Thai nga linutoan: unsang mga pinggan sa nasud ang angay nga sulayan
Ang pagluto sa Thai nagtanyag daghang mga pinggan nga talagsaon ug dili sagad alang sa mga taga-Europa. Ang mga punoan nga sangkap sa nasudnon nga pinggan mao ang seafood ug manok, humay ug pansit, utanon ug prutas. Bisan pa ang mga panakot ug sarsa, utanon ug mga dressing nahimo nga labing hinungdanon sa bisan unsang resipe nga Thai. Kadaghanan sa mga pinggan sa Thailand labi ka halang, ug kung dili ka fan sa mao nga pagkaon, ang sitwasyon yano ra nga ayuhon: kung nagmando, isulti ra ang hugpong sa mga pulong nga "Dili halang". Ang pagkaon nga Thai mahimo nga pritohan o lutoon, apan kadaghanan ang mga pinggan gaan ug himsog. Unsa ang nasudnon nga linutoan sa Thailand, ug unsang pagkaon angayan nga sulayan samtang nagbiyahe, isulti namon kanimo sa detalye sa ubus.
Unang pagkaon
Ang pagluto sa Thai daghan sa mga katingad-an nga sabaw, nga ang panguna nga sagol niini mao ang seafood o manok. Ang parehas nga sabaw sa karne ug gatas sa lubi mahimong magsilbi nga sukaranan alang sa pag-andam mga likido nga pinggan, ug kanunay parehas nga parehas nga sangkap ang gisagol sa usa ka resipe. Kinahanglan hunahunaon nga ang mga sabaw nga Thai medyo lahi sa mga naandan na nga nakita. Sa kadaghanan nga mga kaso, sa ingon nga mga pinggan, naandan nga mokaon lamang sa punoan nga sangkap ug imnon ang sabaw, ug ang nahabilin nga mga sagol gidugang ra alang sa lami ug humut.
Tom Yam
Taliwala sa mga pinggan sa lutuing Thai, ang sabaw ni Tom Yam nakakuha og takus nga pagkahalangdon, adunay daghang mga resipe alang sa pag-andam niini. Apan ang dili maihap nga sangkap sa nasudnon nga pagkaon mao ang mga king prawns, gilat-an sa gatas sa lubi ug gipalami sa ahos, mga sprink sa apog ug mga uhong uhot. Sa klasiko nga bersyon, si Tom Yam giluto sa sabaw sa isda, usahay sa manok. Ang matag chef, nga nagsunud sa iyang kaugalingon nga imahinasyon, mahimong makadugang daghang uban pang mga sagol sa sabaw, sama sa luya, kamatis, galangal, tanglad, ug uban pa. Ang kini nga pinggan nga Thai adunay usa ka maaslahan nga lami ug wala pa hitupngang kaarang nga kaagi, mao nga kanunay gihatud uban ang linuto nga bugas.
Tom Kha
Kadtong dili kaayo mahilig sa halang nga pinggan kinahanglan nga mosulay sa sabaw nga Tom Kha. Sama sa gihisgutan kaniadto ni Tom Yum, giluto kini nga may gatas nga lubi, apan ang panguna nga sangkap dinhi mao ang manok (usahay isda). Ang nasudnon nga pinggan giandam nga adunay sagad nga mga panakot sa Thai: cilantro, luya, lemongrass ug mga dahon sa apog. Sa pipila nga restawran, si Tom Kha giluto nga hipon ug daghang kantidad nga sili ang gidugang alang sa panakot. Apan sa tradisyonal nga pagbag-o, ang pinggan kinahanglan adunay usa ka halang, gamay nga matam-is nga lami kaysa usa ka halang.
