Giunsa paghimo sabaw sa utanon. Mga Resipe sa Sabaw nga Sabaw

Send

Giunsa ang paghimo sa sabaw sa utanon? Nagkinahanglan kini usa ka gamay nga oras ug pipila nga mga sagol nga gipatanum sa tanaman aron magluto usa ka lamian nga sabaw sa utanon sa balay.

Ang sabaw sa utanon, sama sa sabaw sa manok, usa ka unibersal nga pagpangandam alang sa mga obra sa culinary. Kini aktibo nga gigamit sa mga housewives sa pag-andam sa mga ordinaryong sabaw, mashed nga sabaw, stews, sarsa, manok ug panguna nga mga kurso sa isda. Kini kaylap nga gigamit sa mga dietetics (gigamit sa mga adlaw sa pagpuasa sa lainlaing mga pagdiyeta) ug sa sistema sa nutrisyon alang sa mga gagmay.

Adunay daghang kapilian sa pagluto. Sa naandan, ang sabaw gihimo gikan sa mga sibuyas ug karot, nga adunay pagdugang nga gamot sa celery. Aron madugangan ang kantidad sa nutrisyon, dugangi ang fillet sa manok o uban pang karne.

Giunsa paghimo usa ka yano nga sabaw sa utanon alang sa imong sabaw

tubig 3 l
carrot 2 nga mga PC
sibuyas 1 pc
gamot sa celery 150 g
ahos 2 ngipon.
asin, paminta sa pagtilaw

Mga kaloriya: 5 kcal

Mga protina: 0.2 g

Tambok: 0.1 g

Mga Carbohidrat: 0.9 g

Gihugasan ko pag-ayo ang mga utanon (karot ug mga sibuyas). Dili ko gipanitan ang sibuyas, hinayhinay nga gikiskis ang mga carrot ug dili putlon kini, itambog kini sa kalaha. Galinga ang gamot sa celery sa daghang mga bahin.
Gihinloan nako ang mga sibuyas nga ahos, gipislit gamay ug gilabog kini sa kalaha. Nagdugang ako asin ug paminta.
Gibubo nako ang tubig ug gipabukal sa sobra nga kainit. Pagkahuman sa pagbukal, gipaubos ko ang temperatura. Ang oras sa pagluto 60 minuto.
Gikuha ko ang kalaha gikan sa kainit, ibubo ang sabaw sa usa pa nga sulud pinaagi sa usa ka salaan. Gigamit ko kini ingon usa ka blangko sa sabaw.

Giunsa magluto ang sabaw sa utanon alang sa risotto

Sa naandan nga kahulugan, ang risotto usa ka pinggan nga hinimo sa humay (arborio) nga sinugba sa usa ka kalaha ug gisagulan og sabaw. Kini nahisama sa cream sa pagpadayon. Ang yutang natawhan sa pinggan mao ang Amihanang Italya.

Mga sangkap:

Mga bawang - 200 g,
Mga carrot - 500 g
Parsnip - 500 g
Root celery - 500 g,
Mga sibuyas - 300 g
Parsley - 30 g
Bay dahon - 3 ka piraso,
Itom nga sili - 6 nga gisantes,
Ahos - 1 ulo,
Asin nga makatilaw.

Pagpangandam:

Panit ug pahid nga gihiwa ang halang nga parsnip ug gamot sa celery. Gibahinbahin nako ang sibuyas sa mga tunga, ang mga carrot sa daghang mga bahin. Bahag nga panit ang mga bulbula, nga gibilin usa ka baga nga panit. Gihiwa nako ang leek og kusog.
Mikuha ako usa ka kaserola nga adunay usa ka 3-4 litro nga kadaghan ug gipakatag ang mga utanon. Gidala ko kini sa usa ka hubag. Pagkahuman gikuha ko ang taklob ug gibutang ang minimum nga kainit sa burner.
Pagkahuman sa 30 minuto, ibutang ang tinadtad nga parsley, gipanitan nga ahos, gibahin sa 2 nga bahin, mga peppercorn sa giandam nga sabaw. Asin nga makatilaw. Nagpalihok ko. Nagluto ko labing menos 20 minuto.
Gikuha nako pag-ayo ang mga utanon. Gibilin nako ang sabaw sa utanon alang sa pagluto dayon sa risotto o ibubo kini sa mga suludlan (mga suludlan nga plastik nga pagkaon) ug gibutang kini sa ref alang sa pagtipig.

