Mga resipe alang sa nipis ug baga nga pancake sa kefir

Ang mga Kefir pancake lami ug delikado nga mga produkto sa pagluto nga giluto sa kalan. Nagkalainlain sila sa usag usa sa gibag-on, depende sa presensya sa lebadura sa resipe. Niini nga artikulo isulti ko kanimo kung giunsa magluto ang mga pancake nga adunay kefir, maghatag ako mga mapuslanon nga tip ug mga lakang nga mga resipe nga adunay usa ka detalyado nga paghulagway.

Gisilbi ang mga pancake nga adunay lainlaing mga pampagana ug pagpuno. Hingpit alang sa usa ka makapahimsog nga pamahaw o panam-is. Ang mga punoan nga sangkap mao ang kefir, mga itlog, harina, asukal, asin. Pinirito sa lana sa utanon, ug pagkahuman gipahiran og mantikilya. Mahimo usab nimo mabasa ang uban pang mga artikulo bahin sa pagluto nga adunay tubig ug nagbukal nga tubig, gatas ug sour gatas.

Sulud sa kaloriya

Ang lab-as ug mapula nga mga pancake lisud tawgon nga usa ka produkto sa pagdiyeta, tungod kay gigamit ang mantikilya, asukal, harina. Bisan pa, sa usa ka kasarangan nga gidak-on sa pag-alagad, dili nila masakitan ang imong hitsura.

Ang sulud nga kaloriya sa nipis nga kefir pancake mao ang 170-190 kcal matag 100 gramos. Daghan ang nagsalig sa gidaghanon sa asukal, ang paggamit sa mantikilya kung nagpadulas, ang sulud nga sulud sa kefir.

Ang sulud nga kaloriya sa baga nga mga pancake nga adunay pagdugang nga lebadura mas taas gamay - 180-200 kcal matag 100 gramos.

Mga tip sa wala pa magluto

1. Mahimo nimo nga ayagon ang harina ngadto sa panaksan nga gisagol una pa, apan mas maayo kini sa wala pa magluto. Makatabang kini sa paghimo sa mga pancake nga mahimubo ug labi nga mahumok.
2. Ayaw paggamit daghang kantidad nga baking soda sa basehan sa minasa. Gubaon niini ang lami, gibalewala ang imong mga paningkamot.
3. Ang de-kalidad nga lana sa sunflower labi kaayo nga haum sa pagprito.
4. Pasagdi ang minasa nga mobarug labing menos 10 minuto sa wala pa iprito.

Ang klasiko nga manipis nga mga pancake sa kefir

SA USA KA HINUMDOMI! Aron mas dali kini matangtang gikan sa kalaha, pagdugang 2 nga kutsara nga lana sa utanon sa gisagol.

• harina 1.5 tasa
• itlog sa manok 2 pcs
• kefir 2 tasa
• init nga tubig nga 100 ml
• linuto sa kalaha soda 5 g
• asin ½ tsp.
• asukal 1 tbsp l.
• utanon nga lana alang sa pagprito

Mga kaloriya: 165 kcal

Mga Protina: 4.6 g

Tambok: 3.9 g

Mga Carbohidrat: 28.1 g

• Gisagol nako ang mainit nga kefir, asukal ug asin (nga lami) sa 1 baso nga harina sa usa ka dako nga panaksan. Gigamit nako ang usa ka processor sa pagkaon aron mapadali ang pagpalihok. Pagkahuman biyaan nako ang minasa nga nag-inusara sa 8-10 minuto aron maghulat alang sa reaksyon sa baking soda.

• Gibuak nako ang 2 nga itlog. Gipalihok ko kini. Gibubo ko ang nahabilin nga kantidad nga harina (0,5 tasa). Hinayhinay nga pagbu-bu sa init nga tubig, nga dili mohunong sa pagpalihok. Ang sukaranan kinahanglan nga likido sa pagkamakanunayon.

