"Gikan sa taas hangtod sa gamot" - makapaikag nga mga kamatuuran bahin sa pagproseso sa sugar beet
Ang Sugar beet (Beta vulgaris saccharifera L.) usa ka gamot nga utanon nga adunay taas kaayo nga sulud (hangtod sa 20%) nga sukrosa, nga naghimo niini nga labing mahinungdanong tanum sa industriya alang sa paghimo sa asukal.
Ang basura nga nakuha gikan sa pagproseso sa sugar beet hinungdanon usab ug gigamit sa industriya sa pagkaon, sa pag-atiman sa mga hayop ug alang sa pag-abono sa yuta, nga nagpalambo sa pagkamabungahon ug istraktura niini. Alang sa dugang nga kasayuran sa paggamit sa root crop, tan-awa ang artikulo
Sa unsang mga industriya ug giunsa giproseso ang utanon sa Russia?
Ang paggamit sa sugar beet adunay daghang klase.
Gigamit kini sa:
- paghimo sa asukal;
- Industriya sa pagkaon;
- pag-atiman sa hayop;
- mga tambal;
- kusog.
Ang panguna nga gipunting mao ang paghimo sa asukal. Ang basura nga namugna sa panahon sa proseso sa paghimo gigamit sa agrikultura alang sa paghimo sa feed.
Sa industriya sa pagkaon - alang sa paghimo sa lebadura ug alkohol. Gigamit ang lainlaing mga matang sa mga mikroorganismo, nakuha ang lactic ug citric acid - mga hilaw nga materyales alang sa mga industriya sa pagkaon ug tambal. Ang monosodium glutamate, bitamina, streptomycin ug penicillins mao usab ang hinungdan sa pagproseso sa kini nga kultura.
Sa sektor sa enerhiya, ang sugar beet nagsilbi nga alternatibo nga gigikanan sa biogas - methane. Ang usa ka tonelada nga sugar beet naghimo mga 80 cubic meter nga biomethane, 1 tonelada nga mga tumoy, alang sa pagtandi - 84 m³.
Ang 1 kg nga mga pananum nga gamot adunay sulud nga 0.25, ug sa mga tumoy - 0.20 nga mga yunit sa feed, nga katumbas sa 0.25 ug 0.2 kg nga mga oats.
Alang sa pagtandi: 1 kg nga mga oats mahimong mabalhin sa lawas sa usa ka hayop ngadto sa 150 g nga tambok.
Pag-apply sa lainlaing mga bahin sa utanon
Ang tanan bililhon sa ani nga gamot - "gikan sa taas hangtod sa gamot". Sa proseso sa pag-ani, ang mga tumoy gihiwa ug gitipig, nga dayon gipadala sa feed sa mga hayop. Alang niini, ang kadaghanan niini giproseso alang sa silage (fermented). Ang bahin sa berde nga masa gipauga ug gipuga alang sa dugang nga pagtipig ug paggamit.
Ang gamot nga utanon mismo mao ang punoan nga hilaw nga materyal alang sa paghimo sa asukal. Sa proseso sa paghimo, dugang sa pagkuha sa sukrosa ug pagbag-o niini ngadto sa usa ka produkto nga pamilyar sa amon, nakuha ang mga de-sugar beet chip ug usa ka low-sugar nga likido, nga gigamit alang sa dugang nga pagproseso.
Ugat utanon
Ang katuyoan sa pagpadako sa mga sugar beet aron makakuha asukal ug mga by-product. Ang teknolohiya sa paghimo og asukal usa ka komplikado ug kusog sa kahinguhaan.
Sa wala pa ang direkta nga pagkuha sa asukal ug mga by-product, ang hilaw nga materyales kinahanglan nga maandam nga tama - hugasan, pino.
Pakisayran! Ang kantidad sa tubig nga gigamit sa siklo sa paghugas sa tanum nga tanum gikan sa 60% hangtod sa 100% sa ilang gibug-aton.
Gikan sa mga root root sa proseso sa pagproseso, nakakuha sila:
- asukal;
- pulp
Paggamit sa mga tumoy
Ang mga beet top usa ka bililhon nga produkto sa feed. Naglangkob kini hangtod sa 20% nga uga nga butang, mga 3% nga protina, tambok ug bitamina. Ang 100 kg nga mga taas mao ang bahin sa 20 ka mga yunit sa feed. Ang mubu nga lebel sa sulud nga sulud nagtugot niini nga magamit sa pagpakaon dili lamang mga baka, apan usab mga baboy.
Kini nga berde nga masa (adunay sulud nga mga dahon, tumoy ug mga tip sa mga pananum nga gamut) gigamit alang sa feed sa hayop sa daghang mga porma:
- lab-as;
- sa porma sa usa ka silo;
- uga.
Maayo nga magprodyus og harina gikan sa mga tumoy. Aron mahimo kini, kini gidugmok ug gipauga sa mga drying drum. Ang pagpadayon sa temperatura hangtod sa 95 ° C nagpreserbar sa mga bitamina ug gipamub-an ang pagkawala sa uga nga butang. Ang 1kg nga uga nga butang katumbas sa 0.7 nga feed. mga yunit ug hangtod sa 140 g nga protina. Ang ingon nga mga timailhan nagtugot sa pag-ilis sa usa ka ikaupat nga puro feed sa harina gikan sa mga tumoy.
