Ang pagkamanggihatagon sa lami o kung giunsa magluto lavash achma

Ang Achma sa pagluto usa ka pinggan nga hinimo gikan sa manipis nga lavash nga adunay mga sapaw sa keso. Kini usa ka matahum nga pagtan-aw ug makatagbaw nga cake. Alang sa pagpuno, gigamit ang maalat nga mga lahi, samtang ang minasa mismo dili lebadura, kadaghanan sa espongha. Ang paghimo sa usa ka pinggan wala magkinahanglan daghang kahanas sa pagluto, apan adunay pipila nga mga tinago nga kinahanglan hunahunaon sa usa ka hostess.

Kasagaran sa tanan nga lahi sa achma

Daghang lahi sa achma nga adunay lainlaing mga pagpuno ug lavash. Mahimo ka makapalit lavash andam na, unya mahimo ka magluto usa ka klase nga tapulan nga achma. O mahimo nimo nga lutoon ang minasa sa balay.

Ang labing kaayo nga resipe sa lavash nga hinimo sa balay

Aron maandam ang manipis nga tinapay nga pita kinahanglan nimo: usa ka dako nga bilog nga frying pan o baking sheet, usa ka baso nga baso alang sa pagmasa sa minasa, usa ka gamay nga kaserola, duha nga basa nga tualya, harina alang sa pagsablig.

Mga sangkap:

• maayong pagkabutang nga harina nga trigo - 340 g;
• 1 ka baso nga tubig - 180-200 ml;
• 1 ka kutsarita nga asin
• 2 nga kutsara nga sunflower oil alang sa lubricating nga produkto.

Giunsa magluto:

1. Ibutang ang harina sa usa ka panaksan, nga maghimo sa usa ka depresyon sa taliwala. Kung ang harina dili maayong pagkabalian, ayal sa usa ka salaan.
2. Ibubo ang usa ka baso nga tubig sa usa ka andam nga kaldero, ibutang ang usa ka kutsara nga asin. Pagdala sa tubig sa usa ka hubag.
3. Ibubo ang mainit nga tubig sa uka sa harina. Isagol ang tanan nga dali sa usa ka kutsara nga kahoy.
4. Pagdugang duha ka kutsara nga lana sa sagol, pagpalihok.
5. Ibutang ang mainit nga sagol gikan sa usa ka panaksan sa usa ka lamesa sa pagputol nga gisablig og harina. Padayon sa pagmasa sa 10-15 minuto, hangtod makuha ang usa ka hapsay ug pagkamaunat-unat nga masa. Paningkamoti nga dili dugangan ang harina, kung dili man ang pita mogula nga magaspang ug dili maglihok nga maayo. Ang sangputanan usa ka pagkamaunat-unat ug humok nga minasa nga naa sa luyo sa mga kamut ug lamesa.
6. Tabuni kini sa usa ka napkin, ibilin kini aron "makapahulay" sa kwarenta ka minuto.
7. Pagkahuman bahinon sa unom hangtod pito ka bola, igulong ngadto sa manipis ug daghang mga pancake. Ang gidak-on sa lavash kinahanglan nga doble ang gidak-on sa baking sheet o pinggan diin lutoon nimo ang achma sa umaabot.
8. Pagpainit ang sulud. Magaluto sa duha nga kilid nga wala gidugang lana. Aron ang harina nga gikan sa pulbos dili masunog, ibutang ang nahuman nga linukot nga tinapay nga pita nga adunay usa ka basa nga tualya, dayon kini mapahimutang sa ibabaw niini ug dili masunog. Pagkahuman ibutang sa usa ka baking pan.
9. Piloa ang nahuman nga tinapay nga pita sa usa ka dako nga pinggan, nga gitabonan sa ikaduha nga basa nga tualya. Unya dili sila mamala, ug magpadayon sa ilang lami sa dugay nga panahon.

Ang mga cake nga giandam sa kini nga paagi mahimong itipig sa ref sa usa ka plastik nga bag. Gawas sa achma, ang lavash mahimong magamit aron makahimo mga rolyo o sandwich.

