Giunsa magluto ang mga kasingkasing sa manok nga lami ug yano

Send

Dili popular ang offal tungod lang dili tanan ang nahibal-an kung unsaon kini lutoon. Ang mga kasingkasing sa manok dili mahal ug magamit sa tanan. Uban sa pipila nga kasinatian sa pagluto, naghimo sila mga lami nga pinggan. Ingon kadugangan, adunahan sila sa mga amino acid, bitamina ug mineral ug sulundon alang sa mga adunay himsog nga pagkaon ug diyeta.

Sa artikulo, dili ra ako maghisgut bahin sa kini nga produkto, apan hunahunaon usab nako ang labi ka makapaikag nga mga resipe alang sa pagluto sa balay.

Mga lakang sa pagpangandam: teknolohiya sa pagluto

Ang mga kasingkasing sa manok wala’y mga ugat, apan mahimo’g adunay dugo sa dugo sa sulod nga kinahanglan tangtangon. Sa wala pa pagproseso, ang matag usa gihiwa sa gitas-on, gibuksan sama sa usa ka libro ug mga clots, gikuha ang mga sudlanan nga porma sa mga tubo o ugat. Pagkahuman, hugasan sila sa nagaagay nga bugnaw nga tubig.

Ang offal giluto sa oven, hinay nga kusinilya, sinugba, nilaga, giluto. Dili lang kaayo dugay aron mapadayon kini nga makatas ug humok. Mahimo ka magprito sa mainit nga lana sa utanon hangtod nga makita ang usa ka light crust, dayon pagdugang mga sibuyas ug carrot.

Labing maayo nga magluto sa us aka silyado nga sulud aron mapanalipdan ang katas aron ang pinggan dili mahimong matig-a ingon usa ka sangputanan. Ang oras sa pagluto nagsalig kung unsa ka bata ang karne: kung labi ka tigulang ang manok, mas dugay ang pagluto hangtod maluto. Kung ang mga kasingkasing mga manok, moabot ra sa tunga sa oras, ug kung hamtong nga mga manok - mga duha ka oras. Ang gibanabana nga "edad" mahimong matino sa kolor.

Pagluto sa lami nga kasingkasing sa manok sa usa ka kalaha sa sour cream

Ang mga bantog nga resipe kauban ang paglaga sa sour cream sa usa ka kalaha. Aron maandam ang usa ka obra maestra sa pagluto, kinahanglan nimo ang usa ka yano nga grocery kit.

kasingkasing nga 600 g
ahos 2 ngipon.
sibuyas 100 g
sour cream 100 g
Basmati nga bugas 200 g
mantikilya 20 g
sagol nga "Provencal herbs" ½ tsp.
asin, paminta sa pagtilaw

Kaloriya: 123 kcal

Mga Protina: 8.1 g

Tambok: 8.5 g

Mga Carbohidrat: 3.7 g

Ang mga sibuyas ug ahos tinadtad, sinugba sa lana hangtod sa transparent.
Ang sobra nga tambok ug mga ugat sa dugo gikuha gikan sa mga kasingkasing. Pagkahuman, mahimo nimo isabwag kini sa usa ka kalaha ug iprito sa medium nga kainit hangtod nga mawala ang kolor nga rosas.
Gidugang ang maasim nga cream, asin ug paminta, gipamub-an ang kainit ug gitabunan og takup ang pinggan. Kumulo sulod sa tunga sa oras.
Samtang, gibukal ang bugas ug gidugang langis niini.
Pagkahuman sa 30 minuto, kung ang mga kasingkasing nahimo nga humok, oras na sa pag-ayo sa panahon nga adunay sagol nga humot nga Provencal herbs.
Pagluto sa pinggan hangtod mawala ang sobra nga kaumog.

Pag-alagad sa lamesa sama sa mosunud: ang humay gibutang sa usa ka plato, usa ka gamay nga pagkasubo gihimo sa tunga, diin ang mga kasingkasing gibutang sa porma sa usa ka slide. Ang berde nga mga utanon ug kamatis mahimo nga usa ka dekorasyon sa pinggan.

