Giunsa magluto ang kasingkasing sa baka
Dili kini giingon nga ang lab-as nga kasingkasing sa baka usa ka produkto nga kanunay naa sa lamesa. Bisan pa, kung nahibal-an nimo kung giunsa maayong pagluto ang usa ka kasingkasing sa baka, katingad-an nga mga pinggan nga nakuha gikan niini. Ang kasingkasing mismo usa ka by-product nga nahisakop sa una nga kategorya, nga, tungod sa mga kabtangan niini, kanunay gipabilhan kaysa karne.
Ang kasingkasing kaylap nga gigamit sa modernong pagluto. Ginaluto kini, pinirito, gilat-an ug gilaga pa. Giluto kini tibuuk ug nadugmok. Ang linuto nga kasingkasing sulud alang sa mga salad, pampagana ug pata. Kanunay nga giluto sa balay, gigamit kini ingon usa ka pagpuno sa mga pancake ug pie.
4 nga mga resipe alang sa paghimo sa kasingkasing nga baka
Pagluto sa linaga nga kasingkasing sa baka sa balay
Medyo labi ka bisan kinsa nga babaye nga may puy-anan mahimo nga usa ka linaga. Akong ibutyag ang sekreto sa paglaga sa usa ka lamian ug himsog nga kasingkasing.
- kasingkasing nga baka 500 g
- harina nga 3 tbsp. l.
- sibuyas 1 pc
- asukar ½ tbsp l.
- suka 2 tbsp l.
- utanon nga lana 2 tbsp. l.
- tomato paste 2 tbsp l.
Kaloriya: 106kcal
Mga Protina: 13.2 g
Tambok: 5 g
Mga Carbohidrat: 1.8 g
Hugasan nga maayo ang kasingkasing sa baka ug hiwaa ang mga piraso.
Pauna nga asin, iprito kini sa lana. Sa pagtapos sa pagprito, isablig ang harina ug padayon nga sunog mga duha ka minuto. Pagkahuman ibutang ang tanan sa usa ka kaserola.
Ibubo ang tubig sa kalaha ug pabukala. Ang sangputanan usa ka sarsa. Gipilit kini ug idugang sa kalaha nga adunay offal. Pagkahuman pagdugang usa ug tunga nga baso nga limpyo nga tubig ug ibilin sa gamay nga kainit sa tulo ka oras.
Pagputol sa sibuyas ug iprito sa usa ka kalaha. Pagkahuman dugangi ang tomato paste, suka, asukal ug bay dahon, pabukala kini, ug ibilin nga mag-agulo sa tunga sa oras. Kung nahuman na ang paglaga, ibutang ang mga sulud sa kalaha sa kalaha ug dugangi ang asin.
Alang sa usa ka sulud nga pinggan, girekomenda ko ang pag-alagad sa buckwheat porridge, humay, patatas o pasta nga giluto sa bisan unsang paagi. Alang sa hinam-is, usa ka klasiko nga biskwit ang hingpit. Sa katapusan, gidugangan namon nga agig dugang sa kini nga pamaagi, ang kasingkasing nga baka mahimo nga luto sama sa usa ka linaga nga baka.
Karne sa baka sa klasiko nga paagi
Ang baka nga kasingkasing, kidney ug atay giisip nga mga pagkaon nga nanginahanglan sa husto nga pagdumala ug pag-andam. Ang pinakasimple nga pamaagi sa pagluto mao ang pagpabukal sa gaan nga inasin nga tubig.
Kini angay nga hinumdoman nga ang produkto kinahanglan nga maandam nga andam sa wala pa magluto. Ang lista sa mga buhat gipakita pinaagi sa paghugas, pagkuha sa sobra nga tambok ug mga pelikula. Sa wala pa ang pamaagi sa pagluto, mas maayo nga ibabad kini sa tubig sa temperatura sa kwarto sa daghang oras. Kini makatangtang sa sobra nga dugo gikan sa produkto. Usba ang tubig sa daghang beses sa gitudlo nga oras.
Aron mahumok ang linuto nga karne, gaan kini nga gibunalan sa usa ka espesyal nga martilyo sa kusina. Sa parehas nga oras, kinahanglan nga paningkamutan sa usa nga masiguro nga ang integridad nagpabilin nga wala’y katapusan. Kung nahuman na ang mga pamaagi sa pag-andam, mahimo ka magsugod sa pagluto.
- Alang sa pagluto, pagkuha usa ka medium nga kasirola, ibubo niini ang bugnaw nga tubig. Kinahanglan nga hingpit nga matabunan kini sa tubig.
- Magluto sa ubos nga kainit mga tulo ka oras. Sa panahon sa pagluto, pagdugang asin, tibuuk nga dahon sa bay, panimpla ug paminta.
- Kung ang kasingkasing maluto na, kuhaa kini gikan sa kalaha ug pabugnawon kini.
Nagpabilin kini aron bahinon ang pinggan sa mga bahin. Ang kasingkasing nga giluto sa kini nga paagi maayo nga gisagol sa patatas nga patatas.
