Giunsa ang paghimo sa pea nga sabaw - 7 nga lakang nga mga resipe

Akong igahin ang istorya karon sa hilisgutan sa paghimo og pea sopas nga adunay karne, gusok, manok sa balay. Ang katingad-an nga pagtratar adunay usa ka hataas nga kasaysayan, ingon usab ang legume nga natanom sukad pa kaniadto. Balik sa unang siglo BC, gibaligya ang pea stew sa Athens, diin kini bantog kaayo sa mga residente ug bisita sa lungsod.

Klasikong resipe

Giandam ang klasiko nga sabaw sa gisantes nga gidugangan sa mga usok nga karne. Alang sa kini nga mga katuyoan, gigamit ang mga usok nga gusok, brisket, aso sausage.

• tubig 3 l
• nabahin nga mga gisantes 200 g
• patatas 3 pcs
• sibuyas 1 pc
• mga carrot 1 pc
• aso sausage 500 g
• bay dahon 3 dahon
• itom nga sili nga 10 ka lugas
• uga nga mga tanum 10 g
• asin, mga panakot nga lami

Mga kaloriya: 66 kcal

Mga Protina: 4.4 g

Tambok: 2.4 g

Mga Carbohidrat: 8.9 g

• Ibubo ang mga gisantes nga adunay tubig ug ibabad sa limpyo nga likido labing menos 3 ka oras, labi nga sa gabii. Ingon usa ka sangputanan, mas dali kini magluto ug maghatag usa ka nutty nga lami.

• Ibubo ang tulo ka litro nga tubig sa usa ka gamay nga sudlanan, dugangi ang mga gisala nga gisantes ug ibutang sa hotplate. Magluto sa medium nga kainit sa dili moubus sa 45 minuto. Pagpalihok usahay ang sulud.

• Grind mga aso sa aso. Gitambagan ko ikaw nga putlon ang sausage ngadto sa gagmay nga mga cubes ug ipadala kini sa mga gisantes.

• Pagputol sa sibuyas ug mga carrot sa mga piraso, iprito sa lana nga adunay pagdugang nga asin, ang imong pinalabi nga panakot ug mga tanum. Tabuni ang pan nga adunay taklob ug isablig ang mga utanon sa 20 minuto.

• Guntinga ang patatas sa kasarangan nga mga cubes, ipadala sa usa ka kasirola nga adunay ginaluto nga mga utanon. Kini nagpabilin nga isagol, pagdugang usa ka gamay nga peppercorn ug usa ka pares nga dahon sa laurel. Pagkahuman sa lima ka minuto, patya ang init ug ibalhin ang mga utanon sa usa ka kaserola.

---

Sa wala pa mag-alagad, ang sabaw kinahanglan nga gamay nga isuhop. Kauban sa sabaw nga tureen, dili masakitan nga ibutang ang usa ka plato nga crouton sa lamesa.

Lami nga sabaw sa gisantes nga adunay mga aso nga karne

Ang mga bag-ong magluto kinahanglan nga magtan-aw pag-ayo sa kini nga lami, tungod kay kini dali kaayo nga giandam. Kung bahin sa mga usok nga karne, gusto nako ang kombinasyon sa mga gusok ug aso nga mga sausage.

Mga sangkap:

• Pagbulag mga gisantes - 300 g.
• Aso sa gusok - 1 kg.
• Mga aso sausage - 3 nga mga PC.
• Patatas - 3 nga mga PC.
• Mga carrot - 1 pc
• Sibuyas - 1 ulo.
• Lana, asin, paminta, lab-as nga utanon.