Produksyon sa beet sugar, bagasse ug uban pang basura
Ang nag-unang produkto sa pagproseso sa beet mao ang paghimo sa asukal. Ang 160 kg nga asukal nakuha gikan sa 1 ka tonelada nga beet.
Gawas sa asukal, nga ang ani nagsalig sa sulud nga asukal sa ugat nga tanum, mga kondisyon ug gidugayon sa pagtipig, adunay daghang basura, nga ang pila gibalik alang sa dugang nga paghimo sa asukal, ug ang nahabilin gipadala alang sa dugang nga pagproseso alang sa mga panginahanglanon sa pag-atiman sa hayop (pulp), ang nahabilin - alang sa pagkaon, bioenergy ug parmasyutiko. mga industriya.
Kini nga mga by-produkto mao ang:
- pulp;
- pectin;
- molase (molass);
- apog.
Teknolohiya sa produksiyon
Ang pagkuha sa asukal gikan sa sugar beet usa ka komplikado nga proseso sa daghang sistema, nga ang katuyoan niini mao:
- Pagkuha syrup... Niini nga yugto, ang giandam nga daghang mga tanum nga gamot nahugno sa kahimtang sa pagkiskis ug gipadala sa mga aparato sa pagsabwag. Sa panahon sa pagtambal sa init nga tubig, ang katas nga pagsabwag nahugasan gikan sa masa. Ngitngit ang kolor niini ug adunay sulud nga daghan nga mga gilakip sa ballast.
Aron makakuha usa ka syrup ug dugang pa nga pagkutkutan, kini giklaro ug giputli sa gatas nga apog ug carbon dioxide. Pagkahuman ang duga madaut sa mga tanum nga pagsingaw ug syrup sa asukal nga adunay igo nga taas nga sulud sa asukal nga makuha.
- Pagkuha asukar... Ang proseso sa pagkuha sa asukal mahitabo kung ang syrup moagi sa vacuum apparatus ug dugang nga centrifugation, diin gikuha ang sobra nga kaumog ug mahinabo ang proseso sa crystallization. Sunod moabut ang proseso sa pagpauga ug pag-impake sa katapusang produkto.
- Paghimo sa pectin... Ang mga pectin acidic polysaccharides nga gigikanan sa tanum nga gigamit sa industriya sa pagkaon - sama sa mga form form, thickeners, ingon man sa medikal ug pharmacological - ingon mga sangkap nga aktibo sa physiologically.
Nakuha ang pectin gikan sa beet pulp ug solusyon sa pagsabwag. Alang sa kini nga pulp gipailalom sa ikaduha nga pagkuha, ang likido nga nakuha pagkahuman sa pagpadayon gisagol sa punoan nga solusyon ug kini nga sagol gigamit aron makakuha mga pectins.
Ang kalidad sa mga pectins nga nakuha gikan sa beet pulp taas, tungod kay kini adunay maayo kaayo nga kapasidad sa sorption, bisan kung kini gamay kaayo sa kapasidad sa gelling sa mga kauban sa apple ug citrus.
Unsa man ang makuha nimo sa balay?
Ang teknolohiya sa pabrika daghan ug komplikado. Kini gitumong sa pagproseso sa industriya ug paghimo sa mga volume sa industriya nga granulated sugar. Mitumaw ang pangutana - posible ba nga makakuha, kung dili asukal, dayon usa ka produkto nga adunay asukal sa balay? Dili kini lisud, bisan pa mabudlay:
- Ang mga ugat nga utanon hugasan nga hugasan ug lutoon og kusog sa labing menos usa ka oras.
Kuhaa ang panit. Kung gibiyaan nimo kini, nan ang katapusang produkto makakuha usa ka dili maayo nga lami.
- Pagkahuman sa pagpanit, ang mga beet dugmokon (putlon, rubbed, shredded) ug ang masa ibutang sa ilalum sa usa ka press.
- Ang sangputanan nga dehydrated cake napuno sa mainit nga tubig. Kinahanglan adunay duha ka beses nga daghang tubig sama sa gibug-aton sa cake.
- Kinahanglan mohusay ang suspensyon, mahubas ang likido ug ang cake mahimong ipasa sa press usab.
- Ang kaniadto nakuha nga concentrate gihiusa sa usa ka ikaduha nga solusyon ug evaporated.
Ang granulated nga asukal dili makuha sa balay (vacuum apparatus, centrifuges ang gikinahanglan), apan ang sangputanan nga syrup sa asukal magamit sa pagluto sa bake, paghimo’g jam Mas maayo nga tipigan ang produkto sa usa ka sulud nga dili masudlan sa hangin sa kangitngit.
Video nga resipe alang sa paghimo og syrup nga beet sa asukal, nga gitawag usab nga molass:
Ang teknolohiya sa pabrika daghan ug komplikado. Bisan kung wala’y komplikado nga pagproseso, ang mga sugar beet magamit usab alang sa usa ka pribado nga tugkaran.