Sinugba nga kasingkasing nga adunay patatas ug prun sa mga kaldero

Kini nga lamian nga pinggan hingpit nga dali nga maandam.

Mga sangkap:

1 kg nga mga kasingkasing;
patatas - 500g;
medium nga sibuyas;
medium nga mga carrot;
ulo sa ahos;
8 nga mga PC prunes;
usa ka pinch nga paprika;
2 tsp uga nga dill ug asin.

Giunsa magluto:

Giandam namon ang mga kasingkasing, limpyo nga mga utanon, hugasan og tubig, gihiwa ang ahos sa mga hiwa, ug prune sa mga cubes.
Pagsagol sa mga sangkap sa mga kasingkasing, pagdugang asin ug paminta. Gilain nga gihiwa ang mga patatas sa mga cubes, ibutang kini sa mga kaldero sa mga bahin. Ang mga cubes mahimo’g himuon nga dako. Ibutang ang mga utanon ug offal sa ibabaw.
Gipuno namon ang tanan sa nagbukal nga tubig (⅓ baso sa matag kolon), gitabunan sa mga takup ug gipadala sa usa ka hudno nga gipainit hangtod sa 180 degree. Ang pinggan andam na sa usa ka oras.

Mga tuhog sa oven sa kasingkasing sa manok

Usa ka labing orihinal ug lami nga resipe nga makurat sa imong pamilya ug mga bisita.

Mga sangkap:

Usa ka kilo nga offal.
Soy nga sarsa - 6 nga kutsara l.
Dugos - 2 ka kutsara. l.
Balsamic suka - 3 tbsp l.
Asin ug paminta sa pagtilaw.

Pagpangandam:

Ang mga kasingkasing gihugasan, gipanitan, kung kinahanglan, ug gipilo sa usa ka lawom nga sulud diin kini magmando.
Ang tanan nga mga sagol - dugos, suka, sarsa, panakot gidugang sa pinggan, gisagol nga maayo sa kamut ug gibilin sa 1.5 ka oras.
Pagkahuman ihigot sa mga skewer nga kahoy ug gibutang sa usa ka baking dish.
Gikan sa taas, ang mga workpiece gibubu uban ang nahabilin nga marinade, ug pipila ka baso nga tubig ang gidugang sa agup-op.
Ang mga kebab gibutang sa usa ka preheated oven (180 degrees), diin giluto kini mga 15 minuto. Pagkahuman mitalikod sila ug nagluto sa laing 20 minuto.

Giunsa magluto ang mga kasingkasing sa manok sa usa ka hinay nga kusinilya

Ang pagluto sa usa ka multicooker nagpasayon sa proseso, tungod kay ang pinggan dili kinahanglan nga kanunay monitor.

Mga sangkap:

1 kg nga offal;
1 sibuyas;
1 nga carrot.

Pagpangandam:

Ang mga kasingkasing gihugasan, gipanitan, mga sibuyas ug mga carrot ang gipanitan, gitadtad ug gidugang sa offal.
Ang tanan nga giandam nga mga sangkap gidugang sa panaksan nga multicooker.
Ang asin ug paminta gidugang sa pagtilaw, ang tanan gisagol.
Usa ka programa nga giluto o sopas ang napili ug ang timer gitakda sa 45 minuto.

Unsa ang mahimo nga magluto gikan sa kasingkasing sa manok

Gipresentar na nako ang daghang mga lami ug yano nga mga resipe sa kasingkasing sa manok, apan kini layo sa tibuuk nga culinary arsenal. Unsa pa ang mahimo nimo magluto gikan kanila?

Mga kasingkasing sa sarsa sa keso

Ang usa pa nga katingad-an nga pinggan nga hingpit nga nagbag-o sa ideya sa offal. Aron magluto nga mahumot ug malumo nga mga kasingkasing, kinahanglan nimo ang yano ug barato nga mga produkto.

Mga sangkap:

sour cream (20% fat) - 3 tbsp. l.;
giproseso nga keso ("Amber") - 100 g;
ahos - 2 nga sibuyas;
bombilya - 2 nga piraso;
asin, pepper - aron makatilaw;
starch - 2 pinch;
dill, parsley;
pino nga lana sa sunflower - alang sa pagprito;
kasingkasing - 700 g.

