Stroganoff sa karne sa baboy ug baboy - mga resipe nga adunay video
Sa wala pa ako isulti kanimo kung giunsa magluto ang beef stroganoff gikan sa baka ug baboy sa balay, ipaila ko kanimo ang kaagi sa kini nga pinggan. Nagpakita kini kaniadtong ika-19 nga siglo, pinaagi ni Count Stroganov.
Nag-andam siya usa ka pinggan nga karne sa baka. Karong panahona, ang mga hanas nga magluto mogamit karne sa pabo ug manok, karne sa baboy ug elk. Sa culinary magazines, adunay mga resipe alang sa beef stroganoff gikan sa kasingkasing, seafood, ug atay.
Klasikong resipe sa baka
Ang klasiko nga stroganoff sa baka gihimo gikan sa baka.
- baka 500 g
- sibuyas 1 pc
- harina nga 2 tbsp l.
- sour cream 3 tbsp. l.
- Dill 1 sprig
- asin, paminta sa pagtilaw
Kaloriya: 193 kcal
Mga protina: 16.7 g
Tambok: 11.3 g
Mga Carbohidrat: 5.9 g
Gihugasan ko ang baka, gikuha ang mga pelikula ug gihiwa ang mga lanot sa mga manipis nga hiwa. Nagpakig-away ako gikan sa duha ka bahin.
Giputol ko ang karne sa mga piraso hangtod sa 5 sentimetros ang kadako, asin, paminta ug maayo ang pagsagol.
Gipanitan ko ug giputol ang sibuyas. Pagkahuman nagprito ako sa lana hangtod sa bulawan nga brown.
Nagdugang ako mga piraso sa karne sa pritong mga sibuyas, gisagol nga maayo ug iprito sa taas nga kainit sa 5 minuto. Nagdugang ko og harina ug gisagol usab.
Nagdugang ako sour cream sa stroganoff sa karne sa baka, pagpalihok pag-usab, gipamubu ang kainit ug simmer mga 15 minuto. Sa katapusan sa pagluto, igwisik ang tinadtad nga dill.
Pag-alagad uban ang linuto nga patatas. Sa pipila ka mga kaso, pag-adorno sa sinigang nga sinugba o buckwheat. Igsulti ko dayon nga ang str Stroffoff sa baka maayo sa bisan unsang pinggan. Uyon, wala'y bisan unsa nga komplikado sa resipe, apan bisan kinsa ang gusto sa sangputanan.
Resipe sa baboy nga stroganoff sa baboy
Gitudloan ko sa akong inahan unsaon pagluto ang pinggan. Kini yano nga pag-andam, ug adunay daghang pagkalainlain sa mga panakot ug sarsa.
Mga sangkap:
- tenderloin - 500 g
- bow - 3 nga ulo
- sour cream - 4 nga kutsara. mga kutsara
- asin ug paminta
Pagpangandam:
- Akong gihiwa ang baboy sa gagmay nga mga piraso ug gibunalan ang duha nga kilid. Pagkahuman gihiwa ko kini ngadto sa nipis nga mga gilis.
- Gipadala ko ang karne sa kalaha ug iprito sa lana.
- Panit ang sibuyas, hugasan ug guntinga sa upat ka kuwarto.
- Sa higayon nga ang sobra nga likido mibukal ug ang karne browned, dugangan tinadtad sibuyas.
- Pagpalihok ug iprito hangtod nga ang sibuyas mahimong bulawan nga brown. Pagkahuman nagdugang ako asin ug mga panakot.
- Gibubo ko ang sour cream sa kalaha. Pagpalihok, takup ug simmer sa medium nga kainit sa mga 20 minuto.
Gipasagdan nako ang karne nga mobarug sa kalan hangtod nga nagbukal ang sarsa. Bisan pa, mahimo nimo ihunong ang pagluto bisan kung wala gipabukal ang sarsa.
Pagluto sa stroganoff sa karne sa usa ka hinay nga kusinilya
Ang moderno nga kusina nag-awas sa mga gamit sa pagluto sa pagkaon, ug ang multicooker usa niini.
Daghang mga resipe alang sa mga pinggan sa karne nga giluto sa usa ka hinay nga kusinilya, ug ang stroganoff sa karne dili eksepsyon.
Mga sangkap:
- baka - 800 g
- sour cream - 2 nga kutsara. mga kutsara
- kamatis, sibuyas - 2 nga mga PC.
- harina - 2 tbsp. mga kutsara
- tubig - 0,5 l
- dahon sa bay, mga tanum, sili, panakot ug asin
Pagpangandam:
- Gihugasan ko pag-ayo ang karne, gikuha ang mga pelikula ug gihiwa sa mga gilis sa mga 7 sentimetros ang gitas-on.
- Nag-apil ako sa mga utanon. Giputol nako ang sibuyas sa gagmay nga mga kwadro, ug ang mga kamatis sa tunga nga singsing.
- Gibutang ko ang mode nga pagluto sa tinapay sa usa ka hinay nga kusinilya ug iprito ang karne ug mga sibuyas, pagpalihok panalagsa, sa 15 minuto. Pagkahuman nagdugang ako nga harina ug fry alang sa lain pang 5 minuto.
- Gidugang nako ang tinadtad nga kamatis sa multicooker ug gipatindog kini mga 7 minuto.
- Gibubo ko ang tubig ug sour cream, asin, paminta ug isablig sa mga panakot. Nagsagol ako.
- Gitakda ko ang stewing mode ug gibilin kini aron magluto sa usa ka oras. Sa wala pa tapuson ang pagluto, pagdugang mga dahon sa bay ug mga tanum.
