Mga sushi ug rolyo sa balay - mga lakang nga mga resipe

Ang mga tawo nga gusto mahibal-an kung unsaon paghimo sushi ug rolyo sa balay lisud ang proseso. Sa tinuud, ang sukwahi tinuod. Ang pinggan nga among gikalipay sa mga restawran naimbento sa mga chef sa Japan, nga gisagol ang tradisyon sa pagkapraktikal.

Salamat sa orihinal nga pagtilaw, ang kanin ug seafood sushi dali nga nakakuha og pagkapopular sa kalibutan. Sa naandan, ang lami nga pagkaon giandam sa kamut, apan sa pipila nga mga establisemento adunay usa ka espesyal nga pamaagi nga automated nga makaya ang buluhaton nga dili labi ka daotan kaysa sa usa ka chef. Kung sa imong hunahuna nga ang sushi ug mga rolyo lisud magluto sa balay, sulayan ko ikaw nga makumbinser pinaagi sa pagsulti kanimo sa mga popular nga lakang nga mga resipe nga adunay mga tip sa video.

Ang rolyo usa ka tradisyonal nga putahe nga Hapon nga gitawag og sushi roll. Ang Sushi usa ka hubo nga linuto nga bugas, diin ang usa ka piraso nga isda gihigot sa usa ka pisi nga uga nga seaweed.

Nahibal-an na ang pamaagi sa paghimo og sushi ug rolyo, mahimo nimo gamiton ang imong imahinasyon ug eksperimento sa porma ug pagpuno, nga makatabang kanimo sa paghimo og talagsaon nga mga resipe. Posible nga sa umaabot usa sa mga resipe mahimo nga usa ka obra maestra sa pagluto.

Mga sangkap alang sa pagluto

Aron maandam ang sushi ug rolyo, kinahanglan nimo ang usa ka set nga mga produkto nga dili nimo makit-an sa balay. Sa pagsugod, pag-adto sa supermarket ug pagpalit sa mga mosunud nga sagol.

1. Espesyal nga bugas alang sa sushi ug rolyo... Gibaligya sa mga supermarket sa mga putos nga 500 gramos. Ang naandan nga bugas humay usab alang sa pagluto kung husto ang pagluto.
2. Nori... Manipis nga mga habol nga itom nga berde nga kolor, nga gibase sa uga nga seaweed. Sa sinugdanan, ang ingon nga usa ka habol nahisama sa pergamino, apan nahumok sa pagkontak sa kaumog.
3. Wasabi... Usa ka halang nga light green paste nga gihimo gikan sa horseradish sa Hapon. Lahi kini sa ordinaryong horseradish sa labi ka maayo nga lami. Mas maayo nga dili mokaon sa pasta nga adunay kutsara. Kung naa sa imong mga kamot, imong masabtan kung ngano.
4. Mirin... Ang bugas nga bugas gigamit sa pagluto. Kung dili nimo kini makit-an, usa ka espesyal nga panimpla nga gihimo gikan sa alak, bugas, o suka sa apple cider ang buhaton.
5. Toyo... Gi-shade ug gisuportahan ang lami sa sushi ug rolyo. Sa wala pa ipadala ang sushi sa imong baba, girekomenda nga ituslob kini sa sarsa.
6. Alang sa pagpuno... Ang mga magluto naggamit lab-as o gamay nga inasin nga isda sa dagat: salmon, eel o salmon. Ang lainlaing mga lahi sa gahi nga keso, pepino, hipon, alimango sticks gigamit. Ang mga sushi ug rolyo nagtanyag igo nga lugar alang sa pag-eksperimento. Ang mga uhong, manok, caviar sa isda, pula nga sili, pusit, carrot ug omelet angay usab sa pagpuno.
7. Basahan nga kawayan... Kini naghimo sa sushi folding nga mas tulin, labi ka dali ug dali.

