Red bean lobio - 9 nga lakang nga mga resipe

Ang klasiko nga resipe alang sa red bean lobio usa ka pagluto sa pagluto sa mga tawo sa kasadpang bahin sa Caucasus, nga bahin sa ilang adlaw-adlaw nga pagdiyeta. Ang usa ka dili dagway nga hitsura sa linaga nga bean nga adunay usa ka malalangon nga teknolohiya sa pagluto nagtago sa usa ka matahum ug masustansya nga pinggan nga adunay daghang mga panakot ug panakot.

Ang Lobio usa ka hinungdanon nga bahin sa mga linuto sa Armenian, Azerbaijani ug Georgia. Kini kanunay nga giluto ug bisan diin, ang matag may-asawa adunay kaugalingon nga panan-aw sa pinggan, ang sekreto sa pagluto beans ug usa ka hugpong nga panimpla aron mahatagan usa ka talagsaon nga lami.

Makatabang nga mga timaan sa wala pa magluto

1. Ang usa ka sigurado nga ilhanan nga ang mga legume andam na mao ang gisi nga panit. Ang sukaranan nga tubig sa pagluto / produkto mao ang 2: 1.
2. Kung nag-andam sa lobio, girekomenda nga dugmokon gamay ang mga beans. Ayaw pagbutang dugang nga paningkamot, kung dili makakuha ka og bean porridge nga adunay pagkamakanunayon nga nahisama sa usa ka cream.
3. Siguruha nga ibabad ang daang mga beans sa gabii. Ang minimum nga oras alang sa pagpahumok mao ang 4 ka oras, ang labing kaayo nga oras tunga sa adlaw.
4. Wala girekomenda nga isagol ang daghang lahi sa beans kung magluto. Ang usa ka sagol nga mga legume adunay dili maayo nga epekto sa tiyan, tungod kay lisud kaayo nga husto ang pag-andam sa usa ka pinggan gikan sa daghang mga lahi sa beans. Ang matag lahi nanginahanglan us aka oras alang sa paghumol ug usa ka lainlaing pagtambal sa init.
5. Pag-kasarangan kung mogamit panimpla, tanum, ug init nga panakot. Sulayi nga mag-focus sa pipila nga mga sangkap kaysa pagsagol sa tanan.

Hunahunaa ang pipila nga mga resipe nga pula nga bean lobio.

Resipe nga klasiko nga Georgian nga pula nga bean lobio

• beans 250 g
• sibuyas 1 pc
• walnut 100 g
• ahos 3 ngipon.
• tomato juice 200 g
• apple cider suka 1 tsp
• utanon nga lana 2 tbsp. l.
• init nga sili 1 pc
• asin, paminta sa pagtilaw
• mga utanon alang sa dekorasyon

Mga kaloriya: 89 kcal

Mga protina: 3.5 g

Tambok: 5.9 g

Mga Carbohidrat: 5.8 g

• Moagi ako sa pula nga beans. Gihugasan ko kini sa tubig sa daghang beses. Magbabad sa tibuok gabii aron mohubag.

• Gihubas nako ang tubig, hugasan pag-usab pag-usab. Gibutang ko kini sa kalan aron magluto sa 50 minuto. Nakababag ko sa pagluto.

• Gipanit ko ang sibuyas, gihiwa kini sa mga singsing ug gipadala kini sa kalaha. Nagprito ako sa lana sa utanon.

• Akong panit ug gigaling ang ahos sa pug-anan. Hinayhinay nga gitadtad ang walnut. Nagpalihok ko.

• Gilabay ko ang sagol nga bawang-nut sa usa ka frying pan nga adunay sibuyas nga frying, gibutang ang mga beans. Gibutang ko kini sa usa ka gamay nga kalayo. Nagdugang ako og tomato juice, usa ka gamay nga black black pepper, asin. Alang sa usa ka espesyal nga lami sa lobio nga adunay usa ka gamay nga tipik, nagdugang ako usa ka pepper pod. Gisagol ug gihatud ko ang dili moubus sa 10 minuto.