Giunsa magluto ang sabaw sa utanon sa usa ka hinay nga kusinilya

Mga sangkap:

Tubig - 2 l,
Sibuyas - 2 ka piraso,
Leek - 1 nga stalk
Mga carrot (dako) - 1 ka piraso,
Ahos - 4 nga sibuyas
Celery (petioles) - 4 ka piraso,
Dill ug perehil - 1 ka hugpong matag usa,
Itom nga peppercorn - 5 ka piraso,
Lana sa oliba - 2 ka daghang kutsara
Lavrushka - 1 ka piraso,
Asin nga makatilaw.

Pagpangandam:

Nagahugas ako mga utanon sa nagaagay nga tubig sa daghang mga higayon. Dili nako tangtangon ang panit. Giputol ko kini sa daghang mga bahin. Gibubo ko ang lana sa oliba, gibutang ang mga utanon sa usa ka sulud nga nagluto. Akong gibuksan ang mode nga "Fry". Gitakda ko ang timer sa multicooker sa 20 minuto.
Pagkahuman sa gitakdang oras, magbalhin ako sa programa nga "Multipovar" ug ibubo 2 ka litro nga tubig. Akong gibuksan ang mode nga "Sopas" sa 60-90 minuto. 10 minuto sa wala pa matapos ang pagluto, gilabog nako ang paminta (mga gisantes) ug dahon sa bay.
Gikuha nako ang mga utanon gikan sa multicooker, ibubo ang sabaw sa usa ka dako nga baso nga tasa. Gisala nako pinaagi sa cheesecloth kung gusto.

Pagluto alang sa pagkawala sa timbang

Gisugyot ko nga maghimo usa ka gaan nga sabaw sa utanon nga adunay espesyal nga lami salamat sa pagdugang sage ug suka sa alak, sulundon alang sa pagkawala sa timbang.

Mga sangkap:

Tubig - 2 l,
Mga carrot - 3 ka piraso,
Kamatis - 1 piraso,
Ahos - 3 nga clove,
Celery (gamot) - 90 g,
Celery (petioles) - 2 ka piraso,
Dill - 1 hugpong,
Sage - 1 pinch
Suka sa bino - 2 ka dagko nga kutsara,
Itom nga pepper sa Allspice - 5 ka gisantes,
Asin - tunga sa usa ka kutsarita.

Pagpangandam:

Sa yugto sa pagpangandam, nag-apil ako sa mga utanon ug utanon. Gihugasan ko ug hinloan ang tanan. Nagluto ako sa sibuyas nga wala ang husk, dili ko panit ang mga ahos nga ahos.
Giputol nako ang mga utanon ngadto sa medium nga kadako nga mga piraso. Maayo nga pag-chop ang mga greens.
Gibutang nako ang kamatis, mga carrot, celery (petioles ug gamot), mga sibuyas, wala’y panit nga ahos sa usa ka kaserola.
Gibubo ko ang tubig, gibubo ang suka sa alak sa mga utanon. Gipasiga ko ang kalan. Ang kalayo labing kadaghan. Gibilin ko kini hangtod nga mobukal. Pagkahuman akong gipaubus ang temperatura sa pagluto sa minimum. Nagluto ko, nagpunting sa kaandam sa mga carrot. Oras sa pagluto - dili moubus sa 40 minuto.
Nagakuha ako mga utanon gikan sa sabaw. Gihatag nila ang tanan nga mga duga sa sabaw. Gisala nako ang sabaw pinaagi sa multilayer gauze.