Ang kasingkasing sa karne sa baka nga gisudlan og keso ug uhong
Karon isulti ko kanimo ang sekreto sa paghimo og kasingkasing nga baka nga gisudlan og mga uhong ug keso. Magsugod na ta.
Mga sangkap:
- usa ka dako nga kasingkasing sa baka
- gahi nga keso - 150 gramos
- uhong - 250 gramos
- sarsa sa kamatis - 2-3 nga kutsara
- lana sa utanon
- bata nga cabbage, leeks, utanon.
Pagpangandam:
- Hugasan nga hugasan ang lab-as nga dahon, kuhaa ang mga ugat sa dugo ug putla ang gitas-on. Ang mga uhong, uhong sa talaba mahimo’g tinadtad ug maayong pinirito.
- Pagdugang sibuyas, gihiwa sa mga piraso o singsing, grated keso, panakot ug asin sa kalaha. Pun-a ang kasingkasing sa sangputanan nga sagol, pagkahuman ihigot kini sa usa ka espesyal nga hilo aron mahimo’g usa ka rolyo.
- Ipadala ang pinggan sa oven, preheated sa medium nga temperatura, sa 120 minuto. Panahon sa pagluto, pan-taimi ibubo ang duga sa karne nga gikan dinhi.
- Usa ka ikaupat nga bahin sa usa ka oras sa wala pa kaandam, ibutang ang maayong pagkabuhat nga tinadtad nga repolyo ug leek sa tambok, ug ibubo ang sarsa sa rolyo. Pagkahuman ang tanan gipadala na usab sa oven aron makaporma usa ka tinapay ug magluto mga utanon.
Girekomenda nga mag-alagad init, ug ang patatas labing maayo nga isilbi ingon nga usa ka pinggan. Kasagaran kini nga pinggan gisilbi nga gipabugnaw. Ang rolyo kinahanglan putlon sa mga singsing ug gamiton alang sa mga sandwich, toast ug sandwich.
Resipe sa karne sa baka nga goulash
Kung aktibo ka magluto sa goulash, molungtad ra sa tunga sa oras. Sa passive mode, ang pagluto molungtad usa ka oras ug tunga. Adunay upat nga servings sa katibuk-an.
Mga sangkap:
- dako nga kasingkasing sa baka
- tulo nga sili nga kampanilya
- dako nga sibuyas
- lata sa de lata nga kamatis 200 g
- duha ka baso nga sabaw
- 5 ka hiwa sa bacon
- lana sa frying, sulfur pepper, starch, salt, paprika ug sili
Pagpangandam:
- Hugasan nga maayo ang kasingkasing sa baka ug kuhaa ang pelikula ug mga ugat. Maayo nga buhaton kini nga walay mga kamot. Kung wala ka panahon aron mag-tinker niini, mahimo ka makapalit usa ka produkto sa merkado nga giandam alang sa pagproseso.
- Guntinga ang dahon sa mga cubes nga sama kadako sa cherry. Guntinga ang sibuyas sa nipis nga tunga nga singsing ug ang bacon sa gagmay nga mga cubes. Girekomenda nga putlon ang paminta sa kampanilya sa mga hiwa, ug ang sili sa gagmay nga mga piraso.
- Pagpainit sa hudno o oven sa duha ka gatus ka degree. Pag-init sa lana sa usa ka manok o dako nga kaserola, dugangi ang tinadtad nga bacon ug iprito sa pipila ka mga minuto. Pagdugang ra sa sibuyas. Kung nahimo na nga translucent, idugang ang paprika ug sili. Pagkahuman sa usa ka minuto, ang bacon ug mga sibuyas mahimong ibutang sa usa ka plato. Sunod, pagdugang usa ka tulo sa lana sa utanon ug iprito ang mga hiwa sa kasingkasing.
- Kung ang karne mahimong bulawan nga brown, ibalik ang sibuyas sa kalaha, idugang ang mga kamatis ug mga sili nga kampanilya. Pagkahuman maasinan ang pinggan, dugangan og sili ug sabaw. Hinungdanon nga masiguro nga ang likido hingpit nga makatabon sa mga piraso sa kasingkasing. Pagkahuman ipadala ang pan sa oven sa 90 minuto.
Resipe sa video sa Ducan Diet
Maayo ba alang kanimo ang kasingkasing sa baka?
Sa katapusan, nahinumduman namon nga ang kasingkasing sa baka giisip nga usa ka produkto sa una nga kategorya. Sa ato pa, praktikal nga dili kini labing kubos sa karne sa baka nga adunay bili sa nutrisyon. Ug, sa pipila ka mga gutlo, ang karne labi ka ubos. Mao nga, daghan ang sulod niini nga bitamina ug iron kaysa baka.
Adunay usa ka opinyon nga kini nga offal lisud alang sa panghilis. Nangahas ako sa pagpasalig nga sa tinuud layo ra kini sa kaso. Ang kantidad sa tambok niini 4 ka beses nga mas gamay kaysa sa karne. Labut pa, kini sulud bahin sa parehas nga kantidad sa mga mineral, bitamina ug protina. Dugang pa, kini usa ka produkto nga ubos ang kaloriya. Dili katingad-an, gitambagan nga mangaut-ut sa mga propesyonal nga nutrisyonista.