Kung nakadesisyon ka nga dili magluto alang sa umaabot nga paggamit, apan gamiton kini dayon alang sa usa ka pie, dayon magluto og duha nga gipaligid nga tinapay nga pita sa usa ka pan. Kinahanglan kini gamiton kung gibutang ang una ug katapusan nga mga sapaw sa pinggan. Magluto sa nahabilin nga gilukot nga minasa. Aron mahimo kini, ituslob ang hilaw nga pancake sa nagbukal nga tubig sulod sa 1-2 ka minuto, depende sa gibag-on. Sa higayon nga gikuha gikan sa tubig, pabugnawan ug gamiton aron makahimo mga sapaw sa keso o uban pang mga pagpuno.

Video nga resipe

IMPORTANTE! Ang lebadura ug mga itlog wala gyud gigamit sa de-kalidad nga minasa, busa ang produkto luwas alang sa kahimsog, nga angay alang sa bisan unsang pagdiyeta, maayo ang lami ug mahimong tipigan sa dugay nga panahon sa ref sa usa ka selyadong plastik nga bag.

Pagluto sa usa ka mainit, apan dili init, kawali, pagpahid sa sobra nga harina gamit ang usa ka basa nga panapton. Ayaw pagdugang lana sa pagprito!

Pagpuno alang sa achma

Alang sa sapaw, mahimo nimo gamiton ang lainlaing mga pagpuno: keso, keso sa kubo, tanum, karne ug utanon. Niini ang pipila ka mga tip nga mahimo nimo mailapat kung nagpuno:

• Paggamit labing menos duha ka lahi sa keso - gahi ug humok nga Suluguni. Maayo ang humok alang sa sulud nga mga sapaw, mga haklap sa wala pa ibutang. Pag-adorno sa tumoy sa pie nga adunay gahi nga keso nga grated.
• Paggamit malumo nga curd sa pagpuno sa curd. Pagdugang duha ka kutsara nga bug-at nga cream ug baking soda niini sa tumoy sa usa ka kutsilyo. Kini nga pamaagi maghimo sa pagpuno sa hangin. Ang curd mahimong asin o matam-is sa pagtilaw. Nagsalig ang tanan kung gusto nimo magluto usa ka matam-is o malasa nga cake.

IMPORTANTE! Ang Achma usa ka high-kaloriya nga pinggan. Usa ka gatos ka gramo sa produkto, andam na sumala sa klasikal nga teknolohiya, adunay sulud nga 340 kcal, 27 g nga protina, 32 g nga tambok ug 42 g nga mga carbohydrate.

Ang Lavash achma giandam nga adunay usa ka dako nga pie, kung gisulud sa lamesa, giputol kini sa mga bahin.

Nutrisyon nga kantidad ug sulud sa kaloriya matag 100 gramo

Mga protina, g	Tambok, g	Mga Carbohidrat, g	Sulud sa kaloriya, Kcal
12,5	25	42	275

Ang homemade lavash achma nga adunay keso sa keso ug keso sa oven

Ang pinggan lami sama khachapuri. Kini hingpit alang sa paniudto sa Domingo, nga nagpadasig sa tibuuk nga adlaw. Gihimo kini gikan sa nipis nga lavash nga gisudlan sa cottage cheese ug keso.

Kinahanglan nimo: usa ka panaksan alang sa pag-andam keso sa kubo, usa ka sudlanan alang sa pagsagol, usa ka lawom nga linuto sa kalaha sa oven, usa ka culinary brush alang sa mantikilya. Alang sa basehan, pag-andam og 3 pita nga tinapay gamit ang homemade nga resipe nga akong gisulat sa taas.

• Alang sa pagpuno:
• cosy keso 9% 250 g
• Suluguni nga keso 200 g
• Mozzarella keso 50 g
• kefir 150 ml
• itlog sa manok 1 pc
• mantikilya 40 g
• cilantro 1 tsp
• paprika 1 tsp
• asin ½ tsp.

Mga kaloriya: 151 kcal

Protina: 11 g

Tambok: 5.9 g

Mga Karbohidrat: 13.2 g

• Galinga ang curd pinaagi sa usa ka sieve hangtod nga hapsay. Alang sa usa ka delikado nga pagkamakanunayon, pagdugang 20 g mantikilya o 2-3 nga kutsara nga bug-at nga cream. Pagdugang usa ka dash of cilantro, paprika ug asin. Isagol ang tanan hangtod nga hapsay.

• Pagputol sa suluguni sa gagmay nga mga tipik ug bahinon sa duha ka bahin.

• Beat ang itlog sa usa ka whisk, pagdugang kefir, gaan nga asin.