• Gikuha ko ang frying pan gikan sa kalan, gibalhin kini sa usa ka matahum nga dako nga plato, gidekorasyonan og mga tanum.

---

Nag-alagad ako sa pinggan nga mainit. Kompleto sa gihiwa nga keso ug mais nga tortilla.

Klasikong resipe sa manok

Mga sangkap:

• Manok - 300 g,
• Mga sibuyas - 1 ka piraso,
• Pula nga beans - 300 g
• Walnut - 100 g,
• Tubig - 3 ka baso
• Kamatis - 3 ka butang,
• Pula nga pepper, asin aron makatilaw
• Lana sa utanon - 1 ka kutsara
• Basil, cloves, coriander aron makatilaw.

Giunsa magluto:

1. Ihumol ang mga legume sa bugnaw nga tubig, pagkahuman sa paghugas. Gibiyaan ko kini sa 8 oras.
2. Gihubas nako ang tubig, gibutang kini sa usa ka kawa ug gibu-bu ang usa pa. Magluto hangtod maluto sa 1.5 ka oras. Sa parehas nga oras, gibutang nako ang manok sa laing pinggan aron magluto. Ang oras sa pagluto nagsalig sa bahin nga imong gikuha. Alang sa dili kaayo taas nga kaloriya nga pinggan, girekomenda nako ang pagkuha sa suso o sulud, sama sa sabaw.
3. Gibutang nako ang linuto nga manok sa usa ka plato. Naghulat ko nga mobugnaw kini. Pagputolputol. Gikuha ko ang mga beans gikan sa kainit. Pagbalhin sa usa ka colander ug ipadaplin.
4. Pag-andam sa litson. Nagsugod ako sa usa ka sibuyas nga giputol sa mga singsing. Gidugang nako ang mga kamatis, giputol sa gagmay nga mga cubes. Ang patayng lawas sa kainit sa kainit. Hinumdomi ang pagpalihok. Pagkahuman gidugangan nako ang tinadtad nga mga greens ug tinadtad nga mga walnuts.
5. Gibalhin nako ang linuto nga manok ug giluto nga beans aron sautéing. Ang patayng lawas sulod sa 5-10 ka minuto sa gamay nga kainit. Nagdugang ko asin ug paminta aron makatilaw.

Klasikong resipe sa usa ka hinay nga kusinilya

Mga sangkap:

• Pula nga beans - 2 nga kutsara
• Adjika (tomato paste) - 1 gamay nga kutsara,
• Ahos - 2 nga sibuyas
• Mga sibuyas - 1 ulo,
• Prutas nga suka - 1 gamay nga kutsara
• Mantikilya - 1.5 nga kutsara
• Lana sa utanon - 1 ka dako nga kutsara,
• Hops-suneli - 1 gamay nga kutsara,
• Tinadtad nga mga walnuts - 2 nga kutsara
• Dill, safron, basil, cilantro nga makatilaw.

Pagpangandam:

