Nagluto kami mga cutlet sa oven - lami ug himsog!

Ang Cutlet usa ka sagad nga pinggan nga giandam sa balay, sa mga cafe ug restawran. Sa sinugdanan, ang cutlet dili usa ka pinggan nga Russian, apan sa Russia kini gihulam gikan sa France.

Sa Europa, ang usa ka cutlet usa ka piraso nga karne nga adunay bukog sa gusok. Ang pulong gikan sa Pranses nga "cotelette", nga gikan sa "cote", nga nagpasabut rib. Sa Russia, ang usa ka cutlet usa ka tinadtad nga karne nga naporma sa gagmay nga mga cake nga lingin. Ang mga produkto giandam sa usa ka kalaha, sinablig, sa hudno, sa microwave, sa grill.

Adunay usa ka daghan nga mga kapilian nga tinadtad nga karne. Ang sukaranan gikuha gikan sa karne sa mga mammal, manok, isda, utanon, cereal ug uban pa - tanan nga mahimo’g tinadtad.

Pagpangandam alang sa pagluto sa tinapay

Ang sinugba nga karne labi ka luto sa balay. Girekomenda nga isagol sa maayo ang giandam nga base. Maayo nga itago ang tinadtad nga karne sa ref alang sa 20-30 minuto sa wala pa maporma ang mga cutlet.

Kinahanglan nimo nga kuhaon ang lipas nga tinapay, nga mosuhop ug magpabilin ang tanan nga mga duga. Kung naggamit mga lab-as nga rolyo, madaut ang kalidad sa mga produkto. Ang tinapay (tinapay) gihumol sa bugnaw nga gatas, tubig, sabaw. Ang kantidad gikuha sa ratio nga 20-25% sa gidaghanon sa karne.

Hunahunaa pag-ayo ang imong gipili nga karne. Ang baboy angay sa mga gilis sa tambok. Mas maayo nga pilion ang sirloin sa baka, sulab sa abaga, liog, baga nga sidsid. Ang prinsipyo molihok dinhi: ang baboy kinahanglan adunay tambok, ug ang karne sa baka o veal kinahanglan nga maniwang.

Ang mga sibuyas angay nga hilaw ug prito. Kung gigaling kini sa usa ka grinder sa karne, daghang juice ang naporma. Sa tanan nga mga resipe, painita ang oven hangtod sa 200 ° C, ug lutoa kini sa 180 ° C.

Ang labing lamian nga mga cutlet sa manok sa oven

Girekomenda sa mga nutrisyonista nga ilakip ang mga putahe nga manok sa pagkaon - masustansya sila ug wala’y daghang kaloriya.

Turkey

• punoan nga pabo 700 g
• sibuyas 1 pc
• tinapay nga mumho 50 g
• ahos 2 ngipon.
• itlog sa manok 1 pc
• puti nga tinapay 100 g
• gatas 100 ml
• asin, mga panakot nga lami

Mga kaloriya: 103 kcal

Protina: 16 g

Tambok: 1.5 g

Mga Carbohidrat: 6.6 g

• Galinga ang sulud sa usa ka galingan nga karne.

• Gipasa namon ang giandam, nahumog nga tinapay pinaagi sa usa ka grinder sa karne.

• Pagputol sa gipanitan nga sibuyas.

• Paghiusa ug pagsagol sa tanan nga mga sagol, pagdugang asin, itlog, panakot.

• Ibutang ang tinadtad nga karne sa ref sulod sa 30 minuto.

• Naghimo kami gagmay nga mga cutlet, gibutang kini sa mga breadcrumb.

• Gisulud namon ang usa ka giandam nga baking sheet.

• Ibutang sa usa ka preheated oven.

• Nagluto kami mga 40-50 minuto.

---

Manok

Ang mga cutlet sa manok giisip nga usa ka pinggan sa Rusya nga dugay na nga giluto sa Russia. Nagluto ra sa oven. Ang pinggan giisip nga pangdiyeta, tungod kay wala gigamit nga lana sa pagluto. Kung nagpili sa karne sa manok, mas maayo nga hatagan ang pagpalabi sa suso.

Mga sangkap:

• 0,5 kg nga fillet sa manok;
• 1 nga itlog;
• asin;
• sili.

Giunsa magluto:

1. I-scroll ang fillet sa usa ka grinder sa karne.
2. Idugang ang itlog, asin, panakot, isagol nga maayo.
3. Naghimo kami mga cutlet.
4. Gisul-ob namon ang usa ka giandam nga baking sheet.
5. Ibutang sa oven.
6. Nagluto kami alang sa 40-50 minuto.

