Giunsa magtipig og bino

Send

Ang alak naimbento libolibo ka tuig na ang nakalabay. Maikagon nga gigamit kini sa mga karaan nga Romano ug sa mga moderno nga mga tawo dili kini gilaktawan. Tinuod, kung namalit usa ka ilimnon sa mga supermarket, ang mga tawo wala maghunahuna kung giunsa magtipig og bino sa balay.

Ang matag bino adunay petsa sa pag-expire. Sa usa ka hugut nga giselyohan nga botelya, kini gitipig sa mga dekada, apan pagkahuman sa pag-abli, ang kinabuhi sa estante nga pagkunhod kaayo.

Gipahinungod ko kini nga artikulo sa husto nga pagtipig sa usa ka matahum nga ilimnon. Pinaagi sa pagpamati sa tambag, mapadayon nimo ang imong vino nga mas taas ug mapanalipdan ang kahimsog sa mga minahal.

Hupti ang alak sa kangitngit... Ubos sa impluwensya sa mga ultraviolet ray, ang pag-inom makakuha og dili maayo nga kahumot. Kung dili kini mahimo, ibutang ang botelya sa usa ka baga nga panapton o ibutang sa usa ka kahon.
Itago ang gisirhan nga botelya sa ilang kilid... Ang dugay nga pagtipig sa usa ka patindog nga posisyon hinungdan sa pagkauga sa mga plugs. Ingon usa ka sangputanan, makaabut ang hangin sa ilimnon ug madaut kini. Ang botelya kinahanglan mohigda nga adunay label nga nag-atubang aron mapansin sa panahon nga gibutang ang mga deposito sa alak.
Pagpadayon sa kanunay nga temperatura... Dili mas taas sa 24 degree Celsius. Kay kon dili, magsugod sa pag-oxidize ang ilimnon. Kung nagtinguha ka nga magtipig og bino sa sobra sa usa ka tuig, itakda ang temperatura sa rehimen sa sulud sa 12 degree. Ang pagbag-o sa temperatura kinahanglan hinay ug dili kanunay. Kay kon dili, ang vino magsugod sa pagtigulang. Ang mga pula nga bino labi ka labi ka daghang temperatura sa temperatura kaysa sa puti nga katugbang.
Paghatag libre nga pag-access sa mga botelya... Bisan ang gamay nga pag-uyog adunay negatibo nga epekto sa kalidad.
Girekomenda nga kaumog sa hangin - 70%... Panalipdan sa kini nga kaumog ang mga plugs gikan sa pagkauga ug maminusan ang evaporation. Siguruha nga ang kaumog dili molapas sa 70%. Kung dili, magsugod sa pagtubo ang agup-op ug mawala ang mga label. Ang usa ka hygrometer makatabang, sa tabang diin ang kaumog sa sulud gisubay.
Ayaw pagtipig sa duul sa mga produkto nga adunay kusug nga baho... Ang ginhawa moginhawa ug mosuhop sa mga humot nga langyaw. Paghatag maayo nga bentilasyon sa sulud aron malikayan kini nga kahimtang.
Pag-obserbar sa mga oras sa pagtipig... Dili tanan nga bino, dili sama sa cognac, labi nga nagkaayo sa pagdagan sa panahon. Kini ang mga baratohon nga bino nga gitanyag sa mga regular nga tindahan ug supermarket. Ang mga pula nga alak gitipig dili molapas sa 10 ka tuig, ug mga puti - 2 ka tuig.
Ang lami nga direkta nagsalig sa temperatura... Sa matag kaso, lainlain ang temperatura. Ang temperatura sa rosé nga alak kung giserbisyohan 11 degree, ug ang champagne mga 7 degree.

Adunay ka sa una nimong ideya kung giunsa magtipig og alak. Kini nga artikulo wala matapos didto. Tungod kay dili ang matag tawo adunay angay nga sulud alang sa pagtipig og bino sa balay, akong tagdon ang labing kaayo nga mga pamaagi sa balay. Padayon nga basahon ang istorya ug mahibal-an ang bahin sa pagtipig sa mga alkoholikong ilimnon.

