Ang tanan bahin sa komposisyon sa kemikal, sulud sa kaloriya, mga benepisyo ug katalagman sa Jerusalem artichoke

Ang artichoke sa Jerusalem usa ka produkto nga kilala sa daghang mga ngalan nga "tuberous sunflower", "earthen pear" ug bisan ang "Jerusalem artichoke".

Ang yutang natawhan sa kini nga root crop giisip nga North America, diin gikan diin kini mikaylap sa tibuuk kalibutan.

Gawas sa dili kasagaran nga lami niini, ang gamot nga utanon adunay daghang mga mapuslanon nga bitamina ug mineral nga elemento. Gihubit kini nga artikulo sa detalye ang mga kabtangan sa root root.

Ngano nga mahinungdanon nga mahibal-an ang sangkap nga kemikal sa root root?

Ang kantidad sa kemikal nga komposisyon sa produkto makatabang dili lamang mahibal-an ang bahin sa mga kaayohan niini, apan nagpasidaan usab batok sa paggamit kung adunay mga contraindication. Ang artichoke sa Jerusalem wala’y sulud nga dili makadaot nga mga sangkap, apan, bisan pa niini, adunay mga kontra sa paggamit niini.

Mga bitamina, micro- ug macroelement, mga amino acid matag 100 ka gramo nga hilaw nga produkto

Tungod sa daghang mga komposisyon niini, ang artichoke sa Jerusalem giisip nga labi kaayo nga magamit. Dili lamang kini nabusog sa lawas sa tawo nga adunay mga magamit nga elemento, apan gitangtang usab ang lainlaing mga sakit.

Ang kemikal nga komposisyon sa usa ka gamot nga utanon matag 100 ka gramo adunay lainlaing mga bitamina:

• bitamina C - 4 mg;
• B bitamina - 33 mg;
• beta-carotene - 12 mcg

Mga elemento sa micro ug macro sama sa:

• iron - 3.4 mg;
• posporus - 78 mg;
• potassium - 429 mg;
• calcium - 14 mg;
• magnesiyo - 17 mg;
• sodium - 4 mg;
• asupre - 15 mg;
• klorin - 47 mg;
• yodo - 10.6 mcg;
• aluminyo - 815 mcg;
• boron - 100 mcg;
• tumbaga - 140 mcg;
• zinc - hangtod sa 290 mcg.

Gawas sa kini nga mga elemento, ang artichoke sa Jerusalem adunay sulud nga hinungdanon nga mga amino acid:

1. valine;
2. leucine;
3. histidine;
4. threonine;
5. lysine;
6. alanine;
7. glycine ug daghan pa.

Ang pagsalig sa kantidad sa pagkaon ug kusog sa pamaagi sa pagluto

Naa sa pagsulud sa pamaagi sa pagluto, ang mga mapuslanon nga kabtangan sa root root nga magbag-o:

1. Nagprito Ang artichoke sa Jerusalem mapuslanon alang sa taas nga sulud nga carbohydrate, potassium, calcium, posporus ug uban pang mga sangkap nga gitipig usab dinhi, apan ang ilang sulud nahimong gamay kaysa sa usa ka lab-as nga produkto.
2. Gi-marino... Ang sulud sa klorin ug sodium misaka.
3. Gihangyo... Salamat sa usa ka gamay nga pagtambal sa kainit, usa ka hinungdanon nga porsyento sa mga bitamina ug elemento ang nahabilin sa root crop.
4. Gibukal kini giisip nga labing kapuslan, tungod kay sa kini nga pamaagi sa pagluto, nagpabilin ang mga mapuslanon nga sangkap dinhi. Ingon usab, gihimo ang mga decoction nga tambal sa sukaranan niini.
5. Uga... Sa kini nga porma, ang gamut nga utanon gigamit aron maandam ang mga panimpla ug lainlaing mga additibo. Uban sa kini nga klase nga pagproseso, praktikal nga dili mawala ang hinungdanon nga mga kabtangan niini.

Unsa ang sulud sa kaloriya ug pila ang BJU nga naa sa 100 gramos?

Ang artichoke sa Jerusalem usa ka gamay nga kaloriya nga pagkaon, mao nga kanunay kini gikaon sa mga pagdiyeta. Pag-ani sa gamot nga KBZHU matag 100 ka gramo mao ang:

• carbohydrates - 12.9 g;
• protina - 2.1 g;
• tambok - 0,1 gr.

Sa ato pa, ang 100 ka gramo sa artichoke sa Jerusalem adunay sulud lamang nga 61 kilocalories.