Pagpangandam:

Mas maayo nga magluto sa usa ka lawom nga kawali nga adunay gipainit nga lana sa utanon. Ibutang ang mga kasingkasing sa usa ka andam nga sudlanan, paminta ug asin. Pagprito sa taas nga kainit sa mga 3 minuto.
Pagkahuman gihimo namon nga mas gamay ang sunog ug iprito sa lain pang 15 ka minuto.
Guntinga ang sibuyas ngadto sa mga cubes, iprito hangtod nga bulawan ang brown sa usa pa nga kawali ug idugang sa mga kasingkasing, nga gibilin nga mag-agas sa lain pang 15 minuto sa gamay nga kainit.
Ayaw kalimti ang pagpalihok matag karon ug unya.
Gihugasan namon ang mga berde sa nagaagay nga tubig, gipauga kini sa usa ka panyo, giputol nga maayo. Panit ug chop ang ahos.
Gisikisi ang keso sa usa ka mabaga nga grater ug idugang kauban ang sour cream sa offal, isagol.
Gitan-aw namon kung natunaw ang keso, nagdugang starch, herbs ug ahos sa kalaha. Pagdala sa usa ka hubag, tilawi nga adunay asin, dugangan pa ug kuhaa gikan sa kainit kung gikinahanglan. Mahumot ug lamian nga mga kasingkasing sa sarsa sa kesya andam na.

Sabaw

Kung ang naandan nga una nga mga kurso gikapoy na sa monotony, mahimo ka makahimo sa sabaw sa kasing-kasing sa manok. Dili kini dugay ug nanginahanglan usa ka gamay nga hugpong sa mga produkto.

Mga sangkap:

500 g nga offal;
3 nga dagko nga patatas;
bombilya;
karot;
parsley;
Bay dahon;
asin;
ground pepper.

Pagpangandam:

Ang laraw sa pagluto wala magkinahanglan og talagsaon nga kahanas sa pagluto: giandam namon ang mga kasingkasing, paglimpiyo sa tanan nga dili kinahanglan, gilimpyohan namon ang mga utanon.
Samtang nagbukal ang sabaw, gihiwa ang mga patatas sa mga cubes, gilison ang mga carrot sa usa ka maayong grater, ug gihiwa ang mga sibuyas.
Pagkahuman sa 30 minuto, idugang ang mga patatas sa mga kasingkasing, pagkahuman sa pipila ka minuto ibanan ang kainit.
Pagkahuman iprito ang mga carrot ug sibuyas sa lana sa utanon hangtod nga bulawan nga brown.
15 minuto pagkahuman ibubo ang mga patatas, idugang ang pagprito sa among sabaw, timplahan og mga dahon sa bay, paminta, ayaw kalimti ang pag-asin, ug pag-adornohan sa tinadtad nga perehil.
Ang klasiko nga sabaw andam na nga kan-on.

Kini nga bersyon sa una nga kurso mahimong maandam uban ang pagdugang sa mga pansit. Dinhi mahimo nimo nga mahimo nga wala ang mga patatas, ug ang sabaw mahimo’g gaan ug malumo. Ang prinsipyo sa pagluto parehas sa miaging bersyon, apan ang mga pansit giluto nga dili molapas sa 7 minuto.

Salad

Ang chicken heart salad malipay usab kanimo sa lami niini.

Mga sangkap:

mga kasingkasing - 500 g;
mga pepino (adobo o lab-as) - 2 nga mga PC.;
itlog - 4 nga mga PC.;
de lata nga mais - 1 lata;
mga utanon;
mayonesa - 250 g;
sili ug asin.

