Gi-marinate ang Pollock nga adunay mga carrot ug mga sibuyas - mga lakang sa lakang ug mga resipe sa video

Ang marmol nga Pollock nga gi-marinate sa mga carrot ug sibuyas usa ka yano ug lami nga sulud nga sulud nga pamilyar gikan sa panahon sa Soviet. Ang pagluto sa usa ka snack sa usa ka tawo usa ka yano nga butang, nagkinahanglan kini usa ka minimum nga oras, wala magkinahanglan daghang mga sagol.

Ang pinggan mahimong usa ka maayo kaayo nga pagdugang sa mga punoan nga pinggan sa pangilin nga pangilin. Ang marinado nga pollock malampuson nga gihatud nga mainiton ug gipabugnaw, inubanan sa gilat-an nga patatas ug humay, uban pang mga pinggan sa sulud nga gisagol sa lab-as nga mga utanon.

Pila ka kalori

Ang Pollock usa ka mubu nga tambok nga isda (0.9 gramo nga tambok sa 100 gramos nga isda). Ang 100 ka gramo nga linuto nga pollock adunay sulud nga 79 nga kaloriya ug mga 17 g nga protina. Nagtaas ang sulud nga kaloriya kung mogamit ka daghang lana sa utanon nga utanon. Ang isda nga tinimplahan sa halang nga sarsa adunay sulud hangtod sa 150-180 kcal matag 100 g.

Ang usa ka gaan nga pagsinina sa utanon nga gihimo gikan sa kamatis, sibuyas ug mga carrot nga adunay minimum nga kantidad nga sunflower oil, sa sukwahi, nagpaminus sa gidaghanon sa mga kaloriya sa 80-100 kcal matag 100 g.

Makatabang nga mga pahimangno sa wala pa magluto

1. Kung nagpili sa pollock, hatagi'g pagtagad ang hitsura sa mga isda. Kinahanglan nga walay mga timaan sa mga pagtibhang, ngitngit nga mga spot o mga spot sa ibabaw.
2. Ayaw paggamit dali nga pag-defrost sa mga oven sa microwave aron maandam ang frozen nga pollock alang sa pagluto. Kini negatibo nga makaapekto sa lami sa meryenda.
3. Ang mga punoan sa pollock kinahanglan natural nga puti, nga wala’y pinkish nga mga tints ug mga dalag nga kolor.
4. Ang usa ka kusgan nga baho usa ka sigurado nga ilhanan sa dili husto nga pagtipig sa mga isda. Ayaw pagpalit usa ka nadaot nga produkto!

Gi-marinate ang Pollock nga adunay mga carrot ug sibuyas - usa ka klasiko nga resipe

• pollock 400 g
• sibuyas 1 pc
• mga carrot 1 pc
• tomato paste 3 tbsp l.
• harina nga trigo 100 g
• suka 9% 30 ml
• asukal 1 tsp
• lana sa utanon 50 ml
• allspice mga gisantes 6 nga lugas
• dahon sa bay 2 dahon
• asin sa pagtilaw
• sibuyas aron makatilaw

Mga kaloriya: 69 kcal

Mga Protina: 7.7 g

Tambok: 2.7 g

Mga Carbohidrat: 3.9 g

• Gikuha nako ang mga palikpik ug mga sulud sa isda. Gihugasan ko kini sa tubig. Pagputol sa mga manipis nga piraso. Ako paminta ug asin. Gibilin ko kini sa 20 minuto.

• Ibubo ang harina nga trigo sa usa ka plato. Ituslob ang mga piraso sa isda sa harina.

• Gibutang ko ang pan sa kalan. Gibubo ko ang lana ug gipainit kini. Nagprito ako sa pollock sa matag kilid sa taas nga kainit. Gisiguro nako nga dili kini masunog. Alang sa pagporma sa usa ka light golden brown crust, igo na kini nga makasukol sa 15-20 segundo. Pagkahuman sa oras nga ninglabay, gibalik ko kini.

• Nagpanit ako mga karot, gipahid kini sa usa ka coarse grater. Gitadtad nako ang sibuyas ug gipadala kini sauté, pagkahuman sa pipila ka mga minuto idugang ang mga carrot. Ang patayng lawas, hinay nga pagpalihok ug likayan ang pagkasunog. Tama na ang 8 minuto.