Pagpangandam:

1. Pun-a ang usa ka medium nga kasirola nga adunay 3 ka litro nga tubig. Samtang nagbukal ang likido, guntinga ang mga gusok ug gihugasan nga maayo ang mga gisantes. Paghulat alang sa usa ka hubag, i-load ang mga sagol, magluto labing menos usa ka oras.
2. Guntinga ang naandam nang daan nga patatas sa mga cubes ug idugang sa sabaw, ug pag-ayo kuhaa ang mga gusok ug ibutang sa usa ka plato. Samtang nagbukal ang mga patatas, gihiwa-hiwaa ang mga sausage, ug ibulag ang karne gikan sa mga binhi ug dugangi usab.
3. Pagputol sa gipanitan nga sibuyas ngadto sa gagmay nga mga cubes, gilison ang mga carrot gamit ang usa ka coarse grater. Pagprito sa mga utanon sulod sa lima ka minuto.
4. Ipadala ang giluto nga mga utanon kauban ang karne ug mga sausage sa kalaha. Pagtabon sa takup ug pagluto mga napulo ug lima ka minuto. Kini nagpabilin aron ilabay sa maayong pagkabuhat nga tinadtad nga mga greens ug maghulat duha hangtod tulo ka minuto.

Ang gisugyot nga gisigarilyo nga gisantes nga gisantes wala’y kakompetensya. Ni ang igdulungog, ni ang borscht, o ang uban pang sinugbang dili makasukol niini bahin sa baho ug lami.

Resipe sa gusok

Mga sangkap:

• Mga gisantes - 250 g.
• Mga gusok - 400 g.
• Patatas - 4 nga mga PC.
• Sibuyas - 1 ulo.
• Mga carrot - 1 pc
• Laurel - 4 nga dahon.
• Asin nga tanum, sili.

Pagpangandam:

1. Ibubo ang mga gusok sa tubig ug magluto. Pagkahuman sa 40 minuto, ipadala ang nahugasan nga mga gisantes sa sulud nga sulud. Pagkahuman sa traynta ka minuto, tangtanga ang mga gusok gikan sa kalaha ug putlon ang mga bahin.
2. Pagprito nga tinadtad nga mga sibuyas kauban ang mga carrot sa usa ka kalaha. Ibutang ang tinadtad nga karne nga adunay mga utanon ug iprito hangtod nga makakuha kini usa ka gana nga kolor. Samtang, panit ang mga patatas, putla kini nga mga cubes, ug ibalhin sa nagbukal nga sabaw.
3. Pagkahuman niluto ang sulud sa kasirola, idugang ang karne ug bisti sa utanon. Timplahi og asin ug paminta. Sa katapusan sa pagluto, pagbutang usa ka dahon sa bay.

Sa wala pa tilawi, pagdugang usa ka gamay nga tinadtad nga mga tanum ug crackers sa usa ka plato nga mainit nga sabaw. Siguruha nga adunay lamesa nga mustasa sa lamesa. Mahimo niya nga ibutyag ang mga kinaiya sa lami sa pea nga pagtratar.

Pea nga sabaw nga adunay sabaw sa manok

Wala’y lami kay sa sabaw sa gisantes nga manok. Kini nga maayo ug adunahan nga chowder maayo alang sa paniudto. Pagdugang mga panakot aron ang delicacy adunay espesyal nga humut.

Mga sangkap:

• Pagbulag mga gisantes - 1.5 ka tasa
• Patatas - 2 nga mga PC.
• Mga carrot - 1 pc
• Sibuyas - 1 ulo.
• Karne sa manok - 300 g.
• Turmeric - 0,5 nga kutsara.
• Asin, lana, sili.

Giunsa magluto:

1. Hugasan nga hugasan ang mga gisantes, takpan ang limpyo nga tubig ug biyaan sa usa ka oras. Pagkahuman sa kini nga oras, ipadala sa kawali kauban ang manok. Pagluto labing menos usa ka oras, kanunay nga gibalhin ang bula. Ibutang ang gipalit nga manok pagkahuman sa 45 minuto gikan sa pagsugod sa pagpabukal sa mga gisantes.
2. Pagpalot ug rehas nga medium nga mga carrot ug pag-chop ang sibuyas. Igprito ang giandam nga mga utanon nga adunay pagdugang lamesa nga asin, paminta, turmeric.
3. Kung ang mga gisantes maluto na, ipadala ang mga diced nga patatas, dahon sa bay, ug usa ka pinch nga asin sa kalaha.