Giunsa magtipig og bino sa balay

Sa mga tigulang nga adlaw, ang mga tawo nagtipig og mga botelya sa alak sa espesyal nga mga cellar. Ang ingon nga usa ka lawak labing angay alang sa kini nga mga katuyoan. Apan, dili tanan adunay cellar, labi na kung ang usa ka tawo nagpuyo sa usa ka apartment sa syudad nga adunay gamay nga kusina. Sa parehas nga oras, daghang inum nga mga connoisseur ang nangolekta og mga botelya ug interesado nga maghimo og tama nga kondisyon.

Stable nga kondisyon sa temperatura... 12 degree ang labing kaayo nga kapilian. Ang labi ka taas nga temperatura makapadali sa mga proseso sa sulod sa ilimnon. Ang kabag-o nga temperatura nagpahinay sa kanila, nga dili maayo sa kalidad sa produkto.
Ang hayag nga pagbag-o sa temperatura ra... Kung gituyo nimo nga tipigan ang imong bino sa dugay nga panahon, pagpalit usa ka kabinet sa alak nga adunay mga gimbuhaton alang sa pagkontrol sa kaumog ug temperatura. Ang ingon nga kasangkapan usa ka maayong kapilian sa usa ka cellar.
Sulundon nga kaumog - 70%... Ibutang ang kaumog 70% kung gusto nimong tipigan ang bino nga labaw sa 36 ka bulan. Pagkahuman sa ingon nga yugto sa oras, makita ang mga epekto sa pagkaladlad sa uga nga hangin. Ang labi ka taas nga kaumog dili lamang makadaut sa mga label, apan makadaut usab sa mga corks.
Giunlod nga suga... Ang dugay nga pagkaladlad sa hayag nga suga nagpalihok sa mga reaksyon sa kemikal nga mosangpot sa pagkadaut sa alak. Mao nga girekomenda nga tipigan ang ilimnon sa hingpit nga kangitngit.
Wala’y vibration... Ang bino usa ka ilimnon nga sensitibo sa pagkurog. Pagpili usa ka lokasyon sa pagtipig nga hilum ug kalma. Daghang mga eksperto dili uyon sa kini nga opinyon, gipakamatarung ang pagkaanaa mga cellar nga naa sa ilalum sa riles. Sumala sa kanila, dili kini makaapekto sa kalidad.
Wala’y baho nga limpyo nga kuwarto... Ang mga langyaw nga baho negatibo nga makaapekto sa kahumot sa bino. Kinahanglan nga limpyo ang hangin sa sulud diin gibutang ang mga botelya. Kinahanglan nga dili mapreserba, mga utanon ug uban pang mga produkto nga duul sa mga botelya.

Panudlo sa video

Gibahinbahin nako ang kasayuran kung giunsa magtipig og bino sa balay. Ang paghimo sa maayong kondisyon sa pagtipig sa balay dili dali. Apan, kung gusto nimo mapadayon ang lami, siguruha nga magbutang og gamay nga paningkamot. Tuohi ako, sa katapusan makakuha ka tiunay nga kalipayan, nga dili mapalit alang sa salapi. Pag-inom lang pag-ayo sa ilimnon, tungod kay dili dali ang paghugas sa bino.

Giunsa ug pila ang tipiganan sa bukas nga bino

Sumala sa mga syentista, ang duha ka baso nga maayong bino sa gabii dili makadaot sa atay. Daghang mga fan sa alkohol nga ilimnon nga wala’y kondisyon ang namati sa pahayag.

Ang mga tawo nga husto bahin sa alkohol kanunay nga nahuman sa wala nahuman nga botelya. Dugang pa, daghang mga masugamon nga chef ang naggamit alak sa proseso sa pagluto sa karne. Wala sila nag-usik us aka tibuuk nga botelya sa usa ka higayon. Unsay buhaton?

