Giunsa magluto ang karne nga adunay patatas sa oven
Ang mga pinggan sa karne sa baka mahimsog ug lami, apan daghan ang nagdumili sa pagkaon niini, tungod kay ang karne mahimong matig-a ug uga sa panahon sa pagtambal sa kainit. Pipila ka mga tawo ang nahibal-an nga kini malikayan pinaagi sa pagkahibalo sa pipila nga mga tinago. Ang punto mao ang husto nga pagpili sa mga pagmando sa mascara, marinade ug temperatura. Ang linuto nga karne nga linuto sa oven mas humok kaysa sa usa ka pan.
Daghang mga resipe alang sa pagluto sa balay, salamat niini, mahimo ka magluto pinggan gikan sa usa ka klase nga karne, apan makakuha usa ka wala damha nga sangputanan ug matagamtaman ang kaharmonya sa lami.
Ang mga Patatas nga Karne usa ka pinggan diin gidasig ang pag-eksperimento. Mahimo nimo kini usab nga lutuon, o idugang ang mga utanon, uhong, panakot ug uban pang mga sagol ug mga sarsa.
Kaloriya nga sulud sa baka nga adunay patatas
| Produkto | Kadaghan, g | Mga protina, g | Tambok, g | Mga Carbohidrat, g | Kaloriya, kcal |
|---|---|---|---|---|---|
| Patatas | 746 | 14,92 | 2,98 | 135,03 | 596,8 |
| Pag-tenderloin sa karne sa baka | 405 | 81,41 | 14,18 | 0 | 457,65 |
| Sibuyas | 136 | 1,9 | 0 | 14,14 | 55,76 |
| Ubos nga tambok nga sour cream | 51 | 1,53 | 5,1 | 1,48 | 58,65 |
| Itum nga sili (yuta) | 2 | 0,21 | 0,07 | 0,77 | 5,02 |
| Asin | 3 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| Total | 1343 | 100 | 22,3 | 151,4 | 1173,9 |
| Ang kantidad sa nutrisyon | 100 | 7,4 | 1,7 | 11,3 |
Klasikong resipe
Sa pagluto, ang tanan nagsalig sa kahanas ug imahinasyon sa hostess. Nagtanyag ako usa ka klasiko nga bersyon sa mga patatas nga adunay karne sa baka (oras sa pagluto - 60 minuto).
- baka 400 g
- patatas 12 pcs
- mayonnaise 3 tbsp l.
- sibuyas 2 pcs
- lana sa utanon alang sa pagpadulas
- asin, panakot, paminta sa pagtilaw
Mga kaloriya: 196 kcal
Mga Protina: 7.4 g
Tambok: 1.7 g
Mga Carbohidrat: 11.3 g
Hugasi ang karne sa ilawom sa nagaagay nga tubig, nga gikuha ang mga dili gusto nga pelikula. Guntinga sa gagmay nga mga piraso. Pagdugang paminta ug uban pang mga panakot. Timplahi og asin aron makatilaw. Pag-ambon uban ang mayonesa ug isagol nga maayo.
Pag-andam usa ka baking sheet: pagtratar ang sulud sa lana sa utanon, igkatag ang karne ug ipadala sa oven, gipainit sa 180 degree sa 20 minuto.
Pag-andam sa mga utanon: guntinga ang mga patatas sa daghang mga piraso ug mga sibuyas ngadto sa mga singsing. Pagdugang mayonnaise ug mga panakot, pagpalihok.
Pagkahuman sa 20 minuto, tangtanga ang baking sheet, igkatag ang mga patatas ug sibuyas sa ibabaw ug ibutang sa oven sa laing 30 minuto.
Sa katapusan sa oras, kuhaa ang pinggan gikan sa oven ug ihalad. Paghan-ay sa pinggan sa plato sa usa ka orihinal ug lami nga paagi nga gusto nimo.