Sa wala pa pag-alagad, pasagdi nga mag-brew alang sa 10-15 minuto sa ilawom sa takup. Aron mapuno ang pagkaon sa dugay nga panahon, girekomenda nako ang paghimo sa naval pasta alang sa ikaduhang kurso.

Adunahan nga sabaw nga pea nga adunay karne

Ang ingon nga pagtratar nahimo nga mabag-on, adunahan, malipayon, matahum nga kolor ug dili kapani-paniwala sa lami.

Mga sangkap:

• Mga uga nga gisantes - 200 g.
• Patatas - 2 nga mga PC.
• Mga carrot - 1 pc
• Sibuyas - 1 pc.
• Mantikilya - 50 g.
• Mga kamatis - 2 nga mga PC.
• Mga usok nga karne - 80 g.
• Ahos - 1 wedge.
• Laurel - 2 nga mga PC.
• Ground pepper, asin.

Alang sa sabaw:

• Karne sa bukog - 500 g.
• Mga carrot - 1 pc
• Ugat sa celery - 50 g.
• Sibuyas - 1 pc.
• Mga Peppercorn - 5 nga mga PC.
• Voditsa - 2 ka litro.

Pagpangandam:

1. Pabukala ang sabaw. Aron mahimo kini, ibubo ang karne sa bukog nga adunay tubig, dugangi ang tinadtad nga mga utanon nga gamot, isul-ob ang kalayo. Dili kinahanglan nga isalikway ang bula. Pagkahuman sa pagbukal, isalibay ang mga peppercorn ug magluto hangtod nga maluto ang karne bisan usa ka oras sa ilawom sa gamay nga bukas nga takup.
2. Kuhaa ang giandam nga karne gikan sa kalaha, ug ipadala ang mga gisantes sa sabaw. Kung naluto na kini, butangi mga tinadtad nga patatas. Pagkahuman sa napulo ka minuto, pagdugang usa ka pagsinina nga adunay mga sibuyas, carrot, kamatis, ahos. Igprito ang mga utanon sa lana.
3. Tinadtad nga maayong pagkabutang ang mga gisigarilyo nga karne. Ang sausage, manok, o karne ang mahimo. Kini nagpabilin sa asin, paglabay sa laurel ug paminta. Pagkahuman sa tulo ka minuto, kuhaa gikan sa kalan ug ibutang sa infuse.

Ang teknolohiya sa pagluto mahimo’g ingon komplikado, apan dili kini. Pagluto sa pinggan sa daghang beses, makumbinser ka niini.

Resipe nga wala’y karne sa vegetarian

Ang mga espesyalista sa Newbie culinary naghunahuna nga kung wala ang mga sangkap sa karne imposible nga mag-andam usa ka maayo nga pinggan. Ang mosunud nga resipe magwagtang sa kini nga mitolohiya.

Mga sangkap:

• Mga uga nga gisantes - 1 tasa
• Patatas - 3 nga mga PC.
• Daghang carrot - 1 pc.
• Ahos - 2 nga sibuyas.
• Laurel, asin, paminta, lana sa mirasol.

Pagpangandam:

Girekomenda ang mga legaking nga nagbabad tungod kay gipamub-an niini ang oras sa pagluto.

1. Ibubo ang usa ka baso nga uga nga gisantes sa usa ka kaserola, ibubo duha ka litro nga tubig, ibutang sa usa ka mainit nga plato. Pagkahuman sa likido sa likido, pagbutang usa ka pares nga dahon sa laurel ug takpan ang takup. Pagluto sa labing menos 40 minuto.
2. Pagkahuman sa oras nga nilabay, dugangi ang diced nga patatas nga adunay mga carrot ug sibuyas nga sinugba sa lana.
3. Sa pagtapos sa pagluto, panahon uban ang asin, panahon sa sili, pagdugang ahos nga ahos nga gipaagi sa usa ka press. Ang katapusan nga sangkap magahatag sa sabaw sa usa ka balaan nga palami.

Pag-alagad sa vegetarian nga pea nga sabaw nga eksklusibo nga init, nga adunay usa ka sanga sa mga lab-as nga tanum sa plato una pa.