• Gibubo ko ang tomato paste nga lasaw sa tubig sa passivation. Ang sobra nga oras sa patayng lawas - 5 minuto. Sa katapusan nag-asin ako, nagbutang mga peppercorn, paglabay sa 1 bay leaf, ibubo sa suka. Pagkahuman nga idugang ang acetic acid, panimpla, panakot (opsyonal), igkamatay ang pollock sa gamay nga kainit sa 10 minuto.

• Gipuno ko ang nagpalayo nga isda sa mainit nga marinade. Gibiyaan nako ang pinggan nga nag-inusara sa 4 ka oras. Kung wala nimo makalkula ang kantidad sa pagpuno, pagdugang tubig.

---

Aron makadugang usa ka espesyal nga kahumot, girekomenda ko ang pagdugang sa halang nga mga clove sa sautéing.

Mahimo ka mokaon usa ka lamian nga pampagana nga mainit ug gibugnaw. Bon Appetit!

Pollock ilalom sa carrot ug sibuyas nga marinade nga adunay alak

Mga sangkap:

• Pollock - 800 g,
• Pula nga alak sa lamesa - 50 ml,
• Tomato paste - 2 nga kutsara
• Ahos - 2 nga sibuyas
• Mga carrot - 2 nga mga butang,
• Sibuyas - 2 ka piraso,
• Itom nga sili - 2 g
• Asin - 3 g
• Lana sa utanon - 30 ml.

Pagpangandam:

1. Nagpanit ako mga karot, gipahid sa usa ka coarse grater. Giputlan nako ang gipanitan nga mga sibuyas ngadto sa mga singsing. Gipainit nako ang pan ug gisalibay ang mga naguba nga utanon. Una nga mga sibuyas, pagkahuman mga carrot. Patay nga 5 minuto. Pagkahuman gidugang nako ang tomato paste. Pagpasa sa 3 minuto. Niana ra nako ibubo ang alak, paminta ug asin. Gikuha nako ang sinugba gikan sa kalan.
2. Nag-ihaw og isda, gikuha ang mga palikpik. Giputol nako ang pollock sa hapsay nga manipis nga mga hiwa.
3. Mikuha ako usa ka baking dish. Gipahid ko ang lana. Ibutang ang ahos, gipanitan ug tinadtad pinaagi sa usa ka press, sa usa ka agup-op nga adunay sautéing, pagkahuman sa parehas nga sapaw - piraso sa pollock. Gibutang ko ang ikaduha nga layer sa mga utanon sa ibabaw. Gitabonan ko ang porma og foil. Gibutang ko kini sa oven sa 40 minuto. Temperatura sa pagluto - 180 degree.

Alang sa panakot ug kahumot, gisablig nako ang bag-ong giandam nga pinggan nga adunay humot nga mga tanum (parsley ug dill).

Oven Mayonnaise Recipe

Usa ka yano nga lakang nga resipe alang sa pollock nga adunay sulud nga sibuyas ug carrot. Pagluto sa oven. Ang pinggan mahimo nga humut nga adunay usa ka lamian nga linuto nga tinapay sa keso ug mayonesa.

Mga sangkap:

• Puno sa isda - 600 g,
• Mga sibuyas - 4 nga mga butang,
• Mga carrot - 3 ka piraso,
• Keso - 200 g
• Mayonnaise - 50 g
• Lana sa utanon - 1 ka dako nga kutsara,
• Lab-as nga lemon juice - 1 dako nga kutsara (mahimong pulihan katunga sa usa ka kutsara nga suka),
• Asin ug paminta sa pagtilaw.

Pagpangandam:

1. Gihugasan ko ang nahuman nga fillet sa isda, gipahiran kini nga uga sa mga napkin sa kusina. Asin ug paminta ang matag bahin sa pollock, dugangi ang lemon juice. Akong gitabi ang plato.
2. Nag-frying ako. Mga carrot - sa usa ka grater, mga sibuyas - ngadto sa gagmay nga mga partikulo. Gipainit nako ang frying pan. Gibubo ko ang lana. Gilabay ko ang sibuyas, fry hangtod sa bulawan nga brown sa 3-4 minuto. Pagkahuman gidugang nako ang mga carrot. Pagkahuman sa 5 minuto gipatay ko ang kalan.
3. Mikuha ako usa ka baking dish. Sa ubus gibutang ko ang carrot-onion sautéing (mahimo nimo kini kanal nga mantikilya). Sa taas ang mga tinadtad nga mga piraso sa isda.
4. Tabuni ang pollock sa taas sa nahabilin nga sagol nga utanon. Isablig sa grated nga keso, ibubo sa mayonesa.
5. Gibutang ko kini sa oven (preheated hangtod 180 degrees) sa 30 minuto. Naghulat ko nga mahuman ang pagluto.

