Giunsa magluto dorado sa oven

Ang mga isda sa Dorado o kabaw sa dagat nagpuyo sa subtropikal ug tropikal nga katubigan. Ang panguna nga lugar sa pagpanghatag mao ang Sidlangan nga Atlantiko, ang Dagat Mediteranyo. Sa pagluto, gigamit ang mga ispesimen gikan sa 500 hangtod 700 nga gramo. Bisan kung adunay usab higanteng mga isda sa kinaiyahan. Sa ihalas nga, ang dorado adunay usa ka madanihon nga kolor, mga shimmer nga berde, asul, bulawan, pula. Ang usa ka dull nga isda nahimong ubanon.

Gituohan nga kung mas gamay ang patay nga lawas, labi ka lami kini pagkahuman sa pagluto. Ginaapresyar sa mga tagtagad sa Dorado ang maayo kaayo nga lami niini. Ang kadagatan, pula nga mullet mahimong makigkompetensya sa iya gikan sa mga dili kaayo tambok nga mga lahi alang sa mga gusto sa culinary. Ang pagkapopular sa sea carp maayo kaayo nga kini nga species kini piho nga gipatubo alang sa dugang nga pagkonsumo.

Ang karne sa carp sa dagat adunay sulud nga daghang gamit:

• yodo;
• potassium;
• posporus;
• selenium;
• calcium;
• tumbaga;
• bitamina E, D, grupo B;
• hinungdanon nga mga amino acid.

Ang Dorado angay alang sa nutrisyon sa pagdiyeta, adunay kaayohan nga epekto sa kalihokan sa kasingkasing, nagdugang ang pagkamaunat sa mga ugat sa dugo, gipaubos ang lebel sa kolesterol, gipaayo ang memorya, ug gipahinay ang tigulang nga proseso sa lawas.

Giandam kini sa bug-os sa lawas nga patay, mga tipik, giluto sa hudno, pinirito sa usa ka kalaha, giasal. Daghang mga resipe, gikan sa pinakasimple hangtod sa eksotik, apan hunahunaon nako ang labing kaayo nga kapilian alang sa pagluto sa balay.

Pagpangandam alang sa pagluto sa tinapay

Aron magaluto sa bulawan nga alisngaw sa oven, ihanda naton ang lawas nga patay:

• Naglimpyo kami gikan sa mga timbangan, giputol ang mga palikpik, gikuha ang sulud, hugasan, uga.
• Gipili namon ang mga sangkap nga gipakita sa resipe.
• Guntinga ang foil o baking paper sa kadako.
• Mga gamit sa pag-auxiliary: mga kutsilyo, lakip ang paglimpyo sa mga isda, gunting sa pagluto, cutting board, brush sa grease, oven mitt.
• Pagkahuman sa pag-andam, i-on ang oven aron magpainit hangtod sa 200-220 degrees.

