Giunsa ang pag-asin sa mga uhong uhong - 3 nga lakang nga mga resipe
Ang mga uhong nga gingerbread mga uhong nga lamellar ug angay alang sa pag-atsara alang sa tingtugnaw. Ang ilang ngalan katumbas sa ilang hitsura: ang mga plato sa ilawom sa mga takup mga kolor kahel, ang mga takup mismo lainlain. Niini nga artikulo, atong hisgotan kung unsaon pag-asin ang mga uhong alang sa tingtugnaw sa balay.
Ang unod sa mga takup sa gatas nga safron orange ug adunay usa ka duga nga dili mapait, mao nga dili kini gibasa sa dugay nga panahon, dili sama sa mga uhong sa gatas. Kung ang pag-asin, dili kinahanglan magluto. Natago sa ilalum sa mga takup ang baga nga mga bitiis, nga parehas kaayo kung inasin nga maingon sa mga takup, nga dili masulti bahin sa ubang mga uhong.
Nagtubo ang mga tinapay nga gingerbread sa mga kolonya sa mga lasang nga spruce. Ang panahon sa pag-ani magsugod sa tunga-tunga sa ting-init ug molungtad hangtod sa tingdagdag.
Ang klasiko nga resipe alang sa mga uhong nga asin
Sugdan nako ang paghulagway sa mga popular nga resipe alang sa salting ug pickling sa mga klasiko. Ang klasikal nga teknolohiya unibersal ug yano, tungod kay wala’y labot niini ang paggamit sa tubig. Ang mga uhong inasinan sa ilang kaugalingon nga duga, gipreserba ang orihinal nga lami ug humot.
- uhong uhong 1 kg
- asin 40 g
Mga kaloriya: 17 kcal
Mga Protina: 1.9 g
Tambok: 0.8 g
Mga Karbohidrat: 2.7 g
Paggamit usa ka kutsilyo aron malimpyohan ang mga sagol: paghimo usa ka bag-ong cut, ayuhon ang mga bitiis.
Ibutang ang gipanitan nga mga uhong sa usa ka pinggan nga salting sa mga sapaw, igwisik ang asin. Ibutang ang karga sa ibabaw. Pagkahuman sa 10 ka adlaw, andam na ang pinggan alang sa pagtilaw.
Ipanghatag ang inasinan nga mga uhong sa giandam nga mga banga ug idugang ang brine. Kung adunay gamay nga likido, pagdugang usa ka gamay nga gipabugnaw nga linuto nga tubig.
Igputus ang mga takup ug isteriliser sa labing menos 30 minuto. Tipigi ang de-lata nga pagkaon sa usa ka mabugnaw nga lugar.
Sa akong hunahuna wala pa ka makakita ug usa ka dali nga paagi sa pag-pickle sa uhong kaniadto. Ang kini nga resipe wala maghatag alang sa paggamit sa bisan unsang mga panakot, apan kung gusto nimong lainlainon ang lami, buksan ang imong imahinasyon o ibutang ra ang imong pinalabi nga panakot sa sulud. Maghimo kini usa ka maayong pinggan alang sa klasiko nga karne sa Pransya.
Giunsa ang pag-asin sa mga uhong alang sa tingtugnaw
Maayo ang klasiko nga resipe tungod kay naghatag kini daghang mga oportunidad alang sa pag-eksperimento, apan dili matag balay sa panimalay adunay igong oras o kaisug sa paghimo niini. Busa, ang mga tawo labi ka gibantog sa bugnaw ug init nga pamaagi sa pag-asin sa mga takup nga gatas saffron alang sa tingtugnaw, nga nakalabay sa pagsulay sa oras ug nahimong hingpit sa mga katuigan.
Mainit nga paagi
Ang init nga teknolohiya alang sa pagluto sa inasnan nga mga uhong mao ang labi ka makagasto sa panahon, tungod kay kini naglangkob sa pagpanambal sa init. Apan siya usab adunay daghang bentaha - ang bisan unsang mga uhong, dili igsapayan ang gidak-on, angay alang sa pag-ani alang sa tingtugnaw.
Mga sangkap:
- Ryzhiki - 5 kg.
- Asin - 250 g.
- Ahos - 2 wedges.
- Carnation - 10 mga putot.
- Itom nga sili - 10 mga gisantes.
- Laurel - 10 nga dahon.
- Mga dahon sa currant - 50 g.
Giunsa magluto:
- Pag-agi sa mga uhong, ipadala ang mga wormy sa basurahan, ug gihiwa-hiwa ang mga dagko.
- Ibutang ang usa ka daghang suludlan sa tubig sa kalan ug ipainit. Ipadala ang giandam nga mga uhong ngadto sa nagbukal nga likido. Hinungdanon nga sila hingpit nga matunlob. Pagkahuman nga nagbukal na usab, pabukala ang ubos nga kainit sa daghang mga minuto, pagkahuman ibanan ang kainit ug kupti ang kalan sa pipila pa ka minuto. Siguruha nga isalikway ang bula.