Kung Som Pak Ruam
Ang laing popular nga pinggan sa Thai mao ang Kung Som Pak Ruam nga sabaw, nga adunay piho nga baho ug pagkahuman sa lami. Kasagaran giluto kini pinasukad sa sabaw sa karne nga adunay pagdugang nga nilaga nga mga carrot, repolyo ug berde nga beans. Ang lami nga paleta sa kini nga pinggan nagsuhop sa tanan nga lahi sa mga shade: Kung Som Pak Ruam adunay usa ka matam-is ug maaslom nga aftertaste nga adunay halang nga mga nota. Kasagaran ang sabaw gihatud sa usa ka omelet ug gidayandayanan sa mahumot nga mga tanum. Sa kinatibuk-an, kini nga nasudnon nga pinggan magaan ug himsog, siguradong bili kini nga pagsulay.
Panguna nga pinggan
Ang tradisyonal nga lutuing Thai nagtanyag daghang mga makaikag ug lami nga mga pinggan nga gibase sa manok, baboy, isda ug lainlaing mga pagkaing dagat. Lakip sa mga nasyonal nga pinggan mao ang bugas, humay, itlog o noodles nga baso ug patatas. Giandam ang tanan nga kahimut-an nga gidugang ang tradisyonal nga mga panakot, sarsa ug utanon nga Thai. Kinsa man ang kinahanglan nimo nga sulayan?
Pad Thai
Ang Pad Thai tingali usa sa pipila nga mga pinggan nga pamilyar sa kadaghanan sa mga taga-Europa. Sa tinuud, kini mga pansit nga humay, nga gipuno sa ahos, mga sibuyas, sprouts sa bean ug gisagol sa suka, lana sa utanon ug mga tipak sa mainit nga sili. Usahay usa ka gamay nga asukal ang ibubo sa pinggan aron mahatagan kini usa ka labi ka nindot nga pagkahuman. Sa katapusang yugto sa pagluto, ang mga pansit gisagol sa usa ka itlog, nga gipalami sa usa ka pares nga tulo sa apog ug mga piraso nga walnut. Mahimo nimong sulayan ang mga pansit sa klasiko nga porma ug uban ang pagdugang sa lainlaing mga tagapuno, nga pinirito nga hiwa sa manok o baboy, ingon man daghang klase nga pagkaing dagat.
Kung Keo Wan (Green Curry)
Kini nga nasudnon nga pinggan mapasalamatan sa tanan nga mga mahigugmaon sa mga kahinam ug dili kasagaran nga mga lami. Gihatud ang Kung Kno Wan sa usa ka gamay nga panaksan nga puno sa berde nga curry sauce nga gisagol sa gatas sa lubi. Sa sulud sa gravy, makit-an nimo ang mga hiwa nga manok ug utanon, nga gidugangan sa mga lime wedge ug usa ka sprig nga basil. Pinaagi sa dalan, taliwala sa mga sangkap sa utanon nga Green Curry, kanunay adunay ang talong nga Thai - usa ka talagsaon nga prutas nga Asyano nga adunay daghang mapuslanon nga mga kabtangan.
Panang Gai (Red Curry)
Ang tradisyonal nga mga pinggan nga Thai kanunay kaayo nga halang ug ang Papang Gai wala’y eksepsyon. Ang mga delikado nga nugget sa manok nga gisablig og latigo nga coconut cream lami sa ilawom sa baga nga pula nga curry sauce. Apan adunay usab usa ka lab-as nga nota sa pinggan, nga nakuha gikan sa tanglad. Ang puti nga bugas mahimong usa ka maayo kaayo nga pinggan alang sa kini nga linuto nga pinggan.
Massaman curry
Ang Massaman curry wala’y lain kundi ang Thai goulash. Mahimo kini sulayan sa tanan, tungod kay ang pinggan malumo, apan sa parehas nga oras nabusog sa humot nga mga panakot. Ang panguna nga sangkap dinhi mao ang karne, gihiwa sa gagmay nga mga piraso ug pinirito nga mga sibuyas sa usa ka sinina nga curry ug coconut milk. Naghatag ang linuto nga Thai nga duha nga sagad nga mga pinggan alang sa Massaman curry - mga patatas o bugas.