Karon ipaambit ko ang mga lakang nga mga resipe alang sa sushi ug mga rolyo, nga bisan ang usa ka bag-ong magluto mahimo’g master. Kanunay kong gigamit kini alang sa pagluto. Gihangyo ko nga igapasigarbo nila ang lugar sa imong libro sa pagluto.

Klasikong resipe sa sushi

• bugas 200 g
• mackerel 200 g
• bugas suka 1 tbsp l.
• adobo nga luya 10 g
• toyo nga 50 ml
• asukal 1 tsp
• asin 1 tsp

Mga kaloriya: 156 kcal

Mga Protina: 12.1 g

Tambok: 5.7 g

Mga Carbohidrat: 11.5 g

• Una, luto ang bugas humay sa mga panudlo sa pagluto sa putos. Pagdugang usa ka sagol nga asin, asukal ug unom ka kutsara nga suka sa gibugnaw nga bugas.

• Guntinga ang inasinan nga mackerel sa usa ka piraso nga usa ug tunga nga sentimo ang gibag-on. Ibubo ang mga piraso sa isda nga adunay suka sa bugas ug ibilin sa usa ka ikaupat nga bahin sa usa ka oras.

• Ibutang ang cling film sa usa ka cutting board, isulud ang mga isda ug pagkahuman ang bugas. Hinungdanon nga parehas ang layer sa bugas. Ibutang ang cling film ug ipadayon ang us aka butang nga mabug-at sa taas.

• Pagkahuman sa tulo ka oras, tangtanga ang pelikula, ug guntinga ang mga isda ug humay sa mga cubes nga duha ka sentimetro ang gibag-on. Girekomenda nako ang pagputol sa pinggan gamit ang kutsilyo nga gihumol sa tubig.

---

Uyon, wala’y bisan unsa nga sagol ug komplikado sa pagluto. Girekomenda ko ang pagsilbi niini duyog sa luya ug toyo. Ang mga tigpakaaron-ingnon sa linuto nga Hapon nagkaon og sushi nga adunay mga chopstick. Kung dili, kuhaa ang mga tipik gamit ang imong mga bukton nga kamot.

Tam-is nga resipe sa sushi

Karon ania ang ikaduha nga resipe alang sa paghimo og matam-is nga sushi. Girekomenda ko ang pag-alagad sa pinggan sa pagtapos sa pagkaon.

Mga sangkap:

• Chocolate - 200 g.
• Bugas - 200 g.
• Asukar - 2 ka kutsara. mga kutsara
• Pag-paste sa licorice.

Giunsa magluto:

1. Pabukala ang bugas sa tubig nga adunay dugang nga asukal ug refrigerator.
2. Matunaw ang tsokolate ug ibubo sa papel nga adunay sapaw nga talo. Hapsua nga maayo ang tsokolate.
3. Igkatag ang gipabugnaw nga bugas nga parehas sa ikaduha nga palid sa papel, igwisik ang licorice paste sa taas, paghimo usa ka rolyo. Kuhaa ang papel.
4. Ibalhin ang rolyo sa natabunan nga tsokolate nga sheet ug igulong sa usa ka tubo. Pagkahuman sa obra maestra sa culinary, ibutang kini sa ref sa daghang oras.
5. Kung mogahi ang tsokolate, tangtanga ang produkto gikan sa ref, tangtanga ang ikaduhang palid sa papel, ug guntinga ang rolyo.

Alang sa usa ka matam-is nga bersyon, ang jam, dugos o tipiganan angay. Kini tanan nagsalig sa imahinasyon, gusto ug gusto. Pag-eksperimento sa mga hingpit nga sangkap.

Giunsa paghimo ang mga rolyo sa balay

Daghang mga residente sa Europa sama sa pagluto sa Hapon, nga nagdala usa ka bag-ong lami sa kinabuhi kauban ang mga nasyonal nga tradisyon. Ang mga tawo mobisita sa oriental nga mga restawran ug mag-order sushi ug rolyo.