Pagluto juicy cutlets sa karne

Mga sangkap:

• 1 kg nga karne sa baka;
• 2 ka buok nga wala’y lawas nga puti nga tinapay;
• 2 nga sibuyas;
• 1 nga itlog;
• asin;
• sili sa pagtilaw.

Pagpangandam:

1. Galinga ang baka nga adunay usa ka gilingan nga karne.
2. Idugang ang gipanitan, tinadtad ug gipaligid nga mga sibuyas.
3. Galinga ang tinapay gamit ang usa ka grinder sa karne
4. Gisagol namon ang mga sagol, idugang ang itlog, asin, panakot.
5. Naghimo kami mga cutlet.
6. Gibutang namon ang workpiece sa usa ka baking sheet.
7. Gipahimutang namon ang preheated oven.
8. Nagluto kami alang sa 30-40 minuto.

Mga pinutol nga cutlet sa baboy nga adunay gravy

Ang resipe naggamit tinadtad nga baboy, nga giandam nang daan o gipalit. Ang gravy usa ka hinungdanon nga bahin sa kini nga pinggan.

Mga sangkap:

• 1 kg nga tinadtad nga baboy;
• mga sibuyas - 1 ka piraso;
• 1 nga itlog;
• 300 g nga puti nga tinapay;
• 100 ml nga gatas;
• asin;
• sili;
• 5 nga kutsara nga sour cream;
• mustasa;
• ketchup.

Giunsa magluto:

1. Kuhaa ang tinadtad nga baboy, idugang ang gipanitan, tinadtad ug gipaligid nga mga sibuyas.
2. Paglaktaw sa tinapay.
3. Gisagol namon ang mga sagol, gibutang ang itlog, asin, panakot.
4. Hingpit nga isagol. Naghimo kami mga cutlet, gisulud sa usa ka baking sheet.
5. Pagluto sa gravy. Gisagol namon ang ketchup, mustasa, sour cream, gatas, diin gibutangan og basa ang mumo. Hugpong nga isagol ang tanan.
6. Pun-a ang among sukaranan sa sangputanan nga gravy.
7. Gibutang namon ang hudno, magaluto sa 50-60 minuto.

Giunsa magluto mga cake sa isda

Ang mga cake sa isda labi nga gihimo gikan sa pink nga salmon, kabaw, bakalaw, pike, burbot, hake, pollock, pike perch, cod, silver carp. Ang tinapay ug mantika kanunay nga gidugang sa tinadtad nga karne.

Ang teknolohiya sa pagluto gikan sa isda dili lahi sa klasiko nga resipe, apan adunay daghang mga balaod nga kinahanglan sundon:

• Sa pag-andam sa tinadtad nga karne, pilia pag-ayo ang mga panakot. Labing kaayo nga haum: itom ug puti nga sili, oregano, puti nga mustasa.
• Pag-prito na ang mga sibuyas ug mga carrot.
• Kuhaa ang daghang mga bukog sa isda sa wala pa moagi sa usa ka grinder sa karne.
• Kung adunay daghang mga bukog sa isda, paligira ang tinadtad nga karne 2 beses.
• Paggamit usa ka labi ka daghan nga grinder nga gigaling alang sa mga juicier nga patty.

Ang klasiko nga resipe sa isda

Mga sangkap:

• 500 g nga sulud nga isda;
• 100 g nga gatas;
• mga sibuyas - 1 ka piraso;
• 1 ka hiwa sa puti nga tinapay
• 2 nga kutsara sour cream;
• 1 nga itlog;
• asin;
• sili.

Pagpangandam:

1. Galinga ang giandam nga sulud nga isda.
2. Ipasa ang natumog nga tinapay pinaagi sa usa ka grinder sa karne.
3. Pagputol sa mga sibuyas.
4. Paghiusa sa tanan nga mga sangkap, pagdugang itlog, asin, sili, pagsagol.
5. Pagporma mga patty, ibutang sa usa ka baking dish.
6. Ibubo sour cream sa ibabaw.
7. Ibutang sa oven ug magluto sa 20 minuto.

Video nga resipe

Mapuslanon nga Mga Tip

• Kung nagluto sa bake, ang mga cutlet dili mabalhin.
• Ang labing kaayo nga temperatura mao ang 180 ° C.
• Kung nag-umol, aron ang dili tinadtad nga karne dili magdikit, basaa ang imong mga kamot sa tubig.
• Opsyonal ang pag-tinapay.

Ang mga cutlet nga giluto sa oven labi ka kahimsog kaysa mga cutlet nga giluto sa kalaha: ang sulud nga kaloriya mas mubu, tungod kay kini giluto nga wala’y lana, labi kini nga juicier, ug adunay gamay nga tambok.

Tan-awa ang video: Latest Youtube Sahod Ni Simply Rhaze l 1M Subscribers (Hulyo 2024).