1. Moagi ako sa mga legum, magbabad sa 6 ka oras sa wala pa magluto. Gihubas nako ang tubig, gibalhin kini sa tanke nga multicooker. Gibubo ko ang lab-as nga tubig aron ang mga liso hingpit nga natago.
2. Kung adunay usa ka espesyal nga mode nga "Beans" sa multicooker, itakda ang timer sa 60-80 minuto, depende sa mga rekomendasyon sa tiggama. Gigamit nako ang standard nga "Pagpapatay" nga programa alang sa kakulang sa usa ka espesyal. Oras sa pagluto - 70 minuto.
3. Gisusi ang mga beans alang sa kaandam. Ang mga legume kinahanglan mohubag ug mohumok og maayo, apan ipadayon ang ilang natural nga porma nga dili mahimo’g usa ka homogenous gruel.
4. Akong panit ang ahos ug mga sibuyas. Maayo nga pag-chop mga utanon. Gilabay ko kini sa hapit nahuman nga beans, 10-15 minuto sa wala pa matapos ang programa. Nagdugang ko og adjika.
5. Gibubo ko ang usa ka gamay nga kutsara nga suka sa prutas, gipadala ang utanon ug mantikilya sa multicooker. Nagdugang ako mga walnuts nga gusto. Ang nag-una nga butang mao ang pre-grind.
6. Asin ug paminta, pagpalihok ug pagpadayon sa pagbukal.
7. Kung nahuman ang pagtrabaho sa multicooker ug napalong ang programa, nagdugang ako mga panakot (itum ug pula nga sili), suneli hops ug lab-as nga tanum. Nagpalihok ko. Pasagdi nga mag-ayo alang sa 5 minuto.

Video nga resipe

Gisilbi ko kini sa lamesa, gibutang kini sa usa ka lawom nga pinggan. Bon Appetit!

Pagluto sa lobio nga adunay talong

Mga sangkap:

• Canned beans - 400 g
• Talong - 400 g,
• Ahos - 3 nga mga butang,
• Mga sibuyas - 1 ulo,
• Parsley - 1 ka hugpong,
• Asin, ground black pepper - aron makatilaw.

Pagpangandam:

1. Gikuha nako ang kapaitan gikan sa mga talong sa usa ka yano nga paagi. Pagputol sa mga hiwa, isablig sa labi ka mahal nga asin. Gibilin ko kini sa 15-20 minuto. Ang mga droplet makita sa ibabaw sa mga piraso. Naghugas ako mga utanon ilalom sa nagaagay nga tubig. Gipauga ko kini sa tualya. Kana ra!
2. Naggamit ako mga de lata nga beans aron makatipig og oras. Gihubas ko ang likido gikan sa garapon ngadto sa kalaha ug gisugdan ang paglaga ang mga sibuyas. Gidugang nako ang tinadtad nga talong. Nagprito ako sa utanon hangtod sa usa ka light brown shade. Igo na 10 minuto.
3. Gihulog ko ang mga beans kauban ang nahabilin nga likido sa kalaha. Nagdugang ako asin ug paminta. Magluto sa medium nga kainit sa 10 minuto.
4. Galinga ang ahos gamit ang usa ka espesyal nga crusher. Sa katapusan nagdugang ako lab-as nga maayong pagkabuhat nga tinadtad nga mga utanon. Carcass sa 2 minuto.

Giimbitahan nako ang panimalay sa lamesa. Gisilbi nga mainit si Lobio.

Giunsa magluto ang lobio nga adunay karne ug mga nut

Mga sangkap:

• Mga beans - 250 g
• Baboy - 400 g,
• Tomato paste - 3 ka dagko nga kutsara,
• Mga sibuyas - 1 ulo,
• Lavrushka - 3 nga mga butang,
• Lana sa utanon - 3 ka kutsara,
• Mustasa - 1 nga kutsarita
• Tinadtad nga mga walnuts - 1 nga daghang kutsara.

Pagpangandam:

1. Gihugasan ko ang mga beans ug gipuno kini sa bugnaw nga tubig. Magbabad sa baso sa 6 ka oras. Sa panahon sa paghumol, girekomenda ko ang pagbag-o sa tubig sa daghang beses.
2. Gibutang ko ang mga beans sa kolon. Gibubo ko ang lab-as nga tubig. Nagluto ako nga ablihan ang takup sa 80-100 minuto. Gipunting nako ang kalumo sa mga legume.
3. Maayo nga hugasan ang baboy, uga kini gamit ang tualya. Giwagtang ko ang mga ugat ug mainampingon nga giputol.
4. Gipainit nako ang usa ka frying pan, pagbu-bu sa lana. Akong gipakatag ang baboy. Akong gibuksan ang taas nga kusog ug iprito hangtod sa bulawan nga brown.
5. Sa lain nga frying pan, nagluto ako mga sibuyas. Hugpong nga isagol, gisulayan iprito hangtod nga bulawan nga brown.
6. Gilabay ko ang pritong sibuyas alang sa karne. Nagdugang ako mga beans, mustasa, panakot ug tomato paste. Mahimo nimo ibutang ang halang ug humot nga mga tanum.
7. Gisunog ko ang kalayo sa minimum, pagbu-bu sa tubig ug simmer sa usa ka frying pan sa 20 hangtod 40 minuto.