Pagpangandam:

Pabukala ang mga kasingkasing sa inasinan nga tubig, ug idugang ang mga dahon sa bay nga alang sa lami. Magluto pagkahuman nagbukal sa 20 minuto, dayon habwa ang likido.
Samtang giandam ang mga kasingkasing, pabukala ang mga itlog ug guntinga ang mga pepino sa mga cubes.
Pagkahuman gihiwa ang gipabugnaw nga mga itlog ug kasingkasing ngadto sa mga singsing o cubes.
Paghiusa sa mga sagol sa usa ka mangkok nga salad. Ayaw kalimti ang pagdugang mais ug panahon uban ang mayonesa ug paminta. Hugpong nga isagol ang tanan, ug pag-adornohan sa tinadtad nga mga tanum sa wala pa ihalad.

Ang mga kaayohan ug kadaot sa kasingkasing sa manok

Gawas sa gipayaman sa mga bitamina ug mineral, ang karne sa kasing-kasing sa manok labi usab nga mahilis, nga tungod niini kinahanglan sa usa ka himsog nga pagkaon.

Ang kanunay nga konsumo sa offal sa pagkaon nagtugot:

Lig-ona ang kasingkasing, mga ugat sa dugo ug sistema sa nerbiyos.
Paspasan ang pagbawi sa tisyu sa panahon pagkahuman sa operasyon.
Pagkab-ot ang positibo nga kadasig sa pagtambal sa anemia.

Ang tumbaga, nga puno sa kasingkasing, makatabang sa hemoglobin ug pila ka mga hormone nga mahimong synthesize sa lawas, ug ang mga amino acid naghimo kanila nga usa ka hinungdanon nga pinggan sa pagkaon sa mga atleta ug bata.

Sa dayag nga mga benepisyo, ang mga tigulang nga tawo dili angay nga madala sa mga kasingkasing tungod sa taas nga lebel sa kolesterol. Sama sa giingon sa panultihon: "Kinahanglan ang pagsukol sa tanan." Wala usab sila girekomenda alang sa mga nag-antos sa alerdyi.

Sulud sa kaloriya

Ang mga kasingkasing sa manok taas sa lista sa mga himsog ug himsog nga pagkaon. Ang sulud nga kaloriya sa gipabukal nga mga kasingkasing gibana-bana nga 183 kcal matag 100 g. Kung magluto ka nga adunay sour cream, keso ug uban pang mga sagol nga sagol, ang nutritional nga kantidad motaas gyud.

Ang mga kasingkasing gipatubo sa poly- ug monounsaturated fats, bitamina PP, mga grupo nga B, A, adunay mga mineral: zinc, phosphore, iron, potassium, copper, calcium, magnesium, molibdenum, cobalt, chromium ug manganese.

Mapuslanon nga Mga Tip

Usa ka kapilian nga mga tinago sa pagluto alang sa mga gusto mga pinggan sa kasingkasing nga labi ka labi ka lami ug kahimsog.

Kung magluto ka alang sa usa ka bata, siguruha nga luto na sila. Magluto mga usa ka oras.
Kasagaran, alang sa pagluto sa usa ka multicooker, ang programa sa Baking napili ug ang timer gitakda sa 50 minuto.
Sa usa ka pressure cooker, ang paglaga molungtad dili molapas sa tunga sa oras.
Magluto sa usa ka doble nga boiler sa 1.5 ka oras.
Sa wala pa iprito, ang mga kasingkasing gibukal sa 5 minuto.
Ang nadaot nga produkto adunay usa ka dili maayo nga baho. Kung mopalit, susihon ang petsa sa pagtapos.
Ang kapait sa nahuman nga pinggan mahitabo kung ang mga kasingkasing wala pa mahinlo kaniadto sa mga ugat ug pelikula.
Ang mga sibuyas ug carrot mahumok ang offal. Ang parehas nga epekto nakab-ot kung giluto sa keso o sour cream nga sarsa.

Ang mga kasingkasing sa manok nga naa sa linya sa offal adunay usa ka delikado ug makapahimuot nga pagtilaw. Ug angayan usab sila alang sa mga nagpakabana sa kahimsog ug gipalabi ang himsog nga pinggan. Mahimo nimo sila lutoon kanunay kutob sa gusto nimo, ug bisan sorpresahon ang imong mga bisita sa dili kasagaran nga mga resipe sa piyesta sa piyesta.

Send