Khau phat
Usa ka yano apan labi ka sikat nga pinggan nga gibase sa bugas sa nasudnon nga linutoan, nga gibaligya sa bisan unsang kan-anan sa Thai. Una, ang mga grats gilat-an dayon prito sa mga sili, sibuyas ug ahos, gisagol sa mga panakot nga Asyano. Pagkahuman sa bugas gisagol sa mga piraso sa dagat o manok. Usahay ang mga prutas gidugang sa cereal (pananglitan, pinya). Ug, siyempre, ang pinggan giubanan sa usa ka tradisyonal nga lime wedge, nga nagdugang kabag-o ug katas. Ang pipila nga mga resipe sa Khau Phat nagtugot sa pagdugang sa mga itlog. Talalupangdon nga ang pinggan labing badyet, busa kini labi ka popular sa mga lokal ug nagbiyahe.
Sen khao soi
Ang labing kaayo nga mga pinggan nga Thai puno sa mga lami, apan kung ang mga pritong pansit ug bugas dili ka katingala, nan ang sopas nga si Sen Khao Soi siguradong sulayan. Ang kini nga pagkaon labing kaylap sa amihanan sa Thailand, busa mahimo kini maorder sa mga talagsa nga mga restawran sa resort. Ang sukaranan sa sabaw usa ka curry sabaw diin gipuno ang mga lawom nga pansit nga itlog. Naglakip usab ang pinggan nga mga sibuyas, adobo nga repolyo, duga sa apog ug sili.
Plah Araro (sinugba nga isda sa asin)
Ang usa pa nga delikado sa nasyonal nga pagluto, nga angay nga pagsulay alang sa tanan nga mga nahigugma sa dagat, mao ang Plah Plow. Labing lab-as nga puti nga isda ang gigamit sa pagluto. Gipahid kini sa asin, nga tungod niini usa ka crispy crust ang naporma sa pagprito. Ang produkto kinahanglan nga gisulayan sa mga tanum, kanunay nga nagdugang mga dahon sa palma. Ang pinggan mainampingon nga giprito sa grill ug gipalami sa mga halang nga additibo. Ingon usa ka sangputanan, ang karne sa isda malumo ug humot. Kung gusto nimo, mahimo ka mag-order sa tradisyonal nga pansit o linuto nga bugas alang sa imong pagkaon.
Gai pad met mamuang
Kung naghukum ka pa kung unsa ang imong sulayan sa Thailand, hatagi'g pagtagad ang kini nga pinggan. Una, kini malumo, apan sa parehas nga panahon humut, ug ikaduha, ang panguna nga sangkap dinhi mao ang manok, busa ang mga kaatbang sa seafood kinahanglan nga gusto sa mao nga pagkaon. Ang mga tipik sa humok nga manok ginaluto sa usa ka espesyal nga kalaha nga adunay mga utanon ug panakot, ug dayon gisagol sa mga cashew. Gisilbi kini nga delicacy sa Thai, siyempre, nga adunay bugas.
Mga salad ug snacks
Sa linuto nga Thai, ang mga makaikag nga mga resipe gipakita sa mga salad nga adunay mga pampagana. Ang gaan ug himsog nga sagol nga gigamit sa ilang pag-andam nakit-an ang ilang mga kaugalingon sa dili mahunahuna nga mga kombinasyon sa pagluto. Lakip sa mga pinggan nga dili kasagaran alang sa usa ka taga-Europa, angay nga sulayan kini:
Catfish didto
Ang mga katingad-an nga lutuing Thai panguna sa mga sangkap nga gigamit dinhi. Gihunahuna ba nimo ang usa ka berde nga papaya salad? Kini nga prutas ang nagpailalom sa Som Tama, nga adunay mga ahos, sibuyas, kamatis ug berde nga beans, ug uban pa. Ang katapusang pag-uyon sa salad mao ang hipon ug mga nut, nga naghatag sa pinggan nga usa ka tinuod nga exotic nga lami. Usahay imbis nga hipon, idugang ang karne sa alimango sa Som Tam. Alang sa usa ka lab-as nga sulat, ang salad gibubo sa lemon juice ug usa ka espesyal nga sarsa sa isda. Talalupangdon nga ang pag-andam sa Som Tam dili kompleto sa yano nga pagputol sa mga sagol: tanan nga mga sangkap gisagol ug gibunalan sa usa ka espesyal nga lusong. Ingon usa ka sangputanan, ang pinggan humok ug makatas.