Giunsa magluto ang pea nga sabaw sa usa ka hinay nga kusinilya

Aron magluto og borscht, sabaw sa isda, o gisangin nga gisantes sa usa ka multicooker, i-load ang mga sulud sa sulud, itakda ang timer, ug maghimo ubang trabaho o pahulay. Labi ka hinungdanon, dili nimo kinahanglan nga tawagan ang bisan kinsa sa lamesa, tungod kay ang makapahingangha nga mga humot nakapadani sa tibuuk pamilya sa kusina.

Mga sangkap:

• Mga aso sa baboy nga aso - 400 g.
• Mga carrot - 1 pc
• Sibuyas - 1 ulo.
• Mga uga nga gisantes - 70 g.
• Patatas - 300 g.
• Tubig - 1.5 ka litro.
• Lana sa utanon - 1 nga kutsara.
• Asin, sabaw nga panimpla.

Pagpangandam:

1. Ang pagluto magsugod sa paghumol sa mga gisantes, nga kinahanglan hugasan, isulud sa usa ka panaksan, ibubo ang nagbukal nga tubig ug biyaan sa usa ka oras. Sa kasamtangan, guntinga ang mga gusok sa mga bahin, maayong pagkabutang nga sibuyas, ug gilison ang mga carrot.
2. Ibubo ang gamay nga lana sa sulud sa multicooker, ibutang ang giandam nga mga utanon, isagol. Pagkahuman sa pagsira sa taklob, i-aktibo ang mode sa pagprito ug itakda ang timer sa 5 minuto.
3. Panit patatas, rinse sa tubig ug pagaputlon sa mga cubes. Ibutang sa usa ka hinay nga kusinera kauban ang nahugasan nga mga gisantes ug aso sa gusok.
4. Pagdugang tubig, asin, panimpla sa panaksan. Pagkahuman sa pagpalihok, pagpaaktibo sa programa sa Soup ug itakda ang timer labing menos usa ka oras ug tunga. Pagpalihok ug pag-adorno sa mga tanum nga wala pa ihalad.

Paggamit sa usa ka multicooker, ang sabaw gihimo nga elementarya. Sa lami, dili kini labing ubos sa analogue nga giluto sa kalan. Sa kini nga aparato, mahimo ka usab magaluto sa mga rolyo sa repolyo, nga angay alang sa ikaduha.

Bisan ang mga historian naglisud sa pagtubag kung diin ang yutang natawhan sa kini nga pagtratar. Sa matag estado, ang pinggan giandam sa kaugalingon nga pamaagi. Sa partikular, ang mga Italyano nagdugang usa ka gamay nga keso, ug ang mga taga-Ukraine nagbutang usa ka pares nga sibuyas nga ahos sa usa ka kaserola sa katapusan sa pagluto.

Sa kinatibuk-an, ang lami sa sabaw kadaghanan nagsalig sa mga gisantes. Gitambagan sa mga eksperto sa culinary ang paggamit sa mga lahi sa utok nga Dutch. Sa wala pa magbukal, ang mga gisantes kinahanglan ibasa sa tubig, ug aron madugangan ang dili katuohan nga lami ug kahumot, naandan nga magdugang mga crouton ug mga piraso nga pritong loin.

Lainlain ang mga resipe sa sopas nga gisantes. Dugang pa, ang matag espesyalista sa pagluto adunay kaugalingon nga mga sagol nga sangkap ug panakot. Bisan ang bersyon sa vegetarian adunay usa ka lainlaing palami. Mahimo naton nga luwas nga isulti nga ang bersyon sa vegetarian, nga wala’y sulud nga mga additive, magtugot sa usa ka tinuud nga gourmet nga mabati ang tanan nga mga subtleties sa usa ka pea nga kalag.

Gitapos kini ang istorya. Karon adunay ka 7 maayo nga mga resipe diin mahimo nimo nga lainlain ang imong pang-adlaw-adlaw nga menu.

Tan-awa ang video: Barefoot Contessas 5-Star Split Pea Soup. Food Network (Hunyo 2024).