Giunsa magluto ang mga patatas nga bukid sa oven
Sa mga restawran sa fast food, kauban ang tradisyonal nga "french fries", nagtanyag sila usa ka kapilian nga "rustik". Ang mga tubo gihiwa sa dagko nga mga hiwa, nga gipaligid sa panit sa mga panakot, nga naghatag sa natapos nga produkto usa ka madanihon nga kolor ug talagsaon nga lami. Ang pagsablig gilangkoban sa mga kolor sa pagkaon ug palami nga nakuha gikan sa natural nga paprika, asukal ug lebadura (dili kini gihatag nga mapuslanon nga mga kinaiya sa mga patatas). Ang produkto nagpailalom sa espesyal nga pagproseso, gi-freeze ug gitipig sa kini nga porma sa 12 ka bulan.
Kung ang pagprito sa nagbukal nga lana sa temperatura nga 130 ° C, ang dagko nga mga hiwa dili masuhop ang mga tambok nga utanon ug adunay gamay nga kantidad sa enerhiya.
Ang lamesa sa kaloriya nga patatas nga patatas sa McDonald:
| Mga protina, g | 4 |
| Tambok, g | 15 |
| Mga Carbohidrat, g | 42 |
| Kaloriya nga sulud 100 g | 330 |
Ang mga tagasuporta sa himsog nga pagkaon ug kaatbang sa "fast food" nagluto patatas "sa usa ka istilo sa nasud" sa balay, nga makapaminusan ang kantidad sa enerhiya.
Sulud sa kaloriya
Gaminusan namon ang sulud nga kaloriya sa mga homemade nga patatas "sa us aka estilo sa nasud" ingon sa mosunud: <
- Pagluto bata nga tubers;
- Pabukala kini hangtod nga katunga maluto;
- Nagluto kami sa usa ka minimum nga kantidad sa lana.
Kaloriya nga lamesa sa homemade rustic patatas, nga giluto sa oven:
| № | Ngalan sa produkto | Total nga kantidad, g | Mga protina, g | Tambok, g | Mga Carbohidrat, g | Sulud sa kaloriya, kcal |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | Batan-ong patatas | 1000 | 24 | 4 | 124 | 610 |
| 2 | Lana nga utanon | 140 | 0 | 140 | 0 | 1260 |
| 3 | Asin | 10 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| 4 | Pinauga nga paprika | 10 | 1.4 | 1.2 | 3.4 | 36.0 |
| 5 | Ground nga itom nga sili | 10 | 1.0 | 0.3 | 4.0 | 25.0 |
| Total nga kalori | 1170 | 26 | 143 | 131 | 1931 | |
| Kaloriya matag 100 g | 100 | 2.2 | 12 | 111 | 165 |
Oras sa pagluto
Pagluto mga batan-ong patatas sumala sa klasiko nga resipe nga wala pa pre-Nagabukal, pagluto niini hangtod nga maluto sa 190 ° C mga 50 minuto.
Ang ikaduha nga tunga sa tuig, ang pagluto sa balay naggamit mga patatas nga tubers nga gibutang alang sa pagtipig sa tingtugnaw. Pagbalat ug pagluto sa 60-70 minuto. Ang sulud nga kaloriya sa kini nga pinggan labi ka taas, tungod kay sa paghipos ang gidaghanon sa mga carbohydrates sa tubers nagdugang, ug ang gidaghanon sa tubig mikunhod.
Pabukala ang mga patatas nga estilo sa nasud sa usa ka ikaupat nga bahin sa usa ka oras, pagkahuman magaluto sa 180 ° C sa tunga sa oras.
Rustika nga patatas sa oven - usa ka klasiko nga resipe
Alang sa pagluto walo nga pagserbisyo sa mga patatas nga ingon sa nasud.
- bata nga patatas 1.1 kg
- lana sa utanon 140 ml
- asin 5 g
- paprika 10 g
- ground black pepper 10 g
Mga kaloriya: 165 kcal
Mga Protina: 2.2 g
Tambok: 4 g
Mga Carbohidrat: 11 g
Hugasi ang mga tubers ug putla kini hangtod sa 6 ka piraso.
Asin ug pukawon ang mga patatas.
Ibubo ang 120 ml nga lana sa usa ka panaksan ug idugang ang sili ug peluka. Usba ang hugpong ug gidaghanon sa mga panakot sama sa gusto.
Ituslob ang matag hiwa sa patatas sa spice oil ug ibutang sa mga laray sa usa ka baking sheet.
Ibutang sa oven. Pagkahuman sa 20 minuto idugang ang nahabilin nga lana.
Pagkahuman sa 45-50 minuto andam na ang mga patatas nga "istilo sa baryo".
Giunsa magluto ang mga patatas sa mga wedges
Aron maminusan ang oras sa pagluto sa oven ug dili sobra nga pagmala ang mga patatas, pabukala una kini.
Mga sangkap:
- 1.0 kg nga mga gipanitan nga tubers;
- 10 g asin;
- 100 ml nga lana sa utanon;
- 20 g nga panakot (paprika, sagol nga paminta, oregano)
Giunsa magluto:
- Guntinga ang gipanitan nga patatas sa mga wedges ubay sa tuber.
- Ibutang kini sa usa ka kawa ug takup sa tubig.
- Dad-a sa usa ka hubag, panahon uban sa asin ug magluto alang sa 12-13 minuto.
- Ibubo ang 90 ml nga lana sa usa ka panaksan ug isagol sa mga panakot.
- Paglinya sa usa ka baking sheet nga adunay usa ka sheet nga baking papel.
- Pag-agas sa mga patatas ug pahayaa kini sa kalan.
- Ituslob ang matag piraso nga patatas sa mantikilya nga adunay mga panakot ug ibutang sa usa ka baking sheet.
- Magaluto sa oven sa 30-35 minuto.
Paggamit mga andam na nga patatas nga istilo sa baryo ingon usa ka bahin nga pinggan alang sa mga pinggan sa karne ug isda, ihain nga bulag sa lab-as o adobo nga mga utanon ug lainlaing mga sarsa.
Mapuslanon nga Mga Tip
Aron mahimo ang pinggan nga kasarangan nga pagkabuak, apan ang mga hiwa nagpabilin ang ilang porma, magluto nga mga lahi sa patatas nga adunay usa ka average nga sulud nga starch, pananglitan, Premier o Fontane. Gikan sa mga lahi sa amateur, maayo ang Sineglazka o Santa.
Ang paunang pagpabukal sa patatas sama ka hinungdan sa pagyelo sa kini nga produkto sa wala pa ihatod sa restawran. Gipamub-an niini ang oras sa pagluto sa oven ug nagresulta sa usa ka crispy crust ug crumbly center.
Alang sa mga estetika sa pinggan, pagpili mga tag-as nga tubers nga parehas og gidak-on. Ug pagkuha usa ka dalag-kahel nga kolor pinaagi sa pagdugang turmeric o curry sa mga panakot.
Mga Tip sa Video
Pag-andam usa ka pinggan nga "sa usa ka estilo sa nasod" alang sa paniudto o panihapon sa pamilya, kung ang mga kaedad moduaw sa pagbisita sa imong mga anak o mga higala ug paryente nga nagpakita sa pultahan. Ang patatas dili mapulihan sa matag kusina, gihigugma ug gipasalamatan sila sa ilang kahimsog, pagkabusog ug kaayo nga pagtilaw. Ug ang gasto sa mga homemade nga patatas daghang beses nga dili kaayo, nga dili masulti bahin sa presyo sa usa ka sukaranan nga bahin, nga adunay gibug-aton nga 160 g, sa usa ka restawran sa fast food.