Mga pinggan nga nasyonal sa Denmark - kung unsa ang gikaon sa Denmark
Sa una nga pagtan-aw, ang linutoan nga Denmark dili lahi sa mga tradisyon sa pagluto sa mga nasud sa Scandinavian. Bisan pa, ang tinuud nga gourmets magngalan sa daghang mga lahi nga mga bahin sa nasudnon nga pinggan, nga ang kadaghanan niini, bisan karon, giandam sumala sa talagsaon, daang mga resipe. Ang linutoan sa Denmark lahi ug orihinal, kanunay gisagol ang dili magkatugma nga mga produkto. Mao nga ang mga gastronomic nga pag-adto sa Denmark labi ka popular.
Mga kinaiyahan nga bahin sa nasyonal nga linutoan sa Denmark
Ang nasyonal nga linutoan sa Denmark usa ka kombinasyon sa mga tradisyon sa pagluto gikan sa daghang mga nasud sa amihanang Europa. Ang nasyonal nga linutoan gipaila sa usa ka daghang mga pinggan ug taas nga kantidad sa nutrisyon sa matag usa sa kanila. Tungod kini sa mga dagway sa klima, tungod kay sa mubu nga temperatura hinungdanon nga hatagan ang imong kaugalingon sa daghang kaloriya nga pagkaon.
Kini mao ang makapaikag! Gisusi sa mga eksperto sa pagluluto sa Denmark ang linutoan ingon usa ka kombinasyon sa tradisyon sa Aleman ug Scandinavia. Gidominar kini sa karne, seafood ug mga utanon. Ang katingalahang kombinasyon sa mga produkto nga ingon yano sa una nga pagtan-aw makalipay sa labing sopistikado nga gourmets sa pagluto.
Aron hingpit nga mapasalamatan ang mga kakaiba sa linutoan sa Denmark ug sulayan ang orihinal nga nasyonal nga pinggan, igo na nga mobisita sa usa ka cafe o sa tavern. Sa Denmark, ang negosyo sa restawran nakagamot sa halayo nga nangagi. Daghang mga cafe adunay mga resipe gikan sa ika-13 nga siglo sa menu. Ang pila ka mga kritiko nangatarungan nga ang nasyonal nga mga pinggan sa Denmark morag wala na sa edad, tungod kay ang limitado nga komposisyon sa mga produkto ug wala’y mga langyaw nga sagol sa mga resipe imposible nga makahimo og tinuud nga mga lami ug orihinal nga pinggan. Bisan pa, ang mga lokal nga chef nakahimo sa pagbag-o sa kahimtang ug pagpabuhi sa tinuud nga interes sa mga daan nga mga resipe, nga gibag-o ug gipaayo kini.
Mga bahin sa nasyonal nga linutoan
- Ang sukaranan sa nasyonal nga nasyonal nga Denmark gilangkuban sa mga dili maayo ug taas nga kaloriya nga mga pinggan gikan sa karne ug isda.
- Ang usa sa mga ngalan nga lig-ong nakagamot sa Denmark mao ang "Nasud nga 700 nga lahi sa sandwich". Sa tinuud, ang mga sandwich usa ka pinalabi nga pagkaon sa mga Danes. Andam sila gikan sa daghang gidaghanon sa mga sagol nga gisal-ot sa mga sapaw.
- Sa Denmark, gusto kaayo ang baboy; mga nilaga, mga sausage ang giandam gikan niini, pinirito, giluto, gihatud uban ang mga utanon ug lainlaing mga sarsa. Tungod sa kadaghan sa mga pinggan sa baboy, ang linutoan nga Denmark kanunay nga gitandi sa pagluto sa Aleman.
- Ang isda ug seafood gigamit ingon punoan nga sangkap alang sa una ug ikaduha nga kurso.
- Ang labi ka sikat nga utanon sa Denmark mao ang patatas, sibuyas, pula ug cauliflower, beans, sili ug uhong, carrot ug utanon.
- Gihuptan usab ang hataas nga pagtamod sa mga produkto sa gatas - keso sa kubo, keso, mayonesa. Ang mga gatas nga sabaw adunay interes sa mga turista.
Karne ug isda
Ang karne ug isda giapil sa daghang nasyonal nga pinggan sa Denmark. Gawas sa baboy, ang mga lokal nagluto daghang mga karne sa baka ug karnero.
Makapaikag nga kamatuoran! Ang labing popular nga pinggan sa karne mao ang piniritong baboy nga adunay gisul-ot nga pula nga repolyo.
Ang mga by-product kaylap nga gigamit sa nasudnon nga linutoan. Ang atay sa baboy giprito hangtod nga lami, crispy ug gisilbi sa mga caramelized pula nga sibuyas ug lutong patatas.
Ang manok ginaluto, ug ang gilat-an nga patatas ug mayonesa ug greens nga sarsa gisilbi nga usa ka sulud nga pinggan. Ingon usab, ang karne sa manok ug asin ug giasin.