Pagluto nga video

Ang pinggan mahimong matagbaw, labi na gikan sa baboy. Pag-alagad mainit (labi nga init) ingon usa ka lahi nga pagkaon. Paghiwa alang sa dali nga pagdugang ug pag-adorno sa mga lab-as nga utanon.

Ang resipe sa Georgian lobio nga adunay mga panakot ug panakot

Mga sangkap:

• Mga beans - 500 g
• Sibuyas - 3 nga mga butang,
• Lana sa utanon - 3 ka kutsara,
• Apple cider suka - 3 nga dagko nga kutsara
• Walnut (tinadtad) ​​- 4 nga kutsara
• Tomato paste - 2 ka gagmay nga kutsara,
• Ahos - 4 nga sibuyas
• Asin nga makatilaw.

SPICES UG HERBS ALANG SA RESIPE:

• Oregano - 25 g
• Parsley - 25 g
• Celery - 25 g
• Basil - 25 g
• Dill - 25 g
• Paprika - 5 g
• Coriander - 5 g
• Kanela - 5 g.

Pagpangandam:

1. Moagi ko sa beans. Ang akoa daghang beses. Ibilin kini sa usa ka tasa nga tubig sa 6 ka oras. Kung nagbabad, girekomenda nako ang pagbag-o sa tubig, ug pagkahuman paghan-ay usab ang mga beans.
2. Gihugasan ko kini pag-usab. Nagbalhin ako sa usa ka kaserola ug gibubu ang tubig. Magluto sa medium nga kainit sa 90 minuto.
3. Gihinloan nako ug maayong pagkabutang ang mga ulo sa sibuyas. Alang sa passivation, 3 ka buok ang igo. Nagprito ako sa usa ka sulud nga uban ang lana sa utanon. Nagpadala ako mga beans sa mga sibuyas. Nagpalihok ko.
4. Nagabukal ako suka sa 2 minuto nga adunay mga panakot ug utanon. Maayo nga pag-chop ang ahos (kung wala’y espesyal nga prensa), isagol sa tinadtad nga mga walnuts. Gidugang nako ang sagol sa herbal nga suka.
5. Gibutang ko ang sibuyas ug mga legume sa usa ka dako nga kasirola, gisulud ang tomato paste, ibubo ang 150 g nga nagbukal nga tubig. Gisunog ko ang kalayo sa medium. Nagpalihok ko.
6. Pagkahuman sa duha ka minuto gibutang ko ang sagol nga suka nga adunay mga panakot, ahos ug mga nut. Nanghilabot gyud ko. Gipasiga ko ang kalayo ngadto sa minimum. Gibiyaan ko kini sa 3-5 ka minuto. Pagkahuman gipalong nako ang kalan ug gipasagdan ang pinggan nga magluto labing menos 10 minuto.

Giunsa paghimo ang delata nga bean lobio

Usa ka dayag nga resipe alang sa mga nahigugma sa lobio. Pinaagi sa paggamit sa usa ka de-lata nga produkto, gaminusan namon ang oras sa pagluto sa 30 minuto. Wala’y paghumol o daghang pagbanlaw sa mga beans!

