Giunsa paghimo ang kvass gikan sa kvass wort - 3 nga mga lakang nga resipe

Send

Aron mahimo ang kvass gikan sa kvass wort sa balay, kinahanglan nimo ang usa ka base nga gibaligya sa mga grocery store. Kung nagpili ka usa ka wort, hinumdomi nga ang "malt extract" - ang ngalan nga gigamit sa pipila nga mga naghimo, parehas nga produkto.

Pag-rate sa klase nga wort. Ang taas nga kalidad gipanghimatuud sa baga nga pagkamakanunayon ug hapit itom nga kolor. Ayaw pag-adto sa kapilian nga likido.

Ang adunay libre nga oras ug ang pangandoy nga himuon nga basihan alang sa kvass sa imong kaugalingon, mahimo nimo kini kaugalingon nga wala pagpalit usa ka produkto sa tindahan.

Ang klasiko nga resipe alang sa kvass gikan sa kvass wort

Hunahunaa ang usa ka resipe nga gibase sa wort.

tubig 3 l
kvass wort 2 tbsp l.
asukal 150 g
uga nga patubo ½ tsp.
pasas 50 g

Mga kaloriya: 12 kcal

Mga protina: 0.2 g

Tambok: 0 g

Mga Carbohidrat: 3.4 g

Pag-andam usa ka tadyaw nga tulo ka litro. Dubua ang wort ug asukal sa 0.5 ka litro nga mainit nga tubig (ang labing kadaghan nga mahimo’g temperatura nga 35 degrees). Ang bisan unsang kantidad sa asukal mahimong magamit, kini nga sangkap gidugang sa pagtilaw.
Ibubo ang resulta nga likido sa usa ka garapon, idugang ang nahabilin nga tubig, pagkahuman sa lebadura, ayaw pagpalihok.
Pagtabon sa garapon sa usa ka taklob, pag-adto sa sunod nga yugto sa 1-2 ka adlaw, kung adunay pagpatubo.
Panahon nga susihon ang lami sa ilimnon, kung angay kanimo ang sangputanan, ibubo sa mga plastik nga botelya, idugang ang pipila ka mga pasas sa matag usa sa kanila. Dugang nga carbonation ang mahinabo.
Inom ang kvass kung kini mabula ug ang mga botelya malisud. Tipigi sa ref.

Giunsa ang paghimo sa kvass gikan sa kvass concentrate

Ganahan ka kvass? Usa ka lamian nga ilimnon ang makuha gamit ang usa ka concentrate.

Mga sangkap:

sukaranan - 1.5 tbsp l.;
usa ka baso nga asukal;
linuto nga tubig - 3 ka litro;
patubo sa kantidad nga 6 g (live).

Pagpangandam:

Ibubo ang andam nga pag-concentrate sa usa ka limpyo nga sulud nga gidisenyo alang sa 3 ka litro, pagkahuman usa ka litro nga tubig (temperatura 80 degree).
Igpilit ang likido sa tulo ka oras.
Ibubo ang asukal, ibubo ang nahabilin nga cooled nga tubig, idugang ang lebadura. Pun-a ang garapon hangtod sa imong abaga.
Pagkahuman sa 3-4 ka adlaw, kung nahuman ang pagbubu, ibubo ang nahuman nga produkto sa mga sulud, cool.

Pagpangandam sa video

Giunsa paghimo ang kvass gikan sa sourdough

Mga sangkap:

rye sourdough - 20 g;
wort - 200 g;
cooled linuto nga tubig - 6 ka litro;
asukar - 6 nga kutsara. l.;
pasas.

Pagpangandam:

Dilute ang starter sa gamay nga likido. Paggamit usa ka kaserola aron maandam ang imnonon.
Idugang ang wort, isagol nga maayo ang likido.
Pagkahuman sa 12 ka oras makit-an nimo ang mga bula sa hangin nga nagpaila sa panguna nga pagbubu. Pagdugang asukar, pagpalihok likido.
Pagdugang usa ka gamay nga pasas sa mga botelya nga adunay kvass, soak sa 12 oras.
Makadawat ka usa ka ilimnon nga andam na pag-inum sa pito ka adlaw. Ibutang kini sa ref sa tanan nga kini nga oras.

Ang mga benepisyo ug kadaot sa wort kvass

Ang kaayohan nga epekto sa homemade kvass gikan sa kvass wort sa digestive tract tungod sa kemikal nga komposisyon niini. Dili gitugotan sa pag-inum ang mga makadaot nga bakterya ug mga microbes nga nagpadaghan, nagpalambo sa kondisyon sa kaso sa dysbiosis, nagpormal sa metabolismo, panghilis, ug ningdagan sa sistema sa kasingkasing. Ang mapuslanon nga mga kabtangan makita sa panahon sa fermentation, sama sa kvass gikan sa harina nga rye.

Ang mga bitamina nga naa sa komposisyon adunay positibo nga epekto sa resistensya, ug gikuha sa mga asido ang patay ug adunay sakit nga mga selyula. Sa tabang sa homemade kvass, gipaminusan nila ang gibug-aton, gitangtang ang kakapoy, gipaayo ang kahimsog ug kondisyon sa enamel sa ngipon. Kini mapuslanon alang sa hypertension, pancreatic nga mga sakit ug diabetes mellitus. Tungod sa sulud sa bitamina C, nalimpyohan ang mga ugat sa dugo, gikuha ang kolesterol. Mapuslanon usab ang Kvass alang sa lawas sa mga tawo nga nag-antos sa heartburn, kabug-at sa tiyan, pagdugang sa pagporma sa gas.

Kini mapuslanon nga imnon ang ilimnon alang sa glaucoma ug uban pang mga samad sa mata. Sa regular nga paggamit, adunay usa ka pagpaayo sa panan-aw. Ang Kvass usa ka epektibo nga tambal alang sa mga virus ug bakterya. Makahatag kaayohan sa lawas alang sa tonsillitis, otitis media, pneumonia, bronchitis.

Makadaot ug mga contraindications

Ang pipila ka mga tawo kinahanglan mohunong sa kvass. Ang ingon nga pag-inom makadaot alang sa usa ka ulser, naghagit sa usa ka pagdugang. Gikontra kini aron gamiton kini alang sa kanser, mga problema sa gallbladder, atay. Wala girekomenda nga mag-inom kvass alang sa mga drayber, mabdos nga mga babaye, nagpasuso nga mga babaye tungod sa dugang nga peligro sa mga sakit sa edema ug dumi. Sa ningdaot nga pag-andar sa kidney, mga problema sa agianan sa ihi, gitugot nga mag-ut-ut sa gamay nga pag-inom.

Ang Kvass nahisakop sa mga ilimnon nga hingpit nga nag-refresh, adunay daghang lami. Daghang mga mapuslanon nga mga kabtangan ang nagtugot kanimo sa paggamit sa kvass gikan sa kvass wort, oats, chicory alang sa lainlaing mga problema sa kahimsog. Bisan pa, sa wala pa iupod kini sa pagdiyeta, tun-i ang adunay mga timailhan ug kontra. Pilia ang resipe nga labi ka gusto, magluto ug mogamit usa ka natural nga produkto!

Send