Tingpamulak sa mga rolyo
Lakip sa mga nasyonal nga meryenda, angay nga hinumdoman ang mga rolyo sa tingpamulak - usa ka gaan, pagkaon nga pagkaon nga gisudlan sa porma sa usa ka sulud nga sobre. Ang papel nga humay nagsilbing usa ka pambalot alang sa tagpuno, nga ang lainlaing mga pag-andam niini usa ka daghan. Ang labi ka popular nga pagpuno sa Thailand mao ang pagpuno sa manok, seafood ug utanon. Kung gusto nimo nga sulayan ang kapilian sa vegetarian, pag-andam alang sa usa ka lainlaig kolor nga kombinasyon sa mga sprouts, carrot, repolyo, ahos ug noodles sa bugas. Ang mga rolyo sa tingpamulak nga adunay seafood, ingon usa ka lagda, dili kompleto kung wala ang mga prawn sa hari. Ang lainlaing mga pamaagi mahimong magamit aron maandam ang usa ka pinggan - parehas sa pagprito ug pag-steaming.
Mga hinam-is
Samtang nagbiyahe sa Thailand, usa ka kalapasan ang dili pagsulay sa mga nasudnon nga pinggan nga Thai, labi na ang mga dessert. Daghan sa kanila ang nag-upod mga prutas, lubi ug, syempre, bugas. Adunay usab mga lami nga masarap nga mga pastry. Una sa tanan, kinahanglan nimo hatagan pagtagad ang:
Kao Newg Ma Muang
Lakip sa mga hinam-is nga hinam-is sa Thailand, usa ka pinggan nga gitawag og Kao Newg Ma Muang ang nakapainteres. Ang dessert gilangkuban sa tulo nga punoan nga sangkap: mangga, glutinous rice ug coconut cream. Usa ka talagsaon ug labi ka lami nga kombinasyon. Bisan kung kini usa ka matam-is nga hinam-is, daghang mga lokal ang nagkaon niini alang sa pamahaw. Mahimo nimo mapalit ug tilawan ang Khao Nyug Ma Muang pareho sa mga namaligya sa kadalanan ug sa mga cafe.
Roti
Sa linuto nga Thai, ang usa ka hinam-is nga gitawag nga roti usa ka pancake nga nahibal-an naton tanan. Giandam kini gikan sa batter, nga gibukhad sa kadako sa labing nipis nga cake. Ang manok ug itlog, prutas, tsokolate o yano nga asukal gidugang sa pancake ingon mga punoan. Talalupangdon nga sa tinuud ang roti dili usa ka panam-is nga panam-is: ang resipe sa pagluto gihulam sa mga Thai gikan sa mga Indian, ug pagkahuman kini mikaylap sa tibuuk nga Thailand.
Coconut ice cream
Kini gyud ang pinggan sa lutuing Thai, diin ang litrato niini makapukaw sa mga lami sa lami. Alang sa kadaghanan, ang coconut ice cream mahimong iupod sa usa ka ice cream nga gisablig uban ang mga ahit, apan ana na! Ang bersyon sa Thai adunay kauban nga ice cream, apan ang panam-is nga panam-is dili kompleto sa mga shavings, apan adunay coconut milk, fruit jelly, grains of sweet rice ug bisan mga beans. Ang pag-alagad sa kini nga pinggan orihinal usab kaayo: ang mga bola gibutang sa usa ka gipanitan nga lubi nga adunay pulp.