Pagluto nga video

Pollock sa usa ka kusinilya nga kusinera sa presyur

Ang Pollock nga giluto sa usa ka pressure cooker lami sama sa hinimo sa balay nga lata nga pagkaon sa sarsa nga kamatis. Hinay ang mga utanon ug giluto ang isda. Hunahunaa kini sa wala pa magluto.

Mga sangkap:

• Pollock nga sulud - 1 kg,
• Mga carrot - 400 g
• Bulb sibuyas - 2 nga mga butang,
• Lana sa utanon - 4 ka kutsara,
• Itom nga sili - 7 mga gisantes,
• Asin (maayong pagkabutang) - 2 nga kutsarita
• Bay dahon - 2 ka bahin,
• Tubig - 1 ka baso
• Tomato paste - 3 ka dagko nga kutsara,
• Apple cider suka - 1 ka kutsara
• Asukar - tunga sa usa ka kutsarita.

Pagpangandam:

1. Giputol ko ang mga sulud nga sulud sa pollock. Ang gibag-on sa usa ka tipik nga 2 cm. Isablig sa asin, pagdugang usa ka espesyal nga panimpla (kapilian).
2. Ang akong mga carrot, panit ug chop sa usa ka grater. Giputol nako ang sibuyas sa nipis nga mga singsing.
3. Gikuha nako ang pressure cooker. Gisagol nako ang tomato paste nga adunay tubig sa usa ka panaksan. Nagdugang ako asin, 5 gramo nga asukal, suka. Gilabog nako ang isda sa sagol. Nagbutang ako mga bay dahon ug sili.
4. Gitakda ko ang oras sa pagluto sa 10-12 minuto sa minimum nga presyur.
5. Kung nahuman na ang programa, gipasagdan ko ang pinggan nga magluto sa 30 minuto.

Pag-alagad sa lamesa, gisablig mga utanon sa ibabaw.

Gi-marinate ang Pollock nga adunay mga carrot ug sibuyas nga adunay sour cream

Mga sangkap:

• Pollock - 1.5 kg,
• Sibuyas - 4 ka dako nga ulo,
• Mga carrot - 3 ka piraso,
• Sour cream (25% nga tambok) - 500 g,
• Lemon juice - tunga sa usa ka kutsarita
• Lana sa utanon - 3 ka daghang kutsara,
• Mantikilya - 50 g
• Mga panakot sa isda - 5 g,
• Itlog sa manok - 2 ka buok,
• Harina - 4 ka dagko nga kutsara,
• Tubig - 1 ka baso
• Asin ug paminta sa pagtilaw.

Pagpangandam:

1. Gikuha nako ang pollock. Gibiyaan ko kini aron makadaut sa natural. Pagkahuman sa pagkatunaw, nakigbahin ako sa pagputol. Giputol nako ang ulo, ikog, gikuha ang mga palikpik ug ang itom nga pelikula gikan sa tiyan. Gikuha ko ang sulud.
2. Ang akon sa tubig sa daghang beses. Gihiwa-hiwa ko kini. Ang gibag-on sa piraso - dili molapas sa 3 cm.
3. Mikuha ako usa ka lawom nga plato. Gibutang nako ang gihiwa ug gihiwa nga isda. Isablig ang asin sa matag mopaak. Panahon uban ang espesyal nga mga panakot sa isda (opsyonal), sili. Gibubo ko ang lana sa utanon, pagdugang lemon juice. Ituslob ko ang matag mopaak sa marinade. Ginalihok ko kini pag-ayo aron mabusog ang isda. Gibiyaan ko kini nga nag-inusara sa 20 minuto.
4. Samtang ang pollock adobo, busy ako sa mga utanon ug sarsa sa pagsinina. Pagputol sa mga carrot ngadto sa nipis nga mga singsing, maayong pagkabutang nga sibuyas. Gikuha nako ang sour cream, nagdugang tubig sa temperatura sa kwarto sa usa ka gidaghanon nga 200 ml, pagbutang mantikilya, asin gamay. Hugpong nga isagol.
5. Gilibot ko ang pollock sa homemade marinade sa usa ka batter nga 2 nga mga itlog ug pipila nga mga kutsara nga harina. Pagprito sa taas nga kainit hangtod sa bulawan nga brown.
6. Mikuha ako usa ka dako nga kaserola. Gisabwag nako ang pinirito nga pollock, gibutang ang usa ka sibuyas-carrot layer sa ibabaw. Gibubo ko ang sulud nga sour cream sa ibabaw. Ang patayng lawas sa kainit nga kainit. Kung nagsugod na nga mobukal ang sarsa nga sour cream, ipaubus ang temperatura ug isara ang taklob sa hingpit.