- Paglabay sa mga linuto nga uhong sa usa ka colander ug cool sa temperatura sa kuwarto. Unya pun-a ang salting pinggan nga adunay mga uhong, ibutang ang mga takup. Paghimo usa ka unlan nga asin, itom nga sili, laurel, ug mga dahon sa kurant sa taliwala sa mga sapaw.
- Ibutang ang usa ka dako nga plato sa taas, takpan ang tulo ka pilo nga gasa ug pag-ipon sa usa ka karga. Ibutang ang sulud sa usa ka sulud diin ang temperatura dili molapas sa 7 degree. Ang usa ka silong, bodega sa ilawom sa ilalum sa ilalum sa usa ka refrigerator ang buhaton.
- Paniid kanunay ang proseso ug analisaha ang kolor sa brine. Kung brown ang likido, maayo ang tanan. Ang usa ka itom nga kolor nagpaila sa pagkadaut sa produkto.
Pagkahuman sa usa ka bulan ug tunga, mahimo ka magsugod sa pagtilaw. Nahimo nga tama, ang mga uhong dili makapakyas ug makahimo usa ka maayong kompanya nga adunay pinirito nga patatas o mashed nga patatas. Bisan pa, maayo usab sila ingon usa ka bulag nga pinggan nga adunay pagdugang tinadtad nga mga sibuyas ug lana sa utanon.
Bugnaw nga paagi
Ang teknolohiya sa bugnaw nga salting maayo ug kini usa ka katinuud, tungod kay labi kini nga haum alang sa pagpreserba alang sa tingtugnaw, tungod kay ang produkto nagpabilin nga sangkap ug mga benepisyo sa bitamina, ug gitipig usab sa dugay nga panahon.
Ang usa ka dugang nga kaanyag sa bugnaw nga pamaagi gidugang sa pagkawala sa usa ka yugto sa pagtambal sa kainit sa mga hilaw nga materyales.
Mga sangkap:
- Ryzhiki - 2 kg.
- Mga dahon sa currant - 40 g.
- Ahos - 4 nga mga wedges.
- Laurel - 20 nga dahon.
- Allspice - 30 nga mga gisantes.
- Asin - 100 g.
Pagpangandam:
- Ibutang ang gipanitan nga mga uhong pagkahuman sa mga pamaagi sa tubig sa usa ka toalya. Samtang nag-uga ang mga hilaw nga materyales, pag-andam usa ka sudlanan nga salting. Ang usa ka garapon nga baso, kahoy nga bariles, o enamel saucepan ang molihok.
- Ibutang ang mga panakot sa ilawom sa sulud, ibutang ang asin. Ibutang ang mga uhong sa ibabaw, mga paa paubos, isablig sa asin. Balika ang daghang mga sapaw hangtod nahurot ang mga sagol. Pagtabon sa sulud sa gauze, itakda ang pagpanglupig, pagbiya sa 6 nga oras. Pagkahuman sa oras, ang mga sulud sa sulud mag-ayo. Panahon na aron makadugang usa ka bag-ong bahin sa mga uhong.
- Ibutang ang sulud sa sulud nga adunay temperatura nga dili molapas sa 20 degree. Usba ang gauze matag tulo ka adlaw. Pagkahuman sa duha ka semana, ipanghatag ang mga uhong sa mga tadyaw nga baso ug tipig sa katugnaw. Ang estante sa kinabuhi sa ingon nga de-lata nga pagkaon mao ang 2 ka tuig.
Pagpangandam sa video
Kinahanglan ang oras ug paningkamot aron maarang ang asin o pag-adobo nga mga uhong alang sa tingtugnaw, apan ang sangputanan sulit. Ang natural nga pagtilaw sa mga uhong, nga gidugangan sa kahumot sa mga panakot ug mga tanum, dili mobiya kanimo nga wala’y pagtagad ug maghatag kanimo sa kadali nga kahimuot.
Ang mga kaayohan ug kadaot sa mga takup sa gatas nga safron
Kanunay nga gipabilhan ang mga Ryzhiks tungod sa ilang katingad-an nga lami, ug sa daghang mga nasyonal nga pagluto giisip sila nga usa ka lami. Hinuon, giila sa mga doktor ang ilang daghang kaayohan, tungod kay ang mga uhong dili mubu sa mga utanon ug prutas bahin sa ilang komposisyon sa bitamina, ug sa mga termino sa kantidad sa mga protina malampuson nga nakigkompetensya bisan sa karne. Ug ang mga benepisyo dili matapos didto.
- Ang Camelina adunay sulud nga mga antioxidant nga nagpalig-on sa immune system ug gisuportahan ang lawas sa pagpakig-away sa mga impeksyon. Ang taas nga sulud nga calcium adunay kaayohan alang sa mga tawo nga adunay artraytis.