• Nagprito ako sa usa ka kawali nga adunay baga nga ilawom. Aron nga managsama nga maapod-apod ang sagol sa ibabaw sa mga pinggan, gihimo nako ang malumo nga paglihok sa pagtuyok.

• Naa sa imong kasinatian sa pagluto ug kaarang sa paglihok, i-flip ang pancake sa tunga-tunga sa hangin o hinayhinay nga pryahi kini sa usa ka spatula. Pagprito sa duha nga kilid hangtod nga bulawan nga brown.

---

Pagbalhin sa usa ka dako nga patag nga plato. Nag-alagad ako sa mga mainit nga pancake nga adunay berry jam o sour cream. Bon Appetit!

Ang klasiko nga baga nga pancake sa kefir

Mga sangkap:

• Kefir - 0,5 l.
• Itlog - 3 ka piraso.
• Giisa nga harina - 2.5 ka tasa.
• Asin, soda - tunga sa usa ka kutsarita matag usa.
• Asukar - 3 nga dagko nga kutsara.
• Lana sa sunflower - 25 ml.

Giunsa magluto:

1. Gamit ang usa ka whisk o mixer, gisagol nako ang tanan nga mga sangkap. Ang eksepsiyon mao ang harina. Hinayhinay nga idugang ang sangkap (1/4 tasa matag usa), padayon nga pagpalihok. Ang nahuman nga basehan sa minasa kinahanglan adunay usa ka medium nga pagkamakanunayon. Gibilin ko kini sa daghang mga napulo ka minuto.
2. Mikuha ako usa ka baga nga pader nga sulud. Gibubo ko ang pipila nga lana sa utanon. Nag-init na ko.
3. Ibubo ang una nga pancake sa tunga sa kalaha. Gipanghatag ko kini sa ibabaw. Ang gibag-on sa layer mga 4-6 mm. Gisira nako ang taklob.
4. Kung adunay us aka medyo mahangin nga crust nga porma sa taas, akong balihon kini.
5. Pag-brown sa pikas nga wala ang takup nga sirado.

Pagpangandam sa video

Gibalhin ko ang giandam nga mga pancake sa usa ka patag nga plato. Gibubo ko kini sa natunaw nga mantikilya.

Lami nga mga pancake nga adunay mga lungag

Ang mga pancake nga adunay lungag magaan ug mahangin nga mga produkto sa pagluto. Giandam gikan sa harina nga trigo. Usa sa mga punoan nga limbong mao ang paggamit sa nagbukal nga tubig aron makatabang sa pag-atubang sa gluten. Ang teknolohiya alang sa paghimo sa mga perforated pancake yano kaayo. Uban ang estrikto nga pagsunod sa resipe ug gipakita nga mga tip, ang pagporma sa mga bugon igsalikway, ug ang pagtratar mahimong hapsay, matahum ug lami.

Mga sangkap:

• Kefir - 400 ml.
• Maayo nga grained nga asin - 5 g.
• Mga itlog sa manok (gipili) - 2 ka piraso.
• Pagluto sa soda - 7 g.
• Trigo nga harina - 2 nga tasa
• Puro nga tubig - 200 ml.
• Lana sa utanon - 2.5 nga daghang kutsara.
• Asukar sa pagtilaw.

TAMBOK! Kung plano nimo nga pun-on ang mga pancake nga adunay jam o jam, pagdugang usa ka minimum nga kantidad nga granulated sugar.