Ang Light Diet Broth ang punoan nga bahin sa usa ka diet sa pagpanglimpiyo, nga molungtad sa 2 ka semana o labi pa (sumala sa kaayohan). Ang usa ka decoction sa lainlaing mga utanon gigamit ingon paniudto ug panihapon. Ang usa ka dugang nga sangkap mao ang 1 gamay nga kutsara nga oatmeal o cereal.

Alang sa pamahaw, girekomenda nga mokaon usa ka bahin sa linuto nga bugas (60 g) nga adunay mga uga nga prutas (50 g) o lab-as nga prutas (100 g). Gitugotan kini nga mogamit lab-as nga mga salad sa utanon nga adunay gamay nga lana sa olibo.

Matag buntag magsugod sa usa ka baso nga mineral nga tubig o bag-ong giluto nga berde (herbal) nga tsa nga wala’y asukal. Ang pag-inom daghang girekomenda sa usa ka pagdiyeta nga panghinlo.

Pagpangandam sa video

Unsa ang magluto gikan sa sabaw sa utanon alang sa pancreatitis

Ang Pancreatitis usa ka sakit nga kauban sa pagkadepektibo sa pancreas, nga responsable alang sa husto nga paglihok sa digestive system ug regulasyon sa metabolismo sa enerhiya. Ang paghubag adunay duha ka porma: mahait ug laygay. Nagpakita kini sa kaugalingon nga porma sa kahuyang ug sakit sa lawas, pagsuka, kasamok sa dumi sa lawas ug grabe nga kasakit, labi na sa taas nga tiyan.

Uban sa pancreatitis, depende sa entablado, gidili sa usa ka tawo ang pagkaon sa tambok ug halang nga pagkaon, pagkaon nga giluto sa utanon ug uban pang mga lana, adobo.

Pag-amping! Pakigsulti sa imong propesyonal sa healthcare sa wala pa mag-compose sa imong diet

Sa kaso sa sakit, mahimo nimong gamiton ang usa ka gaan nga sabaw sa pagkaon nga gihimo gikan sa lab-as nga mga utanon nga wala gidugang mga panakot ug sabaw nga giluto sa sabaw. Gikonsiderar nako ang duha nga mga resipe.

Suga nga patatas nga gaan

Mga sangkap:

Andam nga sabaw - 1.5 l,
Kamatis - 1 piraso,
Patatas - 4 nga mga butang,
Mga carrot - 1 ka piraso,
Bow - 1 ulo,
Lana sa utanon - 5 ml,
Sour cream - 1 nga kutsarita
Asin, parsley nga makatilaw.

Pagpangandam:

Naghugas ug nagputol mga utanon. Ang patayng lawas sa gamay nga kainit nga adunay dyutay nga lana (gawas sa patatas). Alang sa lami, pagdugang usa ka kutsara nga sabaw sa passivation.
Gibutang ko ang mga patatas sa usa ka kaserola nga adunay sabaw, pagkahuman sa 10-15 ka minuto gipadala nako ang panamit nga utanon. Akong gibalhin ang kalayo ngadto sa minimum. Magluto hangtod maluto sa 40 minuto.
Pag-alagad, gidayandayanan sa mga tanum (gamit ang parsley) ug usa ka kutsara nga sour cream.

Ang sabaw sa utanon nga adunay zucchini

Mga sangkap:

Tubig - 1 l,
Patatas - 400 g,
Mga carrot - 150 g
Leeks - 1 ulo,
Zucchini - 250 g
Lana sa oliba - 50 g
Carrot juice - 100 ml.