Hibal-i ang mga PRESYO o pag-book sa bisan unsang kapuy-an gamit kini nga porma
Prutas
Nailhan ang Thailand sa tibuuk kalibutan sa dili kapani-paniwala nga kantidad sa lainlaing mga prutas, diin ang kadaghanan adunay mga komplikado nga porma ug shade nga lisud sabton kung kan-on kini. Ang pila ka mga exotic nga prutas mahimo nga mohaum sa lami sa kadaghanan sa mga turista, ang uban pa - pila ra ang gusto nila. Bisan pa ang pagsulay sa matag usa kanila labing menos kausa gyud ang kahusayan.
Durian
Usa ka prutas nga makapukaw sa magkasumpaki nga pagbati bisan taliwala sa labing desperado nga gourmets. Ang pag-abli sa usa ka brown nga kabhang nga adunay mga tunok, sa sulud makita nimo ang usa ka dalagdalag-berde nga prutas. Ang Durian bantog sa dili maayo nga baho niini, bisan kung lami kini tam-is ug adunay usa ka marka nga krema. Wala girekomenda nga ibutang ang prutas sa sulud o paliton kini ingon usa ka souvenir alang sa mga hinigugma, sa klaro nga mga hinungdan. Apan kung naa ka sa Thailand, kinahanglan gyud nga sulayan nimo ang exotic durian.
Mangga
Ang prutas bantog kaayo, mailhan dili lamang sa tam-is nga juiciness, apan usab sa mga kaayohan sa lawas. Ang pulp sa prutas, depende sa pagkahinog, mahimong dalag o berde. Sa linuto nga Thai, ang mangga aktibo nga gigamit pareho sa mga salad ug dessert. Kanunay usab kini nga gigamit sa paghimo sa mga kosmetiko.
Mangosteen
Kini usa ka gamay nga prutas nga adunay burgundy nga panit, ingon usa ka mansanas sa gawas, ug nahisama sa ulo sa ahos sa sulod. Ang prutas adunay usa ka matam-is ug maaslom nga aftertaste: adunay nagtandi niini sa usa ka gipatam-is nga grapefruit, samtang sa usa ka tawo bisan kini usa ka sagol nga ubas ug mga peach.
Prutas nga dragon
Matahum sa gawas ug wala’y lami sa sulud, ang prutas sa dragon (o pitahaya) dili maabut sa gilauman sa mga turista. Ang mahayag nga rosas nga panit nga adunay berde nga mga himbis nagtago sa puti nga niyebe nga prutas nga gisablig sa itom nga mga binhi. Ingon og ang ingon ka komplikado nga prutas kinahanglan nga makatilaw kaayo, apan kini hayag ug dili humot. Nangaon ang mga lokal nga prutas sa dragon pagkahuman basa ang pulp nga adunay duga sa apog.
Papaya
Ang papaya kanunay gigamit sa nasyonal nga lutuing Thai, kini ang punoan nga sangkap sa Som Tam salad. Ang hinog nga prutas nga adunay neyutral nga lami gitabunan sa usa ka dalag nga kabhang, dili hinog - berde. Ang papaya adunay sulud nga daghang mapuslanon nga mga elemento sa pagsubay.
Bunga sa pagkaibog
Usa ka gamay nga prutas nga adunay usa ka purpura nga panit sa sulod, nga puno sa delikado nga matam-is nga pulp. Ang prutas adunay usa ka matahum nga kahumot, mao nga kanunay kini gigamit sa paghimo sa mga produkto nga pahumot.
Sapodilla
Ang prutas gitabunan sa usa ka nipis nga brown nga kabhang, nga naghimo niini nga parehas sa bunga sa usa ka patatas. Ang sulud sa sapodilla adunay usa ka dilaw-kahel nga pulp, nga ang pagkahuman niini mailhan sa mga marka nga creamy ug caramel.