Pagpangandam:

1. Gipasiga ko ang kuryente nga takure aron makakuha tubig nga nagabukal. Pag-ayag 2 ka tasa nga premium nga harina sa usa ka dako nga panaksan.
2. Gisagol nako ang fermented nga produkto sa gatas ug 2 nga itlog sa manok sa usa ka lahi nga plato. Asin. Gibutang nako ang asukal nga makatilaw (dili molapas sa 2 ka daghang kutsara).
3. Sa hinayhinay nagdugang ako nga harina sa sinagol nga sagol gikan sa katapusang parapo. Nanghilabot ako aron mapugngan ang pagporma sa mga bugon.
4. Gibubo ko ang 200 gramos nga nagbukal nga tubig. Gibubo ko ang soda sa baso. Pagpalihok sa dali ug aktibo nga paglihok, ibubo sa minasa.
5. Nagbutang ako usa ka kutsara nga kutsara nga lana sa utanon. Pagsagol sa hingpit pagkahuman sa pagdugang sa katapusang sangkap. Nakakuha ako usa ka homogenous nga masa.
6. Gipainit nako ang mga pinggan nga adunay baga nga dingding kauban ang lana nga utanon.
7. Gibubo ko ang minasa nga adunay usa ka kutsara. Pinaagi sa pagtagbaw sa pan, giapod-apod ko kini sa tibuuk nga lugar. Sunog - gamay sa taas sa average. Nagaluto ako mga 1-2 ka minuto.
8. Pagkahuman nga browned ang mga ngilit, gibaliktad nako ang workpiece. Sa pikas nga bahin, fry sa 30-50 segundo.

Hinayhinay nga ibalhin ang mga perforated bubble pancake sa usa ka patag nga pinggan. Gibutang ko kini sa usa ka tumpok. Kung nabugnaw na sila, nagsugod ako sa pagpuno (opsyonal).

Ang mga openwork pancake nga adunay kefir ug gatas

Mga sangkap:

• Kefir - 500 ml.
• Soda - 1 nga kutsarita.
• Gatas - 1 ka baso.
• Granulated sugar - 1 ka dako nga kutsara.
• Asin - 0,5 kutsarita.
• Itlog sa manok - 1 ka piraso.
• Lana sa utanon - 2 ka daghang kutsara.
• Puti nga harina - 1.5 nga tasa.

Pagpangandam:

1. Gipainit nako ang produkto nga gatas gikan sa temperatura sa kuwarto, sa bisan unsang kaso kinahanglan kini mag-init. Gibubo ko ang gatas sa usa ka kaserola. Gipahimutang ko kini aron pabukalan.
2. Gisagol nako ang mainit nga kefir sa asin ug asukal. Gibuak nako ang itlog, ibubo ang soda. Hugpong nga isagol sa usa ka whisk.
3. Inanay nga ibubo ang harina sa sagol. Nakakuha ako usa ka pagkamakanunayon nga parehas sa baga nga sour cream, usa ka homogenous nga masa ug wala’y bukol.
4. Gibubo ko ang mainit nga gatas sa minasa. Gikuha ko ang akong oras, ibubo kini sa usa ka manipis nga sapa ug ayaw paghunong sa pagpalihok. Nagdugang ako lana sa utanon.
5. Kusganon nako nga gipasiga ang usa ka baga nga pader nga frying pan. Pagluto sa usa ka kilid hangtod nga bulawan nga brown sa tibuuk nga nawong. Gibalibad ko kini. Pagluto sa pikas.
6. Gibutang ko ang delikado ug matahum nga mga pancake sa usa ka patag nga plato.

TAMBOK! Kung manipis ang minasa, pagdugang daghang harina.

Video nga resipe

Giunsa paghimo ang manipis nga mga pancake sa custard nga adunay keso sa cottage

Mga sangkap:

• Kefir - 500 ml.
• Lana sa utanon - 10 ml.
• Homemade cottage cheese - 200 g.
• Nagabukal nga tubig - 400 ml.
• Vanillin - 1/4 nga kutsarita
• Itlog sa manok - 4 ka piraso.
• Ang harina sa labing kataas nga grado - 450 g.
• Talaan nga asin - tunga sa gamay nga kutsara.
• Granulated nga asukal - 4 nga kutsarita.