Maayo nga mahibal-an! Ang asin nga manok nga adunay tam-is nga pinya usa ka nasudnon nga pinggan nga dili makabiya bisan kinsa nga wala’y pagtagad.
Ang lista sa mga labing orihinal nga pagtratar nga husto nga gilakip ang pinggan - Stegt Flask. Alang sa pagluto, kinahanglan nimo ang gilis sa bacon, patatas, ug beets ug parsley nga gigamit alang sa sarsa. Ang uban pang orihinal nga pinggan sa Denmark mao ang mga meatballs. Ang mga sibuyas, itlog, gatas, panakot ug pulp sa tinapay gidugang sa tinadtad nga karne. Nagprito ug gisilbi nga patatas o bugas.
Sa Denmark, giandam usab ang mga isda - flounder, eel, trout. Bisan pa, ang labing popular mao ang salted herring, nga sa tinuud adunay gamay nga matam-is ug halang nga pagtilaw.
Makapaikag nga kamatuoran! Ang mga sarsa sa Denmark kanunay nga gihimo gikan sa mga cranberry, lingonberry ug raspberry.
Mga pinggan nga utanon
Ang labing kasagarang utanon sa Denmark mao ang mga patatas. Ang bisan unsang grocery store adunay daghang kapilian nga lainlaing mga lahi sa mga gamot nga gamot - alang sa pagprito, pagluto, paglaga ug mashed nga patatas. Nag-andam usab sila mga pinggan gikan sa mga carrot, beet, repolyo ug zucchini.
Tinapay ug mga pastry
Daghang tinapay ang gikaon sa Denmark. Una sa tanan, kini ang basihan alang sa bantog nga mga sandwich sa Denmark, ug ang tinapay kinahanglan usab nga isilbi sa una ug ikaduha nga mga kurso. Ang labing kabantog nga mga produkto sa panaderya nga hinimo gikan sa harina nga rye, nga mailhan sa usa ka maaslom nga lami, adunay sulud nga phosphore, dietary fiber ug magnesium. Ang paghimo sa tinuud nga tinapay nga rye usa ka taas ug komplikado nga proseso. Pag-abut sa matam-is nga mga pastry, ang mga lokal nga chef mga hanas nga artesano. Sa nasudnon nga linutoan sa Denmark adunay daghang kapilian nga mga panam-is - "mga snail" nga adunay kanela, mga tinapay nga adunay usa ka buok nga mga panakot, mga carrot cake, pie nga gisudlan sa jelly, marzipan cones.
Mga sandwich
Kung sa ubang mga nasud ang usa ka sandwich giisip ingon usa ka paagi aron "mapatay ang usa ka wate" ug adunay meryenda, kung ingon sa Denmark kini usa ka kompleto, taas nga kaloriya, komplikado ug lami kaayo nga putahe. Ang tanan nga mga sandwich gisagol sa usa ka grupo nga gitawag nga "smurrebred". Ang mga sandwich sa Denmark adunay katakus sa paghiusa sa mga produkto nga dili tingali magkahiusa sa matag usa. Apan kini naghatag sa natapos nga pinggan usa ka talagsaon nga lami. Hukmi alang sa imong kaugalingon, ang usa nga sandwich mahimong adunay usa ka daghang numero sa mga sapaw sa pate, isda, kamatis, labanos ug bacon.
Maayo nga mahibal-an! Ang labing bantog nga restawran nga espesyalista sa pagbaligya sa mga sandwich mao ang Oscar Davidsen sa Copenhagen.
Ang nasudnon nga multi-story sandwich usa ka paborito nga pagtratar ni Hans Christian Andersen. Gipalabi sa bantog nga magsusulat ang daghang mga sapaw sa bacon, atay nga bato, mga kamatis, mga labanos ug jelly.
Ania ang pipila nga tradisyonal nga pagpuno sa sandwich sa Denmark:
- ham, itlog, letsugas, adobo nga pepino;
- Roquefort keso, radish, hilaw nga mga yolks;
- mga sausage, bagoong, itlog, kamatis, parsley;
- linuto nga karne, sibuyas, pickled beets, hilaw nga itlog, panakot;
- pinirito nga isda, lemon wedges, sarsa sa mayonesa;
- salted herring, fruit jelly, bell pepper, pickled beets.
Hinungdanon kini! Ang Denmark dili matawag nga usa ka dako nga nasud, apan bisan pa niini, ang matag rehiyon adunay kaugalingon nga orihinal, lokal nga mga pinggan. Sa isla sa Ere, ang mga pancake hanas nga giandam ug gihatud nga dugos. Sa isla sa Fane, kinahanglan gyud nga sulayan nimo ang puduk nga harina nga sakkuk, gihatud kini sa baboy. Sa isla sa Bornholm, ang mga aso gipaaso sumala sa usa ka orihinal nga resipe. Ug ang labi ka lami nga herring mahimong matilawan sa Isle of Man.