- Wala’y kolesterol ug tambok sa mga uhong, hinungdan nga girekomenda kini alang sa mga diabetic. Ang kini nga produkto nga uhong nakit-an usab nga magamit sa nutrisyon sa pagdiyeta, ug kini hinungdanon sa paglikay sa sakit sa kasingkasing. Dugang pa, ang mga uhong adunay positibo nga epekto sa kahimsog sa kalalakin-an.
- Gitun-an sa mga siyentista ang mga kaayohan sa kini nga mga uhong, nga tungod sa presensya sa selenium. Ang mga sangputanan sa mga pagtuon sa klinika, diin gibutyag sa malignant nga mga hubag ang kini nga mineral, gipakita nga gipakubsan niini ang posibilidad nga kanser sa prostate nga 50 porsyento. Giingon sa mga syentista nga ang pagkaon og 100 ka gramo nga mga takup nga gatas nga safron adlaw-adlaw katumbas sa hingpit nga chemotherapy.
Kung gihisgutan naton ang bahin sa kadaotan, ang mga takup nga gatas nga safron wala girekomenda alang sa mga tawo nga adunay gamay nga kaasim. Ingon usab, ang produkto gisupak sa pancreatitis ug mga problema sa digestive, tungod kay dili maayo nga matunaw.
Ang mga uhong hinungdan sa labing kadaot sa lawas kung makit-an nila ang ilang kaugalingon sa usa ka bukag kauban ang katingala nga managsama nga mga igsoon nga dili mokaon. Labing maayo, natapos ang tanan sa kasukaon, pagsuka, kombulsyon o grabe nga pagkahilo, ug labing grabe, pagkabuang ug kamatayon.
Ang positibo o negatibo nga epekto sa mga takup nga gatas saffron sa lawas sa tawo indibidwal ug kanunay gitino sa kadaghan nga pagkaon nga nakan-on.
Kaniadto nga panahon, matag kilo sa mga safron nga gatas nga takup, nangayo sila alang sa usa ka kantidad nga igo na aron mapalit daghang mga botelya nga adunay marka nga French perfume. Karon kini nga mga uhong na magamit ug nagpabilin nga panginahanglan sa pagkaon sa balay ug restawran.
Mapuslanon nga Mga Tip
Ang mga asin nga uhong usa ka katingalahan nga pinggan nga nalipay sa maayo kaayo nga pagtilaw. Apan sa kasagaran ang pagkaon nga lami sa uhong maguba ug matapos sa basurahan. Aron mapugngan kini nga mahitabo, paminawa ang mga mosunud nga tip.
- Ang mga wala’y kasinatian nga mga tigpanguha og uhong interesado kung ang mga uhong matumog na sa wala pa mag-pickling. Sama sa akong giingon, kini nga pamaagi dili praktikal. Sa kasukwahi, sa ilalum sa impluwensya sa tubig, ang porma sa delicacy nga kalo nagbag-o. Aron malikayan kini, hugasi ang mga uhong gamit ang usa nga sipilyo o uga nga basahan.
- Ang pagtipig sa de-lata nga pagkaon angay nga espesyal nga atensyon. Ang bugnaw nga giandam nga delicacy dili mahigalaon sa taas nga temperatura. Mas maayo nga tipigan ang ingon nga pagpreserba sa usa ka cellar o aparador, diin dili kini molapas sa 10 degree. Sa ingon nga mga kondisyon, ang usa ka maalat nga pinggan molungtad hangtod sa duha ka tuig.
- Kung gihisgutan naton ang bahin sa init nga pamaagi sa pag-asin, ang produkto nakaabut sa kaandam usab sa 1.5 ka bulan ug ang pagtambal sa kainit wala makaapekto sa oras sa pagluto. Daghang mga housewives ganahan sa kini nga resipe tungod kay ang peligro sa hulma hapit sa zero.
- Kung ang brine nakakuha usa ka dili maayo nga aftertaste, kini ang una nga timaan sa pag-asido. Kung maabtan kini nga problema, tangtanga ang mga uhong gikan sa container nga adobo, hugasan og tubig, pabukala og 5 minuto ug salaa. Pagkahuman ibutang sa limpyo nga mga tadyaw ug pun-a ang bag-ong brine. Iglikay ang mga tabon ug ipadala ang katugnaw.
- Kung ang agup-op makita sa ibabaw sa brine, hugasi ang panapton sa nainit nga tubig nga adunay dugang nga asin, tangtanga ang sapaw sa mga agup-op nga uhong, isablig ang himsog nga mga uhong nga adunay mustasa nga pulbos, pagbutang usa ka limpyo nga panapton, usa ka lingin ug usa ka karga sa ibabaw.
Tungod sa pagpatalinghug sa kini nga mga rekomendasyon, dali ra mag-pickle o mag-asin sa mga uhong alang sa tingtugnaw sa balay. Ug kung makita ang mga una nga timailhan sa usa ka problema, ayaw kalisang, apan kuhaa ang gihulagway nga mga lakang aron maluwas ang pagtipig. Suwerte gyud!