Mga sangkap:

• Canned beans - 900 g (2 lata),
• Tomato paste - 2 ka daghang kutsara,
• Sibuyas - 2 ka piraso,
• Hops-suneli - 1 nga kutsarita,
• Lana sa utanon - 6 nga kutsara
• Suka sa suka - 1 ka kutsara
• Ahos - 4 nga sibuyas
• Walnut - 100 g,
• Mga berdeng sibuyas, parsley, asin, sili - nga lami.

Pagpangandam:

1. Galinga ang mga walnuts sa usa ka blender. Gipasa nako ang mga sibuyas sa ahos pinaagi sa press sa ahos. Nagdugang ako suka sa alak ug maayong pagkabuhat nga tinadtad nga mga tanum. Mahimo nimo mapulihan ang cilantro alang sa parsley ug berde nga mga sibuyas. Nanghilabot gyud ko.
2. Nagprito ako sa dinugmok nga sibuyas sa usa ka sulud hangtud sa bulawan nga brown. Pagpalihok aron dili kini masunog. Gibutang ko ang tomato paste sa sautéing. Ang patayng lawas sa gamay nga kainit sa 4 ka minuto.
3. Gibutang ko ang mga beans sa usa ka colander. Gibulag gikan sa likido. Gilabay ko kini sa usa ka frying pan nga adunay us aka nagsagol nga sagol. Panahon, dugangi ang suneli hops ug coriander. Gipukaw ko ug gihidlaw sa laing 3 minuto.
4. Gikuha ko ang mga beans gikan sa kainit, gipakaylap ang mga mani uban ang ahos ug mga tanum. Aron mahimo nga mas humut ang pinggan, pagpalihok ug biya aron magluto sa 10 minuto.

Spicy lobio nga adunay mga walnuts nga istilo sa Gurian

Mga sangkap:

• Pula nga beans - 350 g,
• Halang nga mga sibuyas - 2 nga mga butang,
• Ahos - 4 nga sibuyas
• Gipanitan ug tinadtad nga mga walnuts - 150 g,
• Capsicum - 1 ka piraso,
• Ground pula nga pepper, asin - nga lami,
• Cilantro, celery - aron makatilaw,
• Hops-suneli, turmeric - matag kutsarita matag usa.

Pagpangandam:

1. Hugasan pag-ayo ang mga beans, ibabad sa 4 ka oras. Unya gipabukal ko kini. Kung nagbukal, pagdugang tubig.
2. Maayo nga pag-chop ang sibuyas, nga dili pagprito, gilabog dayon kini sa usa ka kaldero nga adunay mga beans.
3. Galinga ang ahos, mga walnuts, sili ug utanon sa usa ka blender. Kini makapadali sa proseso sa pagluto.
4. Gidugmok ko ang mga beans gamit ang usa ka rolling pin sa usa ka estado nga gruel.
5. Gilabay ko ang sagol gikan sa blender ngadto sa natapos nga mga legume nga adunay mga sibuyas. Naluya ako sa gamay nga kainit sa dili moubus sa 20 minuto.
6. Sa katapusan sa pagluto, pagdugang mga panakot, asin ug ground red pepper. Gibilin ko kini sa 20-30 minuto. Pagkahuman sa pag-insister, nag-alagad ako mainit, dekorasyon nga adunay mga lab-as nga tanum sa taas.

Humot nga lobio sa mga kaldero sa oven

Mga sangkap:

• Pula nga beans - 500 g
• Mga sibuyas - 4 nga mga butang,
• Mga carrot - 2 nga mga butang,
• Ahos - 2 nga sibuyas
• Parsley - 1 ka hugpong,
• Asin - 10 g
• Bay dahon - 1 ka piraso,
• Lana sa utanon - 2 ka daghang kutsara,
• Tomato paste - 2 nga kutsara
• Mga panakot nga makatilaw.