Pagpangandam:

1. Gikuha nako ang sulud nga adunay fermented nga produkto sa gatas gikan sa ref duha ka oras sa wala pa magluto aron kini mahimo’g init.
2. Pagbalhin sa keso sa balay sa balay sa usa ka dako nga plato. Gihinayhinay nako ang pagpahid aron wala’y daghang mga partikulo nga makasugat. Gibubo nako ang kefir. Hugpong nga isagol.
3. Sa usa ka lain nga panaksan, gibunalan ang itlog sa manok nga adunay asin. Hinayhinay nga ibubo ang asukal (usba ang kantidad, nga nagpunting sa imong mga gusto ug gusto sa panimalay). Nagbutang ako og vanillin.
4. Ang sangputanan nga sagol gisagol sa kefir-curd nga masa.
5. Ayoha ang harina sa usa ka limpyo nga pinggan. Hinayhinay nga idugang ang baking soda ug harina sa minasa, nga himuon nga labing gibag-on ang base.
6. Sa katapusan nga yugto, gipuno ko ang lab-as nga giluto nga tubig. Kusog nga pagpalihok.
7. Sa katapusan, ibubo ko ang lana aron dili kanunay madugang sa panahon sa pagprito.
8. Nagluto ako sa usa ka maayo nga preheated skillet sa 2 nga kilid.

Gibutang ko kini sa usa ka dako ug matahum nga plato.

Resipe uban ang nagbukal nga tubig ug semolina

Mga sangkap:

• Kefir 2.5% nga tambok - 1.5 ka litro.
• Trigo nga harina - 1 kg.
• Tubig - 1 ka baso.
• Semolina - 1 ka baso.
• Vanilla sugar - tunga sa baso.
• Asin - 1 ka kutsarita.
• Lana sa utanon - 3 ka kutsara.
• Mantikilya - 70 g.
• Ang soda naa sa tumoy sa usa ka kutsilyo.

Pagpangandam:

1. Gibubo ko ang kefir sa usa ka dako nga kaserola. Gipasiga ko ang medium nga kainit, gipainit kini gamay. Gibubo ko ang asukal (vanilla), gibutang ang asin ug soda.
2. Ayak semolina sa mga bahin, pagpalihok sa usa ka whisk. Dili ko tugotan ang pagporma sa mga bugon.
3. Gibutang ko ang natunaw nga mantikilya, nga gibilin ang usa ka gamay nga piraso aron mantika ang kalaha. Pagpalihok pag-usab. Gibubo ko ang pre-sifted nga harina. Hinumdomi ang pagpalihok.
4. Nagmasa ako sa minasa. Gibiyaan ko kini nga mag-inusara sa 40-60 minuto aron mobagtok ang semolina. Pagkahuman sa gitakdang oras, kini modako.
5. Gipalihok ko ang misa. Gibubo ko ang usa ka baso (o gamay pa) nga nagbukal nga tubig aron makuha ang gitinguha nga pagkamakanunayon. Gipalabi nako ang pagluto nga adunay usa ka pagkamaunat ug hapsay nga minasa, nagpahinumdum sa likido nga sour cream.
6. Pagkahuman sa 3-5 ka minuto, dugangi ang lana sa utanon. Gipalihok ko kini.
7. Pag-grasa sa usa ka frying pan nga adunay gamay nga piraso nga mantikilya. Gipainit ko kini.
8. Pagprito sa 2 ka kilid. Paggahin og imong oras aron maluto og maayo ang mga pancake, apan ayaw pagsunog.

Ang mga produkto sa pagluto sa kefir nga adunay nagbukal nga tubig ug semolina mahimo’g mahangin ug labihan kadaghan. Kini mahisama sa lebadura sa lebadura. Ang presensya sa vanilla sugar sa resipe makadugang usa ka halang nga pagtilaw.