• Ibutang ang giandam nga tinapay nga pita sa usa ka lawom nga linuto sa kalaha, nga kaniadto gipahiran og gamay nga lana. Igkatag ang tinapay nga pita nga parehas sa ilawom, nga gihimo ang base sa pie aron ang mga sidsid libre nga mabitay.

• Igbusog ang cake nga adunay sagol nga kefir gamit ang usa ka brush.

• Dad-a ang usa ka ikatulo nga bahin sa curd mass, ibutang kini eksakto sa pita nga tinapay.

• Lubricate ang ikaduha nga sheet nga adunay lana, paghigda sa keso sa kubo, saturate nga adunay sagol nga kefir sa ibabaw.

• Ibutang ang pipila nga giandam ug giguba nga keso sa Suluguni.

• Ig-grease ang ikatulo nga sheet sa mantikilya, ibutang sa ibabaw sa keso. Saturate sa kefir sagol. Ibutang ang ikaduha nga bahin sa curd sa ibabaw.

• Pagkahuman pil-a ang mga nagsaput nga mga ngilit sa usa ka sobre. Lubricate ang gipilo nga mga sulud sa sinagol nga kefir, ug ibutang ang nahabilin nga Suluguni sa taas.

• Gipilo namon ang mga ngilit sa tinapay nga pita sa ubang mga kilid, gibusog kini sa kefir, gipahigda ang nahabilin nga keso sa cottage.

• Gisirhan namon ang pie nga adunay usa ka ilawom nga habol sa lavash sa tanan nga mga kilid nga adunay usa ka higpit nga sobre. Pun-a ang tumoy sa mga salin sa sagol nga kefir, igkatag ang mga salin sa keso ug keso.

• Gipadala namon kini sa oven, gipainit sa 180 degrees, sa 15-20 minuto. Lima ka minuto sa wala pa matapos ang pagluto sa tinapay, gikuha namon ang pinggan, igwisik ang grated nga malisud nga keso sa taas, dekorasyunan og mga nut. Gibalik namon ug nagluto sa lain nga lima ka minuto.

---

TAMBOK! Ang bisan unsang mga nut angay alang sa achma. Una, kinahanglan sila dugmokon ug gaan nga gipuno.

Ang homemade pita nga tinapay nga adunay keso sa keso ug keso morag lami ug maliputon. Gikuha ra ang hostess aron makagahin og gamay nga oras sa pag-andam sa basehan, apan ang mga paningkamot magbayad uban ang pasalamat sa mga minahal, tungod kay wala’y nakapaayo sa lami sa pinggan sama sa emosyonal nga relasyon sa pamilya. Lipaya ang imong pamilya!

Lazy achma nga adunay gipalit nga lavash cheese

Kung wala gyud panahon aron makahimo og homemade lavash, mahimo ka mag-luto usa ka talagsaon nga cake gikan sa gipalit sa usa ka tindahan. Ang kini nga kapilian gihimo dayon, ug alang sa paggama kinahanglan nga magpunting ra sa pagpuno.

Ang tapolan nga achma sagad gihimo gikan sa duha ka lahi sa keso. Mahimo nimong gamiton ang lainlaing mga lahi sa Suluguni, o pagdugang usa ka labi ka lisud nga keso nga mas natunaw. Kinahanglan nimo: usa ka lawom nga baking pinggan, mga panaksan alang sa pagsagol sa mga sulud, usa ka kaserola alang sa matunaw nga mantikilya, usa ka brush sa pagluto. Ang kantidad sa natapos nga produkto nakalkula alang sa 8 servings.

Mga sangkap:

• 300 gramos nga brine cheese sama sa Suluguni;
• 150 ka gramo nga gahi nga keso;
• 4 nga itlog;
• 5 nga kutsara nga sour cream;
• 80 g mantikilya;
• 2 andam na nga tinapay nga pita;
• usa ka pinch nga maayong pagkabuhat nga tinadtad (tingali frozen) nga mga greens - parsley, cilantro, dill.