Pagpangandam:

Akoa ug panit ang mga patatas, putla kini sa daghang piraso ug ibutang kini aron pabukalan.
Samtang nagluto ang patatas, nagbuhat ako og dressing sa utanon. Giputol nako ang zucchini sa mga hiwa. Gipadala ko kini sa kalaha. Una, fry ug brown sa lana sa oliba. Nagdugang ako tubig, gipakubus ang kainit ug simmer hangtod nga hinay.
Mga gigisi nga leeks, tinadtad nga mga carrot. Ang patayng lawas nga adunay zucchini. Gipadala nako ang passivation sa hapit giluto nga patatas.
Gidala ko ang usa ka hubag, asin.
Gibubo ko ang carrot juice sa katapusan, gisagol kini.
Pag-alagad sa lamesa uban ang lab-as nga tinadtad nga mga tanum.

Mga resipe sa sabaw nga sabaw sa utanon

Carrot puree nga sabaw pagkahuman sa operasyon

Ang laing gaan nga sabaw nga adunay sabaw sa utanon, girekomenda sa mga doktor sa ning-agi nga panahon.

Mga sangkap:

Andam nga sabaw sa utanon - 500 ml,
Daghang mga carrot - 2 ka piraso,
Lana sa utanon - 2 nga kutsarita
Sour cream - 1 gamay nga kutsara.
Asin, utanon - nga lami.

Pagpangandam:

Pag-ayo paghugas sa mga carrot. Giputol nako ang gagmay nga mga piraso (nipis nga mga singsing o cubes). Gibutang ko kini sa usa ka kaserola.
Ibubo sa sabaw sa utanon. Nagluto ko mga carrot hangtod naluto. Gikuha ko kini gikan sa kalan, pabugnawon kini.
Gibubo ko ang sabaw sa usa ka kombenyente nga tasa. Nagdugang ako asin ug utanon nga lana. Beat hangtod nga hapsay ang pagkamakanunayon nga duul sa mashed nga patatas gamit ang blender (purée attachment).
Nag-alagad ako sa pinggan nga adunay mga tanum ug sour cream.

Pinaagi sa pagkaparehas, makahimo ka og mashed nga sabaw sa kalabasa. Labing maayo nga gihatud uban ang uga nga binhi sa sunflower.

Utanon nga Broccoli Soup alang sa Baby

Mga sangkap:

Gipuno nga manok - 150 g,
Broccoli - 50 g
Zucchini - 50 g,
Green beans - 60 g,
Dill - pipila ka mga sanga,
Wala kami nagdugang asin.

Pagpangandam:

Gihugasan ko pag-ayo ang punoan nga manok, gihiwa kini sa gagmay nga mga piraso.
Gihinloan nako ang zucchini, gikuha ang mga liso, gihiwa ang broccoli sa gagmay nga mga inflorescence.
Gibutang nako ang fillet sa manok sa bugnaw nga tubig. Gihubas nako ang una nga sabaw. Gibutang ko kini usab sa kalan, giluto sa ubos nga kainit. Gikuha ko ang bula nga adunay slotted spoon. Pagkahuman sa 15 minuto gipakatag ko ang mga beans, broccoli ug zucchini. Sa katapusan sa pagluto, nagdugang ako dill alang sa usa ka makalipay nga kahumot. Gisira ko ang takup ug gibilin ang sabaw aron "maabot".
Mikuha ako usa ka blender ug gidala ang pinggan hangtod nga hapsay.

Mapuslanon nga Mga Tip

Gidili ang daghang mga sabaw nga karne alang sa mga masuso nga wala pay 1 ka tuig ang edad. Ang limpyo nga sinala nga tubig ug lab-as nga utanon ra. Gitugotan ang mga sabaw sa malumo nga sulud nga manok nga adunay gikutuban nga gidaghanon.
Ang pagdugang sa pagprito sa lana sa utanon sa mga sabaw sa bata (hangtod sa 10-12 ka bulan) dili madawat.
Ayaw ibutang ang pagdugang asin sa likido nga mga pagkaon aron mabuhi ang imong minahal nga gamay nga milagro nga wala pay edad nga 2.
Dili kinahanglan gamiton ang mga instant cubes nga sabaw ug humut nga mga additibo nga kadudahan nga sulud.