Ang mga rolyo usa ka giusab ug gipaayo nga bersyon sa sushi. Ang linuto nga bugas kauban ang mga isda, abokado, pipino ug uban pa nga mga sagol nga gibutang sa usa ka nori sheet, pagkahuman ang makaon nga istruktura gipaligid ug gihiwa-hiwa.

Ang usa ka oriental cafe o restawran nagtanyag mosaic ug kolor nga mga rolyo, nga gisilbi sa lamesa sa porma sa usa ka matahum nga dinekorasyon nga klase. Bisan pa, mahimo nimo ibutang ang usa ka lamesa nga estilo sa Hapon sa balay.

Gilukot ang "Philadelphia"

Mga sangkap:

• Nori.
• Bugas - 100 g.
• Pepino - 2 nga mga PC.
• Gaan nga inasin nga salmon - 200 g.
• Keso sa Philadelphia - 100 g.
• Abokado - 1 pc.
• Apple - 1 pc
• Rice suka - 1 pc.
• Tubig - 1 ka baso.

Pagpangandam:

1. Pabukala ang bugas. Ang nahuman nga mga lugas sa humay kinahanglan nga medyo mabangis.
2. Guntinga ang pipino, mansanas ug abokado sa manipis nga mga cubes nga napulo ka sentimetros ang gitas-on.
3. Ibutang ang tunga sa nori sheet sa usa ka banig nga kawayan. Ang sinaw nga kilid kinahanglan nga mag-atubang. Itumod sa usa ka nipis nga sapaw nga gisawsaw sa suka sa bugas.
4. Ibutang ang dumikit nga pelikula sa lamesa tapad niini, ug pagkahuman ibalik ang habol nga kawayan sa ibabaw niini aron ang linukot mahigda sa usa ka sapaw sa bugas sa pelikula.
5. Ibutang ang pagpuno sa nori, igkatag ang usa ka layer sa keso sa habol. Ayaw palabi, ingon nga piho ang keso. Pagkahuman ibutang ang mga cubes sa prutas ug utanon.
6. Nagpabilin kini aron maporma ang usa ka rolyo pinaagi sa pagtuyok sa basahan. Guntinga ang nahuman nga rolyo, ibutang ang usa ka hiwa nga inasinan nga salmon sa matag usa.

Girekomenda ko ang pag-alagad sa mga rolyo sa Philadelphia sa usa ka dako nga pinggan, nga gidayandayanan og luya ug wasabi. Hinumdomi nga ang berde nga paste labi ka init. Duha ka mga gipis nga gisantes ang igo na. Dili nimo mahimo kung wala ang toyo, nga girekomenda nako nga ibubo sa usa ka gamay nga plato.

Gilukot ang "California"

Ang pagluto sa mga Japanese rolyo nga "inside out" unang gisugdan sa Amerika. Ang resipe giimbento sa usa ka American chef nga nagtrabaho ingon usa ka chef sa usa sa mga restawran sa California. Ang delicacy tan-awon nga chic ug makatabang sa pag-adorno sa malig-on nga lamesa.

Mga sangkap:

• Bugas - 2 tasa.
• Mga stick sa alimango - 100 g.
• Abokado - 2 nga mga PC.
• Pepino - 2 nga mga PC.
• Trout fillet - 100 g.
• Rice suka - 50 g.
• Tobiko caviar - 150 g.
• Nori - 1 nga pakete.
• Curd keso, mayonesa, toyo.

Pagpangandam:

1. Pagluto sa bugas sumala sa teknolohiya nga gihulagway sa putos, pagkahuman isagol sa suka nga bugas. Guntinga ang mga stick sa crab, pepino ug trout nga adunay avocado ngadto sa mga hiwa.
2. Igbulag ang katunga sa usa ka dahon nga nori ug pun-a ang linuto nga bugas. Ibutang ang habol sa banig nga kawayan. Pagtabon sa bugas sa usa ka sapaw sa tobiko caviar. Igo na ang usa ka kutsara.
3. Italikod ang banig nga nori ug isipilyo gamit ang mayonesa. Ibutang ang pagpuno sa ibabaw, paghimo usa ka square roll. Nagpabilin kini aron putlon ang mga rolyo.