Video nga resipe
Ang karne sa baka stroganoff sa oven
Nag-andam ang mga chef og stroganoff sa karne sa kalan. Apan wala kini gipasabut nga ang pinggan dili mahimong lutoon sa oven sama sa usa ka gansa. Gibuhat ko kini maayo.
Mga sangkap:
- baka - 1 kg
- bow - 3 nga ulo
- cream - 2 tasa
- keso - 150 g
- dahon sa bay, pepper ug asin
Pagpangandam:
- Akong gihiwa ang karne sa mga bahin sa mga lanot ug gibunalan kini og maayo. Akong gihiwa ang matag piraso nga karne sa baka.
- Nagprito ako sa lana sa 10 minuto, nagdugang tinadtad nga mga sibuyas ug nagluto alang sa usa pa nga ikaupat nga bahin sa usa ka oras.
- Gibubo ko ang cream, idugang ang dahon sa bay, asin ug paminta. Gipahunong ko ang kainit, gibutang ang usa ka takup sa mga pinggan ug gibilin ang karne nga mahurot sa 10 minuto.
- Gibutang ko ang beef stroganoff sa usa ka baking sheet, igwisik ang grated nga keso ug gibutang kini sa oven sa 40 minuto. Nagaluto ako sa temperatura nga 200 degree.
Resipe sa karne sa baka nga stroganoff sa sarsa sa uhong
Ang karne sa baka nga stroganoff usa ka lami kaayo nga pinggan, ug kung dugangan nimo ang sinugba nga uhong sa sarsa, mas maayo kini kaysa sa mga uhong nga talaba, kini labi ka lami.
Mga sangkap:
- baka - 500 g
- bow - 2 ulo
- lab-as nga uhong - 250 g
- sour cream - 5 tbsp. mga kutsara
- mustasa - 2 tsp
- asin ug paminta
Pagpangandam:
- Gihugasan ko ang baboy, gihiwa kini sa gagmay nga mga piraso ug gibunalan kini gamit ang martilyo. Giputol nako ang matag piraso sa mga piraso.
- Hugasi ang sibuyas ug mga uhong ug maayong pagputol.
- Sa usa ka frying pan gipainit nako ang usa ka gamay nga lana sa utanon, pagdugang mga sibuyas ug mga uhong, ug pag-amoy sa 20 minuto sa gamay nga init. Pagkahuman gidugang nako ang sili, asin, mustasa ug gisagol.
- Sa lain nga frying pan gipainit nako ang pipila nga lana ug iprito ang karne sa taas nga kainit sa 10 minuto. Asin ang baboy ug ibutang sa usa ka plato. Sa parehas nga oras, gisiguro nako nga ang lana maayo nga baso.
- Gidugang ko ang pritong karne sa mga uhong nga adunay mga sibuyas ug ibubo sa sour cream.
- Gipalihok ko, gitabunan ang mga pinggan nga adunay takup ug gibutang kini sa kalan mga 3 minuto. Pagkahuman gikuha ko ang kalayo nga stroganoff sa kalayo. Pagdayandayan sa mga tanum nga wala pa ihalad.
Video nga resipe
Gusto gyud sa akong pamilya ang stroganoff sa karne sa sarsa sa uhong. Karon malipay ka sa imong mga paryente sa kini nga resipe. Labing maayo nga gihatud sa pasta.
Pag-strogan sa karne sa baka sa French
Sa kini nga resipe, dali ka makaandam ug makaalagad sa usa ka tinuud nga obra sa pagluto gikan sa Pransya.
Mga sangkap:
- baka - 1 kg
- baboy - 200 g
- paa sa veal - 1 pc.
- gaan nga beer - 1 l
- fat fat - 2 tbsp. mga kutsara
- bow - 1 ulo
- mga carrot - 4 nga mga PC.
- gingerbread - 100 g
- mga almendras - 1 ka kutsara kutsara
- pasas - 2 tbsp mga kutsara
- asin ug paminta
Pagpangandam:
- Akong gihiwa ang karne sa baka sa gagmay nga mga gilis ug ang baboy nga gamay. Pagprito sa tambok sa 3 minuto. Pagdugang nako grated carrots ug tinadtad nga mga sibuyas. Nagprito ako mga duha pa ka minuto, nga kanunay nga nagpalihok.
- Nagdugang ako og veal leg, asin, pepper ug ibubo sa beer.
- Dad-a sa usa ka hubag, pagpakunhod sa kainit, isira ang taklob ug magluto sa ubos nga kainit sa 4 ka oras.
- Gibutang nako ang karne sa usa ka plato. Sa likido nga nahabilin sa mga pinggan, ibubu ko ang tinapay nga tinapay nga gingerbread nga gipaagi sa usa ka grater, pabukala ug lutoa sa 10 minuto.
- Nagdugang ako og luya, mga almendras ug pasas sa sarsa, pakulbaon ug pabukala sa 2 minuto.
- Gibutang nako ang usa ka pritong patatas, karne ug utanon sa usa ka plato. Ibubo ang sarsa sa taas.
Ang karne sa baka nga stroganoff gikaon nga mainit sa French. Pag-alagad dayon pagkahuman sa pagluto. Bon Appetit!
Sa katapusan, namatikdan nako nga ang pinggan nagpakita sa dugay na nga panahon ug sa ulahi nga panahon ang teknolohiya sa pagluto milambo. Karon adunay kami mga resipe diin ang tanan hingpit nga katimbangan ug hingpit nga gihiusa. Gibahin usab nako ang unom nga ingon nga mga resipe.
Ang akong artikulo bahin sa paghimo og baka nga stroganoff natapos na. Gihangyo ko nga makita nimo kini nga mapuslanon ug makaiikag.