Kung imong gibadbad ang usa ka botelya, usa ka punto sa paglihok ang mahitabo sa kinabuhi sa alak, samtang ang ilimnon nagsugod sa pakig-uban sa oxygen.

Ang kinabuhi sa estante sa usa ka bukas nga botelya sa alak nagsalig sa edad. Ang batan-ong pula nga alak labi nga angay alang sa pagtipig, ang pagtigulang nga panahon nga dili molapas sa 5 ka tuig. Igo na kini ibubo sa usa ka dili matago nga botelya nga hugut. Dili ra niini pahumokon ang mga tannin, apan gibutyag usab ang bouquet nga mga lami.

Ang mga daang bino mahuyang kaayo. Sa pipila ka mga kaso, dili molapas sa pipila ka mga oras alang sa pagkasamad ug pagkawala sa orihinal nga lami. Sa kaso sa daan nga mga alak sa koleksyon, ang yugto sa oras mahimong makalkula sa pipila ka minuto.

Unsang mga konklusyon ang mahimo? Dili girekomenda nga tipigan ang tigulang nga alak pagkahuman gibuksan ang cork. Pag-abut sa mga batan-ong alak, gihuptan nila ang ilang orihinal nga lami ug maayo alang sa karnero nga giluto sa oven.

Ang usa ka refrigerator angay alang sa pagtipig sa alak... Ang kabag-o nga kondisyon sa temperatura nagpahinay sa oksihenasyon ug uban pang mga reaksyon sa kemikal. Kini nga mga kondisyon nagpugong sa bakterya sa suka nga dili madaut ang lami sa ilimnon. Busa, ang usa ka wala nahuman nga botelya kinahanglan nga diretso gikan sa lamesa ngadto sa ref.
Ang bino mahimong ibubo sa gagmay nga mga sulud... Bawasan niini ang makadaot nga epekto sa oxygen. Ang pila ka mga tagtungod sa bino nangatarungan nga ang pamaagi hingpit nga wala’y pulos. Apan, sama sa gisugyot sa praktis, nasayop sila.
Gibaligya ang mga espesyal nga sediment nga nagpahawa sa hangin gikan sa mga botelya... Ang aparato naglangkob sa usa ka rubber stopper ug usa ka gamay nga bomba. Ang kini nga tandem nagmugna us aka bahin nga vacuum sa sulud. Tinuod, ang proseso nakaapektar kaayo sa lami sa bino, nga dili masulti bahin sa giabanan nga ilimnon. Unsa man ang hinungdan sa pagkadaut sa lami? Sa panahon sa pamaagi, ang carbon dioxide mosaka sa ibabaw. Kauban niini, nanggawas ang uban pang mga dali-dali nga sagol nga naa sa alak. Sa kinatibuk-an, gitugotan sa pamaagi ang alak nga gitipig sa dugay nga panahon, apan sa katapusan mawad-an sa iyang talagsaon nga lami.
Ang mga nawad-an sa paglaum nga bino gigamit ang nitroheno alang sa pagtipig... Gigamit ang usa ka syringe nga gigamit sa klinika alang sa mga injection, nag-injection sila nitrogen sa botelya. Ang sangkap molihok sa ibabaw, makapugong sa reaksyon sa hangin. Dili ko uyon ang pamaagi, ug ang nitrogen silindro kinahanglan itipig bisan diin.

Kini nga mga pamaagi dili angay sa pagtipig sa mga sparkling nga bino. Wala’y pag-abuno, wala’y nitroheno, wala’y ref nga makatipig sa mga bula. Tungod niini nga hinungdan, ang mga ilimnong makahubog nga nagbula kinahanglan gyud nga mahubog dayon. Mahimo ka makapalit usa ka panalipod nga takup nga magpreserbar sa mga bula, apan ang lami sa ilimnon mausab bisan pagkahuman sa mubo nga pagtipig.