Sabaw sa manok nga adunay sabaw sa utanon

Mga sangkap:

Ang drumstick sa manok - 3 ka piraso,
Bulgarian nga sili - 1 ka piraso,
Bow - 1 ulo,
Mga carrot - 2 ka piraso,
Vermicelli - 1 ka kutsara
Mga berde nga gisantes - 3 ka daghang kutsara,
Bay dahon - 1 ka piraso,
Asin, peppercorn, parsley - aron makatilaw.

Pagpangandam:

Pag-andam sa sabaw sa utanon. Naglabay ako mga carrot ug sibuyas, itom nga mga peppercorn ug bay dahon sa kaldero. Ang mga utanon kinahanglan nga putlon ug panit. Giluto ko kini tibuuk.
Pagkahuman sa pagbukal sa sabaw, ilabay ko ang langgam, kaniadto gihugasan ug gibalhin. Nagdugang ko asin. Pagkahuman sa 40 minuto, magluto ang sabaw. Nagsala ko.
Gikuha nako ang mga sagol gikan sa sabaw. Igbulag ang manok gikan sa mga bukog kung mobugnaw kini.
Nagdugang ako mga bag-ong tinadtad nga mga carrot sa sabaw (mahimo nimo kini galingon sa usa ka grater) ug mga sili nga kampanilya, putlon nga mga piraso. Gipabukal ko kini pag-usab, gisalibay sa tinadtad nga manok, pagdugang mga berde nga gisantes. Sa katapusan nga yugto, gibubo ko ang vermicelli. Nagluto ako sa ubos nga kainit labing menos 5 ka minuto.
Gipalong ko ang sabaw, gipasagdan nga magluto kini mga 10 minuto ug ihalad kini sa lamesa. Gidayandayanan ang tinadtad nga parsley sa taas.

Sabaw sa keso

Mga sangkap:

Sabaw sa utanon - 1.8 l,
Cream keso - 50 g,
Gahi nga keso - 150 g,
Puti nga tinapay crouton - 100 g,
Patatas - 2 ka piraso.

Pagpangandam:

Alang sa sabaw, nagkuha ako usa ka andam nga sabaw gikan sa mga carrot ug mga sibuyas nga gidugangan sa itom nga sili ug dahon sa bay. Gibutang ko kini sa kalan aron magpainit.
Nag-apil ako sa mga patatas. Gihinloan nako ug gihiwa ang hapsay nga medium nga kadako nga cubes. Gilabay ko kini sa nagbukal nga tambok. Nagluto ko sa 15 minuto.
Gikuha ko ang mga patatas, gipadala kini sa usa ka blender ug gigaling kini sa usa ka viscous nga pagkamakanunayon. Gipabalik ko ang mashed nga patatas sa sabaw.
Kung mibukal na usab ang sabaw, idugang ang keso sa cream. Giayo nako ang kantidad sa keso sumala sa akong kahimtang. Hingpit nga isagol. Magluto sa ubos nga kainit hangtod matunaw ang keso. Gikuha ko kini gikan sa kalan, pasagdi nga magluto alang sa 3-4 ka minuto.
Galinga ang malisud nga keso sa usa ka grater. Gipadala ko kini sa usa ka panaksan nga sabaw. Dugang pa, gidekorasyunan ko ang mga crackers ug lab-as nga mga utanon.

Kaon sa imong kahimsog!

Puti nga sabaw sa asparagus

Girekomenda nako ang paghimo usa ka delikado ug lamian nga sabaw nga asparagus sa sabaw. Ang pinggan nahimo nga lami ug matahum kaayo.