Video nga resipe

Adunay ka karon higayon nga pahalipayan ang imong panimalay sa mga obra sa culinary gikan sa Japan. Ang mga rolyo angay alang sa usa ka regular nga panihapon ug alang sa menu sa Bag-ong Tuig.

Giunsa pag-pickle ang luya alang sa sushi ug rolyo

Ang luya mao ang pinalabi sa tanan nga panakot sa India, nga makapamata lamang sa gana sa hitsura ug humot niini. Kung adunay ka pangandoy nga maunlod ang kultura sa Japan, nga dili biyaan ang imong balay, tama nga pag-pickle ginger.

Kung ang menu adunay mga rolyo o sushi, ampingi kini nga halang nga pampagana sa una. Mahimo ka makapalit adobo nga luya sa bisan unsang supermarket, apan mahimo nimo nga buhaton ang panimpla sa imong kaugalingon.

Ang klasiko nga resipe alang sa pickling luya

Kung nagpili sa luya, magiyahan sa dagway. Girekomenda nako ang pagpalit usa ka lab-as nga gamot, labi kini nga haum sa pag-pickling. Ang pag-ila sa usa ka maayo nga utanon nga gamot dali ra. Adunay kini usa ka hapsay nga translucent nga panit nga dali nga ma-scrap sa mga kuko.

Mga sangkap:

• Ugat sa luya - 200 g.
• Rice suka - 0,5 tasa
• Asukar - 3 ka kutsara. mga kutsara
• Asin - 1 ka kutsara kutsara.

Pagpangandam:

• Panit ang ugat sa luya ug guntinga ang mga manipis nga hiwa. Isablig ang mga plate sa luya nga adunay asin ug ibilin aron isulud.
• Paghimo usa ka marinade. Ibubo ang asukal, usa ka gamay nga asin sa usa ka panaksan nga adunay suka sa bugas ug pagpalihok. Pabukala ang sulud sa kasirola aron matunaw ang mga sagol. Hugasi ang karon nga luya ug takpan ang marinade.
• Pagkahuman sa pagpabugnaw, ibutang ang mga pinggan nga adunay luya ug pag-atsara sa usa ka gamay nga kainit ug pabukala ang tunga sa oras.
• Pagbalhin ang mga sulud sa mga pinggan sa usa ka sulud nga baso ug pabugnawon sa unom ka oras.

Kung nagtinguha ka nga makapaduol sa linuto nga Hapon, girekomenda ko ang pagtina sa pickled ginger pink nga adunay usa ka hiwa nga beetroot. Ibutang kini sa usa ka sudlanan nga adunay adobo nga panakot. Koloran sa beets ang luya ug pahumokon ang lami. Ang horseradish ug sweet mastic gipintalan sa tabang sa beetroot juice.

Reseta nga gibase sa alkohol nga ginger marinade

Ang pipila ka mga chef naghimo sa usa ka marinade nga nakabase sa alkohol. Alang sa kini nga katuyoan, ang pipila nga mga kutsara nga usa ka kusug nga ilimnon ang gikinahanglan, nga magbag-o sa mga kinaiya sa kahulugan sa lami.

Mga sangkap:

• Ugat sa luya - 250 g.
• Asukar - 2.5 ka kutsara mga kutsara
• Vodka - 1 ka kutsara. kutsara.
• Rosas nga bino - 2 ka kutsara. mga kutsara
• Rice suka - 90 ml.

Pagpangandam:

1. Hugasi ang ugat sa luya, panit ug pabukala ang nagbukal nga tubig mga usa ka minuto. Sa higayon nga mamala, putlon sa manipis nga mga hiwa ug ibutang sa usa ka baso nga pinggan.
2. Paghimo usa ka marinade. Isagol ang vodka sa alak, asukal ug asin, ug pabukala ang sangputanan nga sagol. Pagdugang suka sa bugas sa marinade, pagpalihok ug ibubo ang likido sa luya.
3. Refrigerate hangtod ang pickled luya mahimong pink.