Pagpili sa pagkaon nga wala itlog

Mga sangkap:

• Kefir - 400 ml.
• Harina - 250 g.
• Nagabukal nga tubig - 200 ml.
• Asukal - 1.5 nga kutsara.
• Lana sa utanon - 2 ka daghang kutsara.
• Asin ug soda - tunga sa kutsarita matag usa.
• Mantikilya - 5-10 g alang sa mga grasa nga pan ug pancake.

Pagpangandam:

1. Gisagol nako ang mainit nga kefir (dili gikan sa ref) sa asin ug asukal. Gibubo ko ang soda.
2. Pag-ayag harina. Nag-anam-anam ako pagdugang sa kefir. Gihugas ko ang minasa nga wala’y bukol.
3. Nagabukal ako tubig. Gibubo ko ang 1 nga baso sa masa. Pagkahuman nagdugang ako nga lana sa utanon. Gipalihok ko kini.
4. Nagluto ako sa usa ka frying pan, nga kinahanglan init kaayo ug pre-greased nga mantikilya. Gi-brown ko kini sa 2 ka kilid. Gisiguro nako nga dili masunog.
5. Gibutang ko kini sa usa ka buok ug gipahid sa mantikilya kung wala’y pun-a.

Fluffy yeast pancake

Mga sangkap:

• Lab-as nga patubo - 20 g.
• Itlog sa manok - 2 ka piraso.
• Asukar - 3 nga dagko nga kutsara.
• Flour - 1.5 tasa.
• Kefir 2.5% nga tambok - 1 nga baso.
• Mantikilya - 50 g.
• Ang tubig tunga sa baso.
• Lana sa sunflower - 2 ka daghang kutsara.

Pagpangandam:

1. Gibubo ko ang mainit nga linuto nga tubig sa usa ka plato. Nag-breed ko og lebadura, nagdugang tunga sa baso nga harina. Nagbutang ako 1 ka dako nga kutsara nga granulated nga asukal. Gibilin ko kini sa 15-25 minuto.
2. Pagkahuman sa gitino nga oras, ibubo ko ang kefir. Gibutang ko ang asin ug ang nahabilin nga asukal. Pagbungkag sa mga itlog sa manok. Pagpalihok uban ang usa ka regular nga tinidor, paghampak, o paggamit og usa ka processor sa pagkaon aron mapadali ang proseso.
3. Sa hinayhinay gipaila ko ang pre-sifted nga harina, pagkuha sa akong oras. Gibuhat ko kini pag-ayo aron wala’y porma nga lumps. Ang pagkamakanunayon sa nahuman nga produkto kinahanglan nga parehas sa medium-thick sour cream.
4. Gibilin ko kini sa usa ka mainit nga lugar (wala’y mga draft) sa tunga sa oras.
5. Nagprito ako sa usa ka maayo nga kainit nga frying pan. Alang sa kasayon, mas maayo nga kuhaon ang mga pinggan nga adunay sapaw nga Teflon. Nagluto ko gikan sa 2 nga kilid. Sa una usa pa medyo taas kaysa sa ikaduha.
6. Gamit ang usa ka brush sa pagluto, nagbutang ako mantikilya sa natapos nga mga pancake. Gibutang ko kini sa usa ka tumpok.

Bon Appetit!

Kung naghimo og mga pancake sa balay, hinungdanon dili lamang ang pagkuha usa ka maayo nga minasa (husto nga gisagol, nga adunay gikinahanglan nga kantidad nga harina), apan usab iprito kini sa husto.

Aron mahimong dali ang pagluto, paggamit usa ka komportable, baga nga pader nga sulud. Ig-preheat kini og maayo. Ang nahabilin usa ka butang sa teknolohiya. Hinungdanon nga ibalik kini sa oras ug pugngan sila gikan sa pagkasunog pinaagi sa pagbutang sa labing taas nga temperatura sa burner. Suwerte gyud!

Tan-awa ang video: Pancake with Star Margarine Filipino Style Hotcakes. Self Quarantining Miryenda (Hunyo 2024).