Giunsa magluto:

1. Pagputol suluguni nga keso o putlon nga gagmay. Kuskuson ang malisud nga lahi sa usa ka grater o gamiton ang pag-andam niini.
2. Ibutang ang parehas nga keso sa usa ka panaksan, ibilin ang ⅓ nga bahin sa tinapay aron isablig sa cake.
3. Ibubo sour cream, gipalihok nga mga itlog, mga utanon sa pagpuno sa keso, isagol ang tanan.
4. Matunaw ang mantikilya sa usa ka kaserola, pagkahuman gamiton aron ibabad ang pita nga tinapay.
5. Pagkuha usa ka cake nga pan, ibutang dinhi ang tinapay nga pita aron mahigda kini sa ilawom ug ibitay ubay sa mga ngilit sa porma.
6. I-brush ang patag nga cake nga adunay natunaw nga mantikilya.
7. Ibutang ang ⅓ nga bahin sa sagol nga keso, ihanay sa tibuuk nga lugar sa cake.
8. Ibutang ang ikaduha nga pancake sa keso, grasa nga adunay mantikilya, ibutang ang sunod nga bahin sa pagpuno sa keso.
9. Pil-a ang mga nag-ohang nga mga ngilit sa wala ug tuo nga adunay usa ka sobre sa pagpuno. Lubricate sa lana.
10. Ipakatag ang pagpuno sa pita nga tinapay, pagsira sa mga mosunud nga sulud. Ang katapusan nga layer sa pagpuno kinahanglan sirhan sa usa ka sobre.
11. Ig-grease ang sulud sa mantikilya, ibutang ang nahabilin nga pagpuno, isablig sa grated nga malisud nga keso sa taas.
12. Pagpainit sa hudno sa 180 degree, ibutang ang andam nga pie. Magluto sa 20-25 minuto.

Ang pinggan nga "tapulan nga achma" andam na! Ang pang-itaas mahimo nga dekorasyonan og halang nga mga tanum nga yuta. Bon Appetit!

TAMBOK! Alang sa kahumot, lainlaing mga uga ug halang nga tanum ang angay: cilantro, basil, anis. Pinaagi sa dalan, ang anise naghatag usa ka oriental nga pinggan nga talagsaon nga kabag-o ug humut.

Resipe sa lavian achma nga Georgian

Usa ka pinggan nga adunay usa ka talagsaon nga pagtilaw ug gaan nga kamao, nga giandam gikan sa lab-as nga minasa. Ang keso, daghang mga utanon, usa ka gamay nga mainit nga sili gigamit ingon usa ka pagpuno.

Mga sangkap:

• 400 g nga harina, usa ka baso nga tubig;
• 1 tsp asin;
• 2 tbsp tablespoons sa lana sa utanon;
• 70 g mantikilya;
• 300 g nga keso nga feta;
• halang nga tanum, yuta nga pula nga sili.

Pagpangandam:

1. Kumuha sa kinumot. Ibubo ang harina sa usa ka panaksan (mahimo nimo ayahon). Pagdugmok ang asin sa tubig. Paghimo usa ka kasubo sa harina, ibubo kini tubig. Paghulat hangtud nga kini mobuto ug mabusog sa tubig, pagmasa sa usa ka humok nga minasa. Idugang ang lana sa utanon sa mga bahin, nga nagpadayon sa pagmasa sa 7-10 ka minuto. Ang nahuman nga minasa kaayo pagkamaunat-unat, dali kini mahulog sa luyo sa mga kamut ug porma.
2. Bahina ang minasa sa 7 nga mga bahin. Paligira ang matag bahin sa usa ka nipis nga habol gibanabana nga 2 mm ang gibag-on.
3. Grate feta keso sa usa ka coarse grater, isagol sa mga tanum ug sili.
4. Ibutang ang una nga sapaw sa gilukot nga kinumot sa usa ka lawom nga linuto sa kalaha. Ang mga ngilit sa minasa nagbitay aron maporma ang tumoy sa cake.
5. Pag-brush uban ang natunaw nga mantikilya. Ibutang ang andam nga keso sa usa ka mabaga nga sapaw.
6. Pabukala ang nahabilin nga mga sapaw nga minasa sa nagbukal nga tubig mga 1-2 minuto, pagkahuman kuhaa gikan sa tubig gamit ang usa ka slotted spoon, igkatag sa tualya aron matuyo.
7. Ibutang ang linuto nga tinapay nga pita sa una nga layer sa pagpuno, grasa nga mantikilya, isablig sa keso.
8. Pagpadayon hangtod nga ang tanan nga mga sapaw gilakip. Ibutang ang mga gibitay nga ngilit sa porma sa usa ka sobre sa ibabaw sa katapusan nga layer sa pagpuno. Grasa ang mantika sa taas.
9. Magaluto sa oven sa 190 degree sa 30 minuto.
10. Kung ang cool na cool sa achma, guntinga ang mga bahin, pag-alagad mainit.