Mga sangkap:

Utanon nga sabaw - 1 l,
Puti nga asparagus - 400 g
Mga sibuyas - 1 ka piraso,
Krema - 100 ml,
Mantikilya - 1 dako nga kutsara
Asin, paminta, paprika ug lab-as nga tanum nga makatilaw.

Pagpangandam:

Gihugasan ko ang asparagus, gikuha ang bagis nga mga ngilit ug gipauga ang mga napkin sa kusina. Pagputol sa medium nga kadako nga mga piraso.
Naglabay ako usa ka kutsara nga mantikilya sa usa ka kaserola ug nagsugod sa pagtunaw sa ubos nga kalayo. Gihinloan nako ang sibuyas ug gihiwa kini sa gagmay nga mga piraso. Ilabay ang utanon sa natunaw nga mantikilya ug iprito sa sulud sa 2-3 ka minuto.
Gibutangan ko ang tinadtad nga asparagus sa usa ka kaserola, ibubo sa sabaw sa utanon. Pagminus sa kainit gikan sa medium ngadto sa ubos. Nagdugang ako usa ka gamay nga asin, nagdugang mga peppercorn. Nagluto ko sa 30 minuto.
Kung ang asparagus luto na, naggamit ako usa ka blender sa kamut aron makadugang usa ka creamy nga pagkamakanunayon sa umaabot nga sabaw.
Sa katapusan ibubo ko ang cream. Biyai ang sabaw sa mubu nga kalayo sa 3-4 minuto. Ang panguna nga butang dili kini dad-on sa aktibo nga nagbukal ug nagbukal. Gibubo ko ang pinggan sa mga plato, gidekorasyonan og paprika ug mga tanum.

Giunsa ang pagtipig nga husto sa sabaw sa utanon

Sa ref, ang andam na nga sabaw sa utanon gitipig dili molapas sa 72 oras. Alang sa pagyelo sa mubo nga panahon, mahimo nimo ibubo ang sabaw sa mga polyethylene bag o plastik nga sulud gamit ang usa ka funnel. Pagtipig sa freezer ug gamiton kung kinahanglan.

Alang sa dugay nga pagtipig:

Pagkuha og 400 ml nga tadyaw nga adunay regular nga cap sa tornilyo. Hugasan uban ang limpyo nga linuto nga tubig ug uga.
Pun-a ang mga tadyaw sa bag-ong andam nga sabaw. Screw, ibalik sa 5-10 ka minuto. Tipigi ang bugnaw ug ngitngit nga lugar.

Kaloriya nga sulud sa mga sabaw gikan sa sabaw sa utanon

Ang gidaghanon sa mga kaloriya nga sulud sa usa ka yano nga sabaw sa utanon gamay ra.

5 ra ka kilo sa matag 100 g nga produkto.

Ang timailhan lainlain gikan sa ratio sa tubig sa mga utanon, lainlaing mga sangkap.

Ang sulud nga kaloriya sa mga sabaw nga hinimo gikan sa sabaw sa utanon direkta nga nagsalig sa mga produkto nga gigamit (ang pagkaanaa nga karne sa komposisyon, tambok nga sulud sa mga tipik). Ang Borscht adunay sulud nga 60 kcal matag 100 g, sopas sa keso - 94 kcal matag 100 g, ordinaryong sabaw sa utanon - 43 kcal matag 100 g.

Pagluto sa tanan nga katuyoan nga sabaw sa utanon nga sabaw nga gusto nimo. Ayaw kahadlok nga mag-eksperimento sa pagluto. Paghiusa sa tanan nga mga lahi sa mga produkto, paggamit sa humut nga mga panakot, paghatag sa mga pinggan nga pagka-orihinal ug pagkalainlain. Ang mga paglalang sa pagluto nga giandam nga adunay kakugi ug kakugi mapasalamatan sa pamilya ug mga higala.

Malampuson nga mga kalihokan sa pagluto!

Send