Ang lakang sa lakang nga plano sa pagluto

1. Sa wala pa limpyohan, hugasi ang dorado sa nagaagay nga tubig.
2. Putla ang mga kapay. Gikuha namon ang mga timbangan gikan sa usa ka kilid, pagkahuman sa pikas nga gamit ang usa ka espesyal nga kutsilyo. Kung dili kini ang hinungdan, paggamit usa ka grater sa utanon. Aron mapadali ang pagtangtang sa mga timbangan, ang patayng lawas mahimong mapalutan sa nagbukal nga tubig.
3. Gihinloan namon ang tiyan ug likod. Gipadagan namon ang among tudlo sa pagdako sa mga timbangan, kung magpabilin kini, gilimpyohan namon kini.
4. Naugat si Dorado. Giputol namon ang tiyan gikan sa ulo hangtod sa ikog, gikuha ang mga giblet, nga nag-amping nga dili madaut ang gallbladder.
5. Gihugasan namon ang nahutdan nga patayng lawas. Gikuha namon ang mga hasang ug sulud nga mga sine, mga ugat sa dugo sa daplin sa lubak. Dili namon putlon ang ulo ug ikog aron mas maayo nga tan-awon ang nahuman nga pinggan.
6. Hugasan pag-usab sa ilalum sa nagaagay nga tubig ug pahaya sa mga twalya sa papel.
7. Gihuman namon ang pag-andam pinaagi sa longhitudinal incision sa dorado alang sa bisan sa pagluto sa tinapay.
8. Kuskuson ang patayng lawas nga adunay asin sa gawas ug sulud sa tiyan.
9. Kusog nga isablig sa lemon juice aron makadugang usa ka espesyal nga lami ug humut. Mahimo ka mag-rub sa mga panakot, ang tanan nag-agad sa gusto.
10. Nanghugas ug nagputol kami sa mga utanon: kamatis, sibuyas, patatas, celery, zucchini, ug uban pa.
11. Ibutang ang foil o baking paper sa usa ka baking sheet, grasa nga adunay lana nga oliba.
12. Naghimo kami usa ka unlan nga utanon, gibutang ang dorado sa ibabaw nga adunay mga hiwa nga lemon (ang mga hiwa gisuksok sa tiyan, mga hiwa). Ang patayng lawas mahimong matunaw sa lana nga olibo.
13. Gipadala namon ang baking sheet sa oven, itakda ang temperatura gikan sa 170 hangtod 190 degree.
14. Nagaluto kami sa 25 hangtod 40 minuto, depende sa kadako ug klase sa oven. Mahimo nimong biyaan ang isda nga ablihan o tabunan sa ikaduhang piraso nga foil. Sa ulahi nga kaso, pagkahuman sa 20 minuto o 5 minuto sa wala pa matapos ang pagluto, kuhaa ang foil ug ipadala ang baking sheet sa oven, aron sa nahabilin nga oras gitabonan ang dorado sa usa ka gana, crispy crust.

Ang klasiko nga resipe alang sa dorado sa oven

• dorado 2 pcs
• sibuyas 2 pcs
• kamatis sa cherry 100 g
• ahos 2 ngipon.
• lemon 1 pc
• Dill 1 hugpong
• napatunayan nga mga tanum nga 3 g
• lana sa oliba 3 tbsp l.
• dagat asin aron makatilaw
• sili sa pagtilaw

Mga kaloriya: 101 kcal

Mga Protina: 12.5 g

Tambok: 5.5 g

Mga Karbohidrat: 1.1 g

• Giandam namon ang mga isda. Gihinloan namon ang timbangan, gikuha ang sulud, hasang. Hugasan namon. Naghimo kami daghang mga dayagonal cut sa mga kilid.

• Kuskuson ang dorado sa sulud ug gawas nga may asin ug usa ka sagol nga panakot. Mobiya alang sa 20 minuto aron mag-marinate.

• Sa kini nga oras, iprito ang sibuyas hangtod katunga nga giluto sa usa ka sulud nga sulud sa lana.

• Sa usa ka greased baking sheet, ibutang ang mga kamatis nga putlon sa mga plato (asin, paminta kini), pritong sibuyas. Ibutang ang dorado sa ibabaw.

• Maayo nga pagtadtad ang ahos ug igwisik ang patayng lawas.

• Gibutang namon ang mga hiwa sa lemon, mga dahon sa bay sa mga hiwa ug sa sulud.

• Ibutang ang mga hiwa sa kamatis sa tumoy sa bulawan nga spar, ibubo sa lana nga olibo.

• Gipadala namon kini sa usa ka hudno nga gipainit hangtod sa 200 degree ug nagluto sa tunga sa oras.

• Gisiguro namon nga dili masunog ang isda (mahimo nimo kini tabunan og foil samtang nagluto).

• Pag-alagad sa natapos nga pinggan sa lemon, dill ug puti nga alak.

Dorado sa foil nga adunay patatas

Mga sangkap:

• isda - usa ka patay nga lawas;
• sibuyas - 1 pc.;
• patatas - 2 nga mga PC.;
• ahos - 4 nga sibuyas;
• lemon - 1 pc.;
• lana sa olibo;
• mantikilya;
• puti nga alak - 1 ka baso;
• asin sa pagtilaw;
• perehil sa pagtilaw.