Usa ka talagsaon nga cake ang andam na!

TAMBOK! Maayo ang pinggan sa homemade kefir nga ilimnon. Aron mahimo kini, kinahanglan nimo ang low-fat kefir nga 1 litro, 2 ka oras nga asin, tulo nga mga sibuyas nga ahos. Pagdugmok ang ahos ug asin sa usa ka lusong, isagol sa kefir. Kung ang kefir sobra ka tambok, lasaw sa linuto nga tubig. Usa ka ilimnon alang sa achma sa Georgian andam na!

Usa ka yano nga resipe sa usa ka hinay nga kusinilya

Kung wala ka usa ka oven sa balay, apan gusto nimo nga sulayan kini nga Georgia, multi-layered nga pinggan, mahimo nimo gamiton ang usa ka multicooker. Ang ingon nga usa ka pie gihimo gikan sa andam na nga manipis nga lavash nga gisudlan sa keso.

Mga sangkap:

• 5-6 nga manipis nga tinapay nga pita;
• 300 g nga humok nga keso sa Suluguni;
• 300 ml nga kefir;
• 2 nga itlog;
• 50 g mantikilya

Pagpangandam:

1. Grate ang keso o putlon nga mga piraso, pag-grasa ang kutsilyo nga adunay mantikilya. Mahimo nga malumpag sa kamut.
2. Ibubo ang kefir sa usa ka panaksan, isagol sa duha nga itlog, asin, dugangi ang mga tanum nga lami: parsley, cilantro. Ang mga utanon kinahanglan nga maayong pagkabuhat nga tinadtad, pagdugang dili molapas sa 1 ka kutsarita.
3. Matunaw ang mantikilya.
4. Ibutang ang pita nga tinapay sa usa ka giandam nga porma (silikon alang sa pagluto, o andam na nga gihimo gikan sa foil), tul-id ang porma sa ubus sa ubus, ang mga ngilit sa tinapay nga pita nga libre nga gibitay.
5. Ig-grease ang cake nga adunay mantikilya, ibutang ang una nga layer sa keso.
6. Ibutang ang sunod nga tinapay nga pita sa pagpuno, pag-grasa nga adunay mantikilya ug takpan ang pagpuno.
7. Balika ang aksyon hangtod matapos ang pagpuno. Pagsira sa taas nga layer sa pagpuno nga adunay nagbitay nga mga ngilit sa porma sa usa ka sobre.
8. Pag-lana sa ibabaw sa cake
9. Ibutang ang pan nga cake sa usa ka hinay nga kusinilya, itakda ang mode nga "mag-bake 1 oras". Mag-signal ang teknisyan nga andam sa usa ka tunog nga signal.

Ang labing lamian nga pinggan andam na! Palihug sa imong kaugalingon ug sa imong mga bisita nga adunay achma gikan sa multicooker, kini nga cake lami kaayo ug nindot tan-awon sa lamesa.

TAMBOK! Gidayandayanan ang mga linga ug mga mani. Aron mahimo kini, pre-fry ang mga linga nga binhi ug mga ground nut hangtod sa bulawan nga brown. Ang mga nut ug binhi dili lamang maayo alang sa kahimsog, apan naghatag usab usa ka magkauyon ug sopistikado nga pagtilaw.

Ayaw kahadlok sa pag-eksperimento!

Video nga resipe

Ang kaila sa pag-andam sa nasudnong pinggan sa Georgia, nga nagpahinumdom sa bantog nga khachapuri, makahatag kanimo ug sa imong pamilya. Ang Achma gikan sa lavash dali nga maandam, wala magkinahanglan daghang salapi, oras ug paningkamot. Ang bisan kinsa nga babaye nga tagbalay mahimong magluto sa kini nga layered cake ug maglipay sa pamilya.

Ang tradisyonal nga achma gihimo gamit ang pickled Imeretian nga keso, apan mahimo ka mag-eksperimento pinaagi sa sandwiching sa pie nga adunay uban pang mga lahi ug uban pang mga sulud. Pagsulat bahin sa imong mga eksperimento, ipaambit ang imong kahanas ug kahanas.

Suwerte ug kahimsog!

Tan-awa ang video: хачапури с сыром из слоёного теста, готовим вкусно, просто и быстро (Septyembre 2024).