Longan
Ang longan usa ka gamay nga transparent nga prutas, gisulud sa usa ka brownish nga kabhang. Sa gawas, kini susama sa usa ka walnut. Adunay binhi sa sulud sa prutas, nga sa bisan unsang kaso kinahanglan kan-on, tungod kay makahilo kini.
Nangka
Kini usa ka dako nga prutas nga adunay us aka berde nga panit, sa gawas nga parehas sa durian nga among gihulagway. Sa sulud, ang pulp dilaw, adunay usa ka makaikag nga humut. Ang matam-is nga lami sa nangka gamay nahisama sa usa ka peras sa Duchess. Ang prutas kanunay gigamit sa linuto nga Thai, nga gidugang sa mga salad ug panghimog.
Rambutan
Usa kini sa labing popular nga prutas dili lamang sa Thailand apan sa tibuuk nga Asya. Ang balhibo nga panit sa usa ka hayag nga pula nga kolor nagatabon sa delikado nga puting prutas, gihulagway sa usa ka matam-is, matahum nga pagtilaw. Sa sulud adunay gagmay nga mga liso nga makahilo, busa kinahanglan nimong kaonon pag-ayo ang rambutan.
Itandi ang Mga Presyo sa Pagpahimutang gamit kini nga Porma
Mga ilimnong makahubog
Nahimamat na namon ang labing kaayo nga mga pinggan nga Thai, ug oras na aron hisgutan ang bahin sa nasudnon nga mga ilimnon. Sa Thailand, makit-an nimo ang us aka daghang kapilian nga kapilian sa mga alkoholikong ilimnon, nga mailhan pinaagi sa barato nga presyo ug maayong kalidad. Ang labi nga rum, beer ug berry wines labi ka popular sa nasud. Daghang mga kalainan sa mga ilimnon, busa isulti ra namon ang bahin sa labing kaayo, dugay na nga mga tatak:
Beer Chang
Kini usa ka medyo bata nga tatak sa serbesa nga naglungtad sa merkado sa Thailand nga dili molapas sa 10 ka tuig, apan nakakuha og pagkilala gikan sa mga lokal ug turista. Ang klasiko nga Chang beer adunay hoppy aftertaste ug gihulagway pinaagi sa pagdugang sa kusog (6.4%). Bisan pa, ang marka nagtanyag usab mga lahi nga adunay pagkunhod sa sulud sa alkohol - Chang Draft (5%) ug Chang Light (4.2%). Gihubad gikan sa Thai, ang Chang nagpasabut nga "elepante", nga ang imahe niini gidayandayanan ang marka sa botelya sa beer.
Sang Som Rum
Ang Sang Som rum mao ang labing gi-export nga nasudnon nga ilimnon nga Thai ug siguradong angay nga sulayan sa bakasyon. Bisan pa sa presyo sa badyet, ang rum adunay kalidad ug gibaligya sa matahum nga mga botelya.Ang kusog sa ilimnon mao ang 40%, apan sa parehas nga panahon ang lami niini humok ug makalipay. Sa mga tindahan, makit-an nimo ang mga botelya nga 0.3 l ug 0.7 l. Ang Sang Som rum usa ka makapaikag ug dili mahal nga regalo gikan sa Thailand.
Paggawas
Ang linuto nga Thai nahimo’g usa ka tinuud nga nadiskobrehan sa daghang mga nagbiyahe. Dili panagsama nga mga kombinasyon sa pagkaon ug lainlaing mga paleta sa lami sa pinggan nga gitugotan ang matag usa dinhi nga makapangita pagkaon nga ilang gusto. Sa parehas nga oras, kadaghanan sa mga pinggan pagkaon ug himsog, nga sa walay duhaduha mapasalamatan sa mga nagsunod sa usa ka himsog nga pagkaon.