Giunsa magluto:

1. Ibutang ang usa ka piraso nga foil sa usa ka baking sheet.
2. Nag-andam kami mga patatas ug mga sibuyas. Pagputol sa mga bilog, iprito sa usa ka pan sa mantikilya hangtod nga maluto ang katunga. Ipakatap nga parehas sa usa ka baking sheet.
3. Giandam namon ang kabaw sa dagat. Ibutang ang patayng lawas sa usa ka layer sa patatas nga adunay mga sibuyas.
4. Maayo nga pagtadtad ang ahos ug perehil, igwisik ang mga isda. Ibubo sa usa ka baso nga puti nga alak.
   Isira ang sobre nga foil.
5. Gipadala namon ang baking sheet sa nainit nga oven. Gitakda namon ang temperatura sa 180 degrees, magaluto sa 30 minuto.
6. 5 minuto sa wala pa mag-andam, ablihi ang paltik ug hatagi ang dorado usa ka bulawan nga brown crust.

Maayo nga Stuffed Dorado Recipe

Mga sangkap:

• gipanitan nga hipon - 40 g;
• mga de lata nga tahong - 40 g;
• Edam nga keso - 40 g;
• mga scallop (de-lata nga pagkaon) - 30 g;
• cream - 20 g;
• ahos - 2 nga sibuyas;
• lana sa oliba - 40 ml;
• Dill

Pagpangandam:

1. Pagluto sa tinadtad nga seafood. Pagdugang lana sa oliba ug cream. Hingpit nga isagol.
2. Gipahid namon ang keso, gidugmok ang ahos, giputol ang dill, gipadala sila sa tinadtad nga seafood.
3. Gibutang namon ang nahuman nga sagol sa sulud sa patay'ng lawas. Maayo nga i-secure ang mga ngilit sa tiyan gamit ang mga toothpick.
4. Pag-rub sa ibabaw nga adunay sagol nga lemon, pepper, asin.
5. Pagdugang pipila ka lana sa oliba sa usa ka baking sheet. Nagluto kami sa gisulud nga isda sa 30 minuto sa 220 degree.

Video nga resipe

Sulud sa kaloriya

Ang mubu nga sulud nga kaloriya sa ginaluto nga sea carp nakadani sa mga mahigugmaon sa pagkaon nga diet. Alang sa 100 gramos, kini 96 kcal ra. Giisip nga ang mga pinggan adunay mga pagkaon nga dili kaayo kaloriya, ang mga kaayohan alang sa lawas ug ang pagkaayo niini dili ikalimod.

Mapuslanon nga Mga Tip

• Ang carp sa dagat kanunay nga gihatud sa uga nga puti nga alak.
• Ang oras sa pagluto labing kaayo nga gitipigan. Kini magpadayon sa mapuslanon nga mga kabtangan, juiciness ug humut sa produkto.
• Alang sa pag-alagad sa gagmay nga mga bata, ang karne kinahanglan limpyohan sa gagmay nga mga bukog.
• Nahiuyon si Dorado sa lainlaing mga sulud nga utan nga utanon, pagkaing dagat, mga cereal (bugas, sisiw, lentil, ug uban pa), pasta.

Ang isdang Dorada, aurata, golden spar, sea carp (mga ngalan sa us aka species) angayan nga popular sa mga gourmets ug mga tawo nga nanguna sa usa ka himsog nga pamaagi sa kinabuhi. Kini usa ka tipiganan nga adunay kapuslan nga mga elemento nga micro ug macro. Bahin sa sulud sa iodine, ang species mas nauna pa sa mackerel.

Ang pagluto dili limitado sa pagluto sa oven. Mahimo nimo pabukalan ang usa ka maayo kaayo nga sabaw sa isda, iprito, magaluto sa usa ka manggas, o mga steak steak.