Ang artichoke sa Jerusalem giisip nga masustansya ug makaayo alang sa panghilis tungod sa fiber ug pectin niini.

Kaloriya nga sulud sa mga pinggan sa artichoke sa Jerusalem:

1. Marmalade... Ang panguna nga bentaha sa kini nga pinggan mao nga giandam kini nga wala gidugang asukar. Sa 100 g sa produkto, mga 300 kcal ang nakuha.
2. Kandado nga prutas... Ang sulud sa kaloriya matag 100 g - 330 kcal, carbohydrates - 73, protina - 8. Ang mga tambok sa ingon nga usa ka pinggan praktikal nga wala, mao nga mapulihan nila ang mga tam-is samtang nagdiyeta.
3. Mga salad... Ang ingon nga salad giisip nga labi ka himsog ug pagkaon. Alang sa 100 ka gramo nga kaloriya - 93, mga carbohydrates - 10, mga protina - 2. 27 gramo, ug 5 gramo ra nga tambok.
4. Ilimnon... Mahimo nimo nga pag-andam dili lamang ang mga decoction sa medisina gikan sa gamot nga utanon, apan usab mga tsaa ug duga. Ang kini nga mga ilimnon makatabang sa pagpalambo sa kahimsog ug gamay ang kaloriya. Alang sa 100 g, mga 60 kcal.
5. Stew kauban ang artichoke sa Jerusalem... Ang resipe mahimong lainlain pinaagi sa pagdugang bisan unsang dugang nga mga utanon. Sa kini nga kaso, ang sulud nga kaloriya mag-agad sa tanan nga mga sangkap sa pinggan.

Bahin sa komposisyon sa kemikal, ang earthen pear labi sa mga gamot nga gamot sama sa: mga carrot, beet, patatas ug turnip.

Mga kaayohan, kadaot ug posible nga mga kontra

Tungod sa taas nga sulud sa lainlaing mga elemento sa kemikal nga komposisyon sa Jerusalem artichoke, kini adunay daghang numero nga mapuslanon nga mga kabtangan:

• nagpaubos sa asukal sa dugo;
• naglimpyo sa lawas sa mga hilo;
• nagpalambo sa pagpaandar sa gastrointestinal tract;
• pagmobu, pagminus sa presyur;
• normalize ang digestive tract;
• gipaubos ang lebel sa kolesterol;
• gikuha ang sobra nga mga asin;
• nagdugang hemoglobin;
• normalize tambok metabolismo;
• gipugngan ang pagporma sa dugo sa dugo;
• nagpalig-on sa immune system;
• nagpalambo sa kahimtang sa panit;
• makatabang sa mawad-an sa gibug-aton.

Tungod sa kamatuuran nga ang Jerusalem artichoke wala’y sulud nga makadaot nga mga sangkap, hapit wala’y mga kontra sa paggamit niini.

Ang nag-una mao ang:

• indibidwal nga dili pagtugot;
• kalagmitan sa pagdugang sa pagporma sa gas.

Wala tambag sa mga doktor nga mokaon daghang mga gamut nga utanon matag adlaw, tungod kay adunay sulud kini nga 8 mga amino acid, nga lisud nga madugangan sa lawas sa tawo.

Ang Jerusalem artichoke usa ka katingad-an nga tanum nga dili lamang nagpaayo sa kahimsog, apan usa usab ka lamian nga dugang sa daghang mga pinggan. Pinaagi sa pagpaila niini sa imong pagdiyeta, makalimtan nimo ang daghang mga sakit hangtod sa hangtod. Ang nag-una nga butang aron mahibal-an ang sukod sa adlaw-adlaw nga pag-konsumo sa mga ugat nga tanum ug hunahunaa ang mga kinaiya sa imong lawas.

Ang Jerusalem artichoke usa ka medyo dili masabuton ug naandan nga pananum nga mahimong itanum bisan diin. Sa parehas nga oras, hinungdanon nga pilion ang tama nga barayti, sundon ang mga termino ug lagda sa pagtanum, ug isipon usab ang mga katingad-an sa pag-ani ug pagtipig sa ani. Kung ang artichoke sa Jerusalem daghan kaayo nga bahin sa tanaman, mapuslanon nga hinumdoman ang mga paagi sa paglaban sa kultura.

Gisugyot namon ang pagtan-aw sa usa ka video bahin sa mga kaayohan sa Jerusalem artichoke ug mga pag-amping sa paggamit niini:

Tan-awa ang video: Jerusalem artichokes! This root will blow you away! (Septyembre 2024).