Pagkahuman sa 30 minuto, andam na ang katingad-an nga pinggan. Pag-alagad nga mainit.

Pagluto pollock sumala sa Ducan

Si Ducan usa ka bantog nga nutrisyonista gikan sa Pransya, usa ka tigsuporta sa pagtukod usa ka sistema sa pagbug-at sa timbang sa mga pagkaon nga protina, ang tagsulat sa daghang mga libro, lakip ang legendary nga buhat nga "Dili ako mawad-an sa gibug-aton."

Mga sangkap:

• Pollock - 1 kg,
• Tubig - 1.5 l
• Tomato paste - 3 nga kutsara
• Sabaw sa isda - 2 tasa
• Sibuyas - 1 ka piraso,
• 9 porsyento nga suka - 2 daghang kutsara
• Citric acid - 1/3 gamay nga kutsara
• Bay dahon - 2 ka bahin,
• Mga carrot - 1 ka piraso,
• Carnation - 4 nga mga putot,
• Asin ug paminta sa pagtilaw.

Pagpangandam:

1. Gi-defrost nako ang isda. Gihinloan nako kini pag-ayo, giputol ang mga palikpik, gikuha ang sobra nga mga bahin. Ang akon pila ka beses kag ginunting.
2. Mikuha ako usa ka lawom nga kaldero. Gibubo ko ang 1.5 ka litro nga tubig, ilabay sa lavrushka, ibubo sa ikatulo nga usa ka kutsarita nga citric acid, pagdugang asin. Gibutang ko kini sa kalan. Naglubog ako mga piraso sa isda sa usa ka nagbukal nga sabaw. Nagluto ko sa 20 minuto.
3. Gikuha nako ang pollock. Gibilin nako ang sabaw. Gikan sa linuto nga isda, mainampingon kong gikuha ang mga bukog (dagko ug gagmay). Kinahanglan sila dali nga moabut.
4. Giputol nako ang mga sibuyas ug gigaling ang mga carrot sa usa ka grater. Nagpadala ako usa ka tinadtad nga sibuyas sa usa ka frying pan nga adunay lana nga utanon. Nagprito ako. Sunod gibutang ko ang mga carrot. Nakapasar ko, gisira ang taklob. Pagkahuman sa 5 minuto, ibubo ang usa ka baso nga linuto nga sabaw sa isda. Mga utanon nga patayng lawas.
5. Sa katapusan gibutang ko ang tomato paste (ang nahabilin nga mga utanon kinahanglan andam). Gipalihok ko kini. Nagabubo ako usa pa ka baso nga sabaw sa isda sa sautéing. Timplahi sa mga sibuyas, idugang ang 2 ka kutsara nga suka, paminta ug asin aron tilawan. Pagdugang espesyal nga panakot sa isda alang sa panakot ug lami. Gipalong nako ang kalan.
6. Gikuha nako ang lawom nga baso. Gibubo ko ang marinade sa ilawom. Gibutang ko ang mga piraso sa isda sa ibabaw. Pagkahuman ibubo nga madagayaon sa halang nga utanon nga sarsa.
7. Gibutang nako ang pollock sa ref alang sa pickling. Oras sa pagluto - 12 oras. Nag-alagad ako sa pinggan nga bugnaw.