Lami nga patatas nga adunay karne sa oven - mga sekreto sa pagluto
Pilia ang husto nga karne. Mas maayo nga mopalit sa merkado, diin adunay kapilian ug oportunidad nga masiguro ang kabag-o sa produkto, ingon man usab baratilyo.
Giunsa mopili ang husto nga lab-as nga baka? Adunay daghang mga lagda nga kinahanglan mahibal-an sa matag asawa sa balay:
- Pula ug sinaw nga nawong.
- Ang mga streaks sa tambok kinahanglan nga lig-on.
- Nindot nga baho (wala’y baho nga langyaw!).
- Ang mga ngilit sa tenderloin kinahanglan dili uga nga uga.
- Kung gipilit nimo ang imong tudlo sa karne, gilukot dayon ang lungag.
Gipili namon ang usa ka resipe nga marinade. Ang karne sa baka usa ka lisud nga tipo sa karne, busa labing maayo nga i-marinate kini sa wala pa magluto. Salamat niini, dili lamang kini mahimong labi ka hinay, apan mapaayo usab ang lami. Hatagi'g pagtagad ang kalidad sa marinade ug ang sangputanan makalipay!
Kung nagpili mga sagol, hinungdan nga mahibal-an kung unsa ang kinahanglan nga sangputanan: himua ang humok nga baka o pagkuha usa ka talagsaon nga lami.
Panguna nga mga lagda
- Hugasi ang napili nga piraso sa ilawom sa nagaagay nga tubig, uga sa mga twalya sa papel ug putlon ang mga bahin.
- Kung nag-andam usa ka marinade, magmamugnaon pinaagi sa pagdugang ug paghiusa sa mga panakot ug utanon. Kasagaran nga gigamit: suka, sibuyas, panakot, o gibubu og tomato juice (lasaw sa tubig).
- Ibabad ang mga bahin sa pag-marinade labi ka gamay sa usa ka oras, ug ang tibuuk nga tenderloin sa daghang oras.
Pagpili mga panakot sama sa gusto nimo. Gibaligya ang mga panamdam nga labi kaayo nga haum sa baka:
- Basil. Idugang sa katapusan sa pagluto, gipaayo niini ang lami.
- Rosemary. Kung mahitabo nga ang karne tigulang na, tangtangon sa rosemary ang baho sa langyaw.
- Imong. Hatagan niini ang karne sa baka usa ka talagsaon, delikado nga lami ug humut.
- Parsley. Labing maayo nga gidugang sa katapusan sa pagluto, makadugang kini kabag-o ug lami.
Pagpangandam sa video
Mapuslanon nga Mga Tip
- Pagpili og karne sa merkado, hatagi ang pagpalabi sa sirloin.
- Pag-adobo ang karne kapin sa usa ka oras.
- Ibutang ang mga sibuyas ug putlon ang mga singsing.
- Ibutang ang mga patatas sa ibabaw sa karne, kung dili magprito kini.
- Ayaw paggamit batan-ong patatas.
- Guntinga ang mga patatas sa daghang mga piraso.
- Paggamit mga panakot sa pag-atsara ug kung magbutang mga patatas.
- Kung gusto nimo crisp, ayaw paggamit foil sa baking sheet.
- Kauban sa mga patatas, mahimo ka magluto sa uban pang mga utanon, ang nag-una nga butang kini gihiusa sa pagtilaw.
Ang karne sa baka usa ka produkto nga talagsaon sa termino sa pagkamapuslanon ug lami. Kung gihiusa sa tuo nga pinggan, mahimo ka usab makadugang usa ka pangilin nga lamesa nga adunay usa ka lamian ug makatagbaw nga pinggan.
Daghang mga resipe alang sa baka nga adunay patatas sa oven. Kung bag-o ka sa negosyo sa pagluto, master ang klasiko nga resipe, ug pagkahuman, pagkuha kasinatian, eksperimento ug sorpresa ang imong mga minahal sa mga bag-ong pinggan!