Mga pinggan aron pagsulay sa Denmark
Smörrebrod
Ang labing popular nga pinggan sa buhis. Ang kahulogan sa literal nga paghubad - mantikilya ug tinapay. Ang nasyonal nga linutoan sa Denmark adunay labaw pa sa usa ka gatus ka klase nga sandwich. Ang labi ka popular nga sangkap mao ang rye tinapay, mantikilya, linuto nga karne o pritong isda, keso, utanon ug pate.
Litrato: nasyonal nga pinggan sa Denmark nga Smörrebrod.
Ang atay nga bato, pritong baboy, linuto nga o pritong baka gigamit ingon nga sangkap sa karne. Sa ibabaw sa sandwich, siguruha nga makompleto ang lab-as o adobo nga mga utanon ug mga hiwa sa keso.
Mainit nga mga iro
Paglakaw libot sa mga lungsod sa Denmark, siguruha nga sulayan ang lokal nga init nga iro, nga mapalit sa mga espesyal nga counter - pölsevogn. Sa Denmark, duha ka lahi nga mainit nga iro ang giandam:
- rizet - giluto sa usa ka tinapay, ibabaw nga adunay pickled cucumber, sibuyas, mustasa, ketchup ug mayonnaise (ang pamaagi sa pag-andam nahisama sa usa ka Amerikano nga resipe);
- franksdog - giluto sa mga baguette crust, dugangi ang halang nga mayonesa ug tradisyonal nga pagpuno sa iro sa sulud.
Stegt Flax
Usa ka sikat nga nasudnon nga pinggan nga gihulagway sa mga lokal nga "lard in parsley sauce." Alang sa pagluto, gigamit ang mga piraso sa bacon, ug ang mga patatas ug beet gisilbi nga usa ka pinggan.
Makapaikag nga kamatuoran! Sa mga restawran, ang pinggan gihatud sa tinapay nga rye ingon usa ka pampagana o ingon usa ka independente nga pinggan nga adunay pula nga repolyo, prun ug mga adobo nga pepino.
Mga meatball
Ang tradisyonal nga mga bola-bola sa Denmark gihimo gikan sa baboy o ground beef nga adunay mga sibuyas, itlog, gatas, pulp sa tinapay ug mga panakot. Ang mga giumol nga bola pinirito ug gisilbi nga patatas o pula nga repolyo.
Milyon-milyon
Sa paghubad, ang pulong nagpasabut - usa ka milyon nga mga steak. Giandam ang usa ka pinggan nga karne sa baka, nga gihiwa sa gagmay nga mga tipik. Pag-alagad ingon usa ka sulud nga pinggan nga adunay patatas, pasta o bugas.
Hinungdanon kini! Sa lainlaing mga restawran, lainlaing mga panakot ang idugang sa karne - paminta, paprika, mais, paminta mahimong madugang, o isilbi sa gilat-an nga patatas.
Sinugba nga baboy
Ang baboy usa ka pagkaon sa daghang mga pinggan sa Denmark. Pananglitan, nagluto sila og pritong bacon sa usa ka sarsa nga parsley. Ang linuto nga patatas o apple mousse gisilbi nga usa ka sulud nga pinggan.
Ingon usab, ang baboy giluto nga diretso sa panit, kaniadto gihiwa ang gihimo dinhi. Gituohan nga ang labi ka lami nga pinggan sa pinggan mao ang panit. Gisilbi ang karne nga adunay tam-is, caramelized nga patatas. Ang pinggan giisip nga maliputon ug andam alang sa Pasko.
Danish nga herring
Sa Denmark, ang mga rubi gikaon sa daghang gidaghanon. Ang mga tindahan nagbaligya sa lainlaing mga lahi sa isda ug seafood. Ang labing kaayo nga merkado sa isda sa isla sa Bornholm. Mahimo ka makapalit sa salmon, flounder, cod, eel, haddock. Nag-alagad ang mga restawran sa sinugba, nagluto, linuto, steamed nga isda. Bisan pa, ang herring husto nga giisip nga reyna sa nasyonal nga linutoan. Adunay labaw pa sa 60 nga nasudnon nga mga resipe alang sa paghimo sa herring - adobo, adobo, de-lata.
Makapaikag nga kamatuoran! Siguruha nga sulayan ang bantog nga "amihanang pinggan" - herring, salmon, eel ug caviar, gihatud uban ang creamy horseradish.
Ang tradisyonal nga Denmark nga herring salad nag-uban usab: mga patatas, veal, adobo, sour apple, giluto nga beets, sibuyas, carrot ug usa ka espesyal nga dressing nga gihimo gikan sa cream, suka, asukal ug asin.
Ang linutoan sa Denmark usa ka labi ka lahi sa kalibutan. Kung gusto nimo nga sulayan ang yano nga mga produkto, apan sa usa ka orihinal nga kombinasyon, sigurado nga intriga ug sorpresa ka sa nasudnon nga menu sa Denmark.
Video: pagkaon sa kadalanan sa Denmark - unsa ang sulayan ug pila ang gasto niini.