Makatabang nga tambag. Kung ang marinade malumo ug maasim (alang sa imong lami), pagpatam-is sa asukal, pagdugang daghang mga panakot.

Makatabang nga tambag. Mahimong isilbi nga mainit ang pampagana. Paghimo usa ka pagbag-o sa resipe. Ibutang ang giluto nga mga piraso sa pollock sa marinade nga nagbukal sa kalan. Pagtabon sa takup. Pagluto sa 5-7 ka minuto sa medium nga kainit. Nahimo!

Resipe alang sa sibuyas-carrot marinade nga adunay gatas

Usa ka dili kasagaran nga resipe nga adunay pagdugang nga gatas, nga naghimo sa mga isda humok ug piquant. Ang pagkaon mahimo’g hinay kaayo.

Mga sangkap:

• Isda nga sulud - 1 kg,
• Gatas - 400 g,
• Mga carrot - 1 ka piraso,
• Mga sibuyas - 2 ka ulo,
• Lana sa utanon - 2 ka daghang kutsara,
• Harina - 120 g,
• Itom nga pepper, asin aron makatilaw.

Pagpangandam:

1. Mga pre-lasaw nga sulud sa nagaagay nga tubig. Pagputol sa mga manipis nga piraso. Asin ug paminta ang matag bahin. Paligira kini sa harina.
2. Ibutang ang fillet sa usa ka preheated frying pan nga adunay lana nga utanon (2 nga kutsara). Nagbutang ako usa ka suga nga kalayo. Pagprito sa 4 nga minuto sa matag kilid hangtod nga mamula ang sanag.
3. Gibutang ko ang sinugbang isda sa ilawom sa kalaha.
4. Pag-andam sa usa ka pagsinina sa mga carrot ug mga sibuyas. Gipahid ko ang una nga utanon sa usa ka coarse grater. Giputol nako ang sibuyas sa mga tunga sa mga singsing. Gibutangan ko ang pipila nga sibuyas sa ibabaw sa mga isda, pagkahuman ang mga carrot. Gisubli nako ang mga layer usa pa.
5. Gibubo ko ang gatas sa ibabaw, asin ug paminta (aron makatilaw). Gipasagdan ko nga magbukal ang marinade. Akong gibalhin ang kalayo ngadto sa minimum. Gitabonan ko ang pan nga adunay taklob. Nagluya ako sulod sa 30 minuto hangtod nga giluto ang isda.

Ang mga kaayohan ug kadaot sa pollock

Ang dili saturated fatty omega acid mao ang panguna nga bentaha sa pollock. Ang Omega-6 ug Omega-3 adunay kaayohan nga epekto sa kalihokan sa cardiovascular ug mga proseso nga metaboliko sa lawas. Ang taas nga sulud sa protina sa hayop, ang punoan nga "materyal nga pagtukod" sa pundasyon sa usa ka himsog nga lawas sa tawo, makatabang sa pagpaayo sa pisikal nga kalihokan ug kahimoan sa pangisip.

Ang pollock sa Alaska praktikal nga wala’y katumbas nga sulud sa duha nga magamit nga elemento - yodo ug selenium. Ang una nga mineral hinungdanon alang sa husto nga paglihok sa thyroid gland. Ang ikaduha nga elemento sa pagsubay usa ka epektibo nga antioxidant, usa ka kasaligan nga tigpanalipod sa mga ugat gikan sa pagporma sa plake ug usa ka kasaligan nga katabang sa husto nga paglihok sa kasingkasing.

Ang marinum nga Pollock nga ginaling sa mga carrot ug mga sibuyas usa ka lami nga pampagana nga adunay usa ka yano nga teknolohiya sa pagluto. Sa pag-andam sa mga isda sa balay, daghang mga nuances nga makaapekto sa katapusan nga sangputanan ug tugutan ka nga magkalainlain ang pinggan. Pagpili usa ka resipe nga mohaum sa imong gusto sa gusto, gusto sa mga minahal ug mga magamit nga sagol nga naa sa imong kamot.

Siguruha nga lutuon ang pinggan sumala sa usa nga gisugyot nga mga resipe. Kini mahimo nga usa ka maayo kaayo nga dekorasyon alang sa usa ka pangilin nga pangilin o usa ka lamian nga dugang sa linuto nga patatas.

Tan-awa ang video: Walay rason (Hulyo 2024).