Maayo ang pagkaon alang sa sushi, rolyo, pinggan sa isda ug karne. Ang pila ka henyo sa kusina nagdugang pickled ginger sa mga salad aron mapaayo ang lami.

Hinumdomi, ang pagkaon sa daghan nga pickled luya mosangput sa dili maayo nga mga epekto sa mga problema sa tinai.

Alang sa kaangayan, mamatikdan nako ang daghang mga benepisyo sa adobo nga luya. Ang snack nagpalambo sa panghilis, makatabang aron matambal ang pagkahilo sa pagkaon ug mawad-an sa timbang, madugangan ang paghimo, ug mapalig-on ang metabolismo. Normalisohan sa luya ang pagpaandar sa kasingkasing, gipaayo ang kutis, gikuha ang mga hilo gikan sa lawas.

Giunsa mokaon og sushi ug husto ang paglukot

Ang sushi ug rolyo usa ka pinggan nga Hapones nga tuig-tuig nga nagpuno sa tigpaminaw sa mga tagahanga sa tibuuk kalibutan. Ang pagkonsumo sa ingon nga pagkaon nagkinahanglan pagsunod sa piho nga pamatasan ug mga lagda. Kung nahimo nga tama, pahalipay sa tinuud nga lami sa mga pagtratar. Kung dili dili nila gusto kini.

Kung ang usa ka tawo motan-aw sa usa ka sushi bar ug magbutang usa ka order, dad-on siya kaniya usa ka tasa nga humut nga berde nga tsaa. Kasagaran ang imnon ihatud nga libre, apan dili kanunay. Magsilbi ang waiter sa toyo ug usa ka basa nga tualya. Adunay usa ka baruganan sa lamesa, diin makit-an nimo ang usa ka compact gravy boat. Ibutang ang soya nga sarsa niini ug gamay nga wasabi, usa ka nasudnon nga panimpla, igadugang kung gusto.

Ang sushi ug mga rolyo gikaon nga adunay mga chopstick o adunay mga kamut. Ang ikaduha nga kapilian magamit ra sa mga lalaki. Kung ang usa ka babaye gilibutan sa mga suod nga tawo, mahimo niya mapabaya ang pagsulundan.

Ituslob ang sushi o igulong sa sarsa. Dili ko girekomenda ang hingpit nga pagtuslob sa usa ka bahin nga piraso sa usa ka halang nga likido. Maayo nga ituslob ang ngilit sa isda o ang ngilit sa rolyo. Pagkahuman isulud ang tibuuk nga tidbit sa imong baba. Kung mopaak ka sa gagmay nga mga piraso, dili sila makasabut.

Kaon dayon usa ka piraso nga luya pagkahuman. Kung dili nimo gusto ang adobo nga luya, ibutang kini sa imong baba sa mubo nga panahon. Gipukan sa luya ang lami sa wala pa pagsulay sa lainlaing rolyo.

Pipila ka mga tawo ang nahibal-an nga naandan nga moinom og sushi nga adunay berde nga tsaa, nga gihatud nga libre sa mga gitahud nga mga establisamento. Ang ilimnon makapaayo sa panghilis ug dili makaapekto sa lami.

Kung adunay ka kapistahan nga estilo sa Hapon sa balay, buhaton sa gipalit sa tindahan o beer nga gigama sa balay. Aron maibut gyud ang imong kaugalingon sa kalibutan sa mga sensation nga Hapones, kinahanglan nimo ang usa ka botelya nga alang-alang. Kini nga ilimnon nga humay hingpit nga mahaum sa litrato.

Kinahanglan lang ako manghinaut kanimo bon gana ug manamilit. Magkita ta!

Tan-awa ang video: Seared Tuna With Mango Salsa - How To Make Sushi Series (Septyembre 2024).