Klasiko ug Italyano nga biskwit - mga lakang nga mga resipe

Niini nga artikulo, tan-awon namon kung giunsa magluto ang usa ka biscuit sa balay nga lami ug dali. Pagkahuman mabasa ang among mga tinago, mahimo nimo ipakita ang imong talento sa pagluto ug maghimo usa ka tinuud nga obra maestra nga makadani sa mga miyembro sa imong pamilya.

Klasikong resipe sa biskwit

Gigamit sa mga eksperto sa culinary ang klasiko nga resipe alang sa paghimo og mga biscuit diin gikan niini gikuha ang mga dessert ug cake.

Alang sa usa ka regular nga cake, ang nahuman nga biskwit gihiwa sa gitas-on ngadto sa daghang mga cake, gibasa sa syrup ug gipahid sa cream. Alang sa pipila nga mga cake, ang biscuit gipaagi pa sa usa ka grinder sa karne. Karon direkta kita sa resipe.

• harina nga 1 tasa
• itlog 4 nga mga PC
• asukal 1 tasa
• vanilla sugar 1 tsp

Kaloriya: 267 kcal

Mga Protina: 8.2 g

Tambok: 5.5 g

Mga Carbohidrat: 45.6 g

• Ig-grease ang porma sa lana, ibutang ang pergamino sa ilawom. Kung ang pergamino wala sa kamut, mahimo nimo gamay nga pag-abug sa agup-op sa harina. Girekomenda nga ayagon ang harina mismo sa daghang beses.

• Igbulag pag-ayo ang mga pula sa mga protina. Mabuntog ra gyud sa puti ang mga puti kung wala na nabilin nga yolk sa kanila. Hugasan nga maayo ang mga gamit alang sa paghagup sa mga protina ug pagpahid sa usa ka toalya nga papel nga gihumol sa lemon juice.

• Ibutang ang mga yolks sa usa ka giandam nga panaksan, idugang ang vanilla sugar ug tunga sa naandan nga asukal. Galinga ang nagresulta nga masa hangtod nga modaghan ang gidaghanon ug magputi. Mahimo nimo nga gigaling ang mga yolks sa usa ka mixer o usa ka regular nga tinidor.

• Ibutang ang mga protina sa usa ka panaksan ug gibunalan ang usa ka mixer sa gamay nga tulin hangtod nga makita ang mahimog nga bula. Pagkahuman niadto, dugangi ang katulin ug, pagpadayon sa pagbunal, pagdugang asukal sa usa ka nipis nga sapa. Pukpoka ang mga puti hangtod nga ibubo ang mga pinggan.

• Paghiusa sa ikatulo nga bahin sa mga protina sa mga yolks ug pagsagol. Pagkahuman dugangi ang harina sa sangputanan nga masa ug ipadayon ang pagpalihok. Sunod, idugang ang nahabilin nga mga protina ug isagol ang minasa.

• Ibutang ang sangputanan nga minasa sa usa ka hulma ug hapsay kini nga maayo. Pagkahuman, gipadala namon ang porma sa oven, gipainit hangtod 190 degree, mga 35 minuto. Magluto ang cake sa espongha kung maminusan kini gamay, ug ang mga ngilit molihok palayo sa mga dingding sa porma, ug sa gamay nga presyur molutaw kini.

Ang resipe alang sa paghimo sa usa ka espongha nga cake sa usa ka hinay nga kusinilya

Ang usa ka espongha nga cake nga giandam sa usa ka multicooker perpekto alang sa pagporma sa mga cake ug panghimog. Ang sukaranan sa usa ka maayo nga minasa nga biskwit mao ang gibunalan nga mga itlog ug kalidad nga asukal. Sa katapusan, pagdugang harina sa sangputanan nga masa. Kung nagdugang ka mga lab-as nga berry o tinadtad nga prutas sa minasa, makakuha ka usa ka maayo kaayo nga charlotte. Karon hisgutan naton direkta ang bahin sa resipe.

Mga sangkap:

• itlog - lima ka piraso
• harina - usa ka baso
• asukal - usa ka baso
• vanillin - usa ka gramo

Pagpangandam:

1. Pukpusa ang mga itlog nga adunay asukal hangtod makita ang puti nga bula. Kung naggamit usa ka mixer, molungtad mga napulo ka minuto. Pagkahuman dugangi ang vanillin ug harina. Girekomenda nga masahon ang biskwit nga duul gikan sa ilawom sa taas, nga ibayaw kini sa usa ka kutsara. Ang pagpildi sa usa ka mixer dili takus, tungod kay ang himaya mawala.
2. Maayo nga pag-grease ang agup-op sa lana. Pagkahuman ibutang ang minasa ug ibutang sa usa ka hinay nga kusinilya. Pilia ang baking mode sa control panel.
3. Sa eksaktong usa ka oras andam na ang biskwit. Kuhaa kini pag-ayo gikan sa hulma ug pabugnawon kini.

Pagluto nga video

Ang lakang-sa-lakang nga resipe alang sa biskwit nga Italyano

Sa Italya, ang biscuit gitawag nga "English dessert". Bisan pa, wala kini kalabotan sa Inglatera.

Mga sangkap:

• gatas - 0,5 ka litro
• usa ka tunga nga lemon
• yolks - 4 ka piraso
• asukal - 85 gramos
• harina - 170 gramos
• lana - duha ka kutsara
• brandy - usa ka kutsara
• biskwit - 210 gramos
• Strega liqueur - 85 gramos
• berry liqueur - 85 gramos
• apricot jam - tulo nga kutsara
• whipped cream ug toasted nut

Pagpangandam:

1. Pag-init sa gatas ug lemon sa usa ka kaserola. Sa higayon nga magsugod na ang gagmay nga mga bula, kuhaa ang pan gikan sa kalan.
2. Maayo nga kulata ang mga puti nga itlog, nga idugang gamay ang asukal. Beat hangtod nga ang sagol dilaw nga dalag. Pagkahuman pagdugang harina. Ibubo ang gatas pinaagi sa usa ka sieve ug ibalhin ang sagol sa usa ka dako nga kasirola.
3. Dad-a ang sagol nga usa ka hubag. Pabukala sulod sa lima ka minuto, pagpalihok sa tanan nga oras. Sunod, kuhaa ang mga pinggan gikan sa kalan ug idugang ang brandy. Beat butter. Pagpalihok sa mga sulud sa kalaha aron dili makita ang mga bugal.
4. Ituslub ang usa ka kilid sa mga biskwit sa brandy ug ang usa sa Strega liqueur. Ibutang ang cream sa giandam nga pinggan, ug pagkahuman ang cookies. Pagkahuman sublion ang mga lakang.
5. Pagpainit ang jam sa usa ka gamay nga kaserola nga adunay pipila ka kutsara nga tubig. Ihatag nga parehas ang init nga masa sa mga cookies. Paghimo daghang mga sapaw ingon kadaghan nga mga sagol. Pagtabon sa ibabaw nga layer sa custard, dekorasyon sa mga nut ug cream.

Sa artikulo, gisusi namon ang labing popular nga mga resipe alang sa paghimo og mga biskwit. Pagsunud sa among mga resipe, mag-andam ka mga lami nga panam-is ug mga cake aron ipaambit sa imong mga higala ug pamilya. Kami tinuud nga naglaum nga nalipay ka sa mga resipe. Sa sunod na pud!