Pagpangandam:

1. Gisunud nako ang sumbanan nga pamaagi sa pagpamitas, pagbanas ug paglabad sa mga beans. Gibilin nako ang beans sa gabii.
2. Sa buntag gibutang ko kini sa usa ka kaserola. Gibubo nako ang bugnaw nga tubig. Dili ko asin. Pagluto uban ang mga dahon sa bay alang sa humut sa 50-60 minuto (dili hangtod nga hingpit nga maluto). Dili ko hingpit nga nahubas ang tubig, ibilin kini gamay sa ilawom.
3. Pag-andam sa sibuyas ug karot nga giasal. Igisa ang mga sibuyas, pagkahuman ibutang ang mga carrot. Pagpalihok ug pagpugong sa pagdikit. Ang igo nga napulo ka minuto sa medium nga kainit. Sa katapusan gidugang ko ang tinadtad nga ahos, i-paste nga lasaw sa tubig.
4. Gipalihok ko, gibubu ang mga panakot. Gipalabi nako ang ground luya ug paprika. Nagputol ako mga utanon.
5. Gipasiga ko ang oven aron magpainit hangtod sa 180 degree. Mikuha ako pipila ka mga kaldero, gibutang ang mga sagol sa mosunud nga han-ay: mga beans, gisablig mga panakot, lab-as nga mga utanon. Gisubli nako ang mga sapaw. Adunay 6 nga sapaw sa katibuk-an.
6. Gitabonan ko ang mga kolon sa mga lids. Gibutang ko kini sa oven sa tunga sa oras. Ang timailhan sa pagkaandam hubag kaayo ug gihumok nga mga beans.

Nakakuha ako katingad-an nga lobio sa mga kolon nga pula nga beans. Pag-alagad nga mainit ingon usa ka independente nga pinggan.
Makapaikag nga kamatuoran gikan sa kasaysayan

Sa naandan, ang lobio gihimo gikan sa dolichos, usa ka karaang legume. Kini mga exotic beans nga garing. Adunay sila usa ka porma nga lingin ug usa ka puti nga scallop. Karon ang dolichos kaylap sa India.

Kadaghanan sa mga moderno nga resipe alang sa Transcaucasian lobio gibase sa sagad nga mga beans, busa ayaw pagsamok pagpangita sa mga bunga sa usa ka pagsaka sa tanum nga pamilya sa legume, exotic alang sa mga kayutaan sa Russia.

Kinsa sa mga beans ang pilion alang sa lobio?

Sa pagluto, lainlaing mga lahi sa beans ang gigamit, apan ang kadaghanan sa mga housewives mas gusto magluto gikan sa pula, nga maayo ang pagkulo, labi nga magpabilin ang porma niini nga dili himuon nga gruel ang pinggan, kung husto nga giluto. Mahimo nimong gamiton ang berde nga mga legum o mga lata nga lata (alang sa limitado nga oras sa pagluto).

Ang mga kaayohan ug kadaot sa mga beans

Ang punoan nga sangkap sa lobio usa ka gigikanan sa mga protina sa tanum ug lanot. Ang pula nga beans adunay sulud nga 8.4 g nga protina matag 100 g, usa ka daghang kantidad nga bitamina (B-grupo), nga makatabang aron mapaayo ang pagpaandar sa mga gikulbaan ug immune system. Ang mga beans adunayaman sa mga mapuslanon nga mineral ug sangkap: iron ug sulfur, zinc ug potassium.

Ang kadaot nga nahimo sa lawas gikan sa pagkaon og mga legume direkta nga may kalabutan sa dili husto nga teknolohiya sa pagluto. Hugot nga gidili ang mga beans nga kaunon nga hilaw. Girekomenda nga ibabad ang mga beans, pagbiya sa gabii, ug pagluto labing menos 40-50 minuto.

Magluto uban ang kahimut-an ug himsog!

Tan-awa ang video: How to Make Sweet Red Bean Paste (Septyembre 2024).