Mga Tip sa Video

Pagsumada sa mga sangputanan sa panagsulti bahin sa kung giunsa ug pila ang pagtipig sa abli nga bino sa balay, gusto nakong hinumdoman nga hapit tanan nga mga bino angay alang sa pagtipig lamang sa pipila ka mga adlaw. Kung adunay usa ka bukas nga botelya nga nahabilin pagkahuman saulogon ang Bag-ong Tuig o adlawng natawhan, girekomenda nako ang paggamit sa ilimnon sa sunod nga pipila ka mga adlaw.

Mga sakit ug bisyo sa alak

Ang mga tawo nga naghimo sa alak sa balay kanunay nga nakahimog seryoso nga mga sayup ug pagkadaot, nga hinungdan sa mga depekto sa sakit ug alak. Dugang pa, ang dili husto nga pagtipig mosangput sa pagkawala sa kolor ug lami. Atong tan-awon ang mga disbentaha ug sakit sa ilimnon nga alak.

Ang lista sa mga pagkulang sa alak gipresentar sa dili makapanghupaw nga pagtilaw, taas nga kaasim, palami sa lebadura. Ang mga proseso sa biokemikal kanunay nga mosangpot sa dagway sa mga depekto. Ang mga sakit girepresenta sa sobra nga katambok, pagpamulak, acetic oxidation ug uban pa. Ang mga nakalista nga proseso mao ang sangputanan sa kalihokan sa mga mikroorganismo nga misulod sa wort nga adunay lebadura.

Ang pagtino sa bisyo o sakit sa alak dili lisud. Ang kolor sa pearlescent sa ilimnon ebidensya sa usa ka sakit, ug ang itom o puti nga shade mao ang mga timailhan sa mga depekto. Kung ang bino mahimong madag-um, ang mga tannin adunay oxidized. Kung maobserbahan ang mga silky stream, adunay bakterya.

Giunsa pag-abli ang usa ka botelya nga wala’y corkscrew

Hunahuna naton nga kini anibersaryo sa kasal, nagtapok ang mga bisita, ug wala’y bisan unsang makaabli sa usa ka botelya nga bino sa balay. Ang mga materyales nga magamit ug kinaadman makatabang. Tuohi ako, wala’y mga sitwasyon nga wala’y paglaum.

Kung wala’y corkscrew, mahimo nimo mabuksan ang botelya gamit ang usa ka turnilyo, screwdriver ug pliers. I-tornilyo ang turnilyo sa plug ug kuhaa kini gamit ang mga pliers gamit ang gamay nga puwersa.
Moabut sa pagluwas ug usa ka bulsa nga kutsilyo. Ituslom kini pag-ayo sa cork, ug dayon pil-a kini sa anggulo nga 90 degree ug tangtanga ang cork.
Kung wala’y kutsilyo o mga gamit sa duol, mahimo nimo mabuksan ang botelya pinaagi sa pagduot sa cork sa sulud. Gilibot ang botelya sa axis niini sa daghang beses ug itulod sa sulod ang cork.
Ang labing maabtik nga mga fans nagbukas sa mga botelya pinaagi sa pagtulod sa cork. Aron mahimo kini, i-tap ang ilawom sa botelya nga adunay baga nga libro o uban pang dali gamiton nga butang.

Kini ang katapusan sa artikulo diin nahibal-an nimo kung giunsa pagtipig ang alak. Gibahinbahin nako ang makaiikag nga kasayuran bahin sa mga sakit ug bisyo sa pag-inom, ug mga paagi sa pag-abli sa usa ka botelya nga wala’y corkscrew.

Ang nahibal-an nga kahibalo magpadayon sa kahimsog, tungod kay ang paggamit sa mga alkohol nga ilimnon nga dili husto nga gitipig peligro kaayo. Kana ra sa akon. Sa sunod na pud!

Send