Giunsa magluto ang lami ug crumbly pilaf sa manok sa balay

Ang pilaf sa manok usa ka lami nga pinggan alang sa panihapon o paniudto nga adunay usa ka kaharmonya nga lami ug halandumon nga humut. Kini dali buhaton sa balay kung nahibal-an nimo ang pipila nga mga limbong ug pagpili sa husto nga pagkaon. Ang pilaf, nga giandam sumala sa husto nga resipe, makapahimuot sa panimalay, lakip ang gagmay nga mga bata.

Ang manok pilaf adunay gamay nga sulud nga kaloriya. Ang 100 nga gramo sa produkto adunay sulud nga 200 nga kaloriya. Mahurot kini sa mga tawo nga mokaon usa ka himsog nga pagkaon. Gawas sa gamay nga sulud nga kaloriya, adunay kini bitamina ug mineral. Ang komposisyon kauban ang fiber, bitamina A, B, C, E, D, folic acid, manganese, magnesium, iron, zinc. Ang pagkaon pilaf adunay kaayohan nga epekto sa proseso sa paghilis, dili hinungdan sa kabug-at ug kahasol sa tiyan.

Pagbansay

Sa wala ka magsugod magluto, kinahanglan nimo nga sundon ang pipila nga mga rekomendasyon. Tabangan ka nila nga malikayan ang mga sayup sa pagluto sa culinary.

Pagpili sa karne sa manok

Alang sa pinggan, kuhaa ang tibuuk nga manok. Mao nga, ang pilaf mahimong juicy ug kasarangan nga tambok. Ang panit nahimulag gikan sa karne ug gihiwa sa gagmay nga mga bahin. Ang mga bukog mahimong ibilin sa gusto.

Kung gusto nimo maminusan ang sulud sa kaloriya, gamita ang fillet sa manok o suso. Adunay praktikal nga walay tambok o mga ugat sa kini nga mga lahi nga karne. Mahimo nimong kuhaon ang mga drumstick sa manok ug paa, dugangan nila ang juiciness.

Guntinga ang mga piraso sa karne nga dili moubus sa 3 sentimetros ang kadako. Ang pagpamubu nga dili kaayo maghimo kanila nga uga ug walay lami. Ang karne sa manok dali nga giluto, dili molapas sa 30 minuto.

Bugas

Ang istruktura sa pilaf nagsalig sa lahi sa bugas. Daghang mga ginang sa balay ang nagreklamo nga sa katapusan sa pagluto, ang lugas nahimo nga lugaw. Aron malikayan kini, pagpili og taas, wala pabukal nga bugas. Gipasulud kini daan sa 3-4 ka oras aron mobagtok. Pagkahuman hugasan sa daghang beses hangtod sa tin-aw nga tubig.

Panakot

Ang mga panakot mao ang yawi sa malampuson nga pilaf. Hingpit nga pag-adto sa bugas cumin, turmeric, barberry, safron, coriander. Daghan sa gilista nga mga panakot adunay piho nga lami ug humot. Sa wala pa idugang kini, siguruha nga tilawan kini. Gibaligya sa mga tindahan ang mga andam na nga set sa mga panakot. Sa kanila, balanse na ang mga tanum.

Pagdugang sa tubig

Ang tubig kanunay gidugang sa pilaf. Gihimo kini alang sa pagluto sa bugas. Bisan pa, usa ka daghang kantidad sa tubig ang maghimo sa pinggan nga lugaw. Kinahanglan nga likayan ang sobra nga pagkapuno. Ang labing kaayo nga kantidad nga tubig alang sa 300 g nga gibasa nga humay mao ang 1 tasa. Dili na kinahanglan.

Ang kakulang sa tubig kanunay mapuno. Igo na kini aron madugangan ¼ baso ang sulud. Kung ang tubig hinay nga nag-alisngaw, nagdugang ang kainit.

Mga pinggan

Kasagaran, pilaf giluto sa usa ka kawa. Kini usa ka kawa nga giisip nga usa ka tradisyonal nga kapilian, diin nahimo nga labi ka humot. Bag-ohay lang, ang mga housewives ninggamit us aka multicooker. Sa mga gamit sa kusina, ang pinggan dili magdugay magluto, ug ang bugas humay ug lamian.

Kung wala’y multicooker o boiler, okay ra: buhaton ang usa ka regular nga kaserola o frying pan. Ang nag-una nga kondisyon mao nga ang mga pinggan kinahanglan adunay baga nga mga dingding, ilawom ug medium nga giladmon.

Klasikong crumbly manok pilaf sa usa ka pan

• sulud sa manok 600 g
• taas nga humay nga humay 300 g
• carrot 2 nga mga PC
• sibuyas 2 pcs
• ahos 6 ngipon.
• utanon nga lana alang sa pagprito
• turmeric, zira, caraway seed, ground black pepper nga 10 g

Mga kaloriya: 165 kcal

Mga Protina: 5.6 g

Tambok: 9.4 g

Mga Carbohidrat: 14.9 g

• Ang mga pinugpong nga sibuyas ug carrot ginaluto sa usa ka sulud sa sulud nga kainit nga adunay pagdugang nga lana.

• Ang manok giprito og dyutay uban ang mga utanon hangtod nga bulawan nga brown.

• Ang natumog nga bugas gibutang sa ibabaw sa manok, nga wala pagpalihok ang mga sulud, pagbu-bu sa usa ka basong tubig. Pagkahuman gidugang ang mga panakot sa pagtilaw.

• Pagkahuman nagbukal, pagminus sa kainit, isira ang pan nga adunay taklob, paghulat 15 minuto. Gibuksan ang takup, gidugang ang mga ahos nga ahos.

• Susihon ang kan-on kung andam ba. Kung andam na ang cereal, hunongon ang pagpainit ug gitugotan nga mag-cool ang pinggan.

• Aron mabusog ang lami ug isagol ang mga humot sa mga sagol, siguruha nga tugutan ang pilaf nga magluto labing menos usa ka oras.

---

Tradisyonal nga pilaf sa manok sa usa ka kaserola

Mga sangkap (alang sa 4 nga pag-alagad):

• tibuuk nga manok - 500-700 g;
• taas nga bugas humay - 300 g;
• mga carrot - 2 nga mga PC .;
• 2 medium nga sibuyas;
• ahos - 6-7 ngipon;
• usa ka pinch nga turmeric, cumin, cumin.

Giunsa magluto:

1. Ang manok gihiwa-hiwa, gikuha ang mga bukog.
2. Usa ka gamay nga lana ang gibubo sa ilawom sa kalaha, gidugang ang manok ug mga utanon, ug giprito sa daghang mga minuto.
3. Pagdugang mga panakot alang sa lami ug takpan ang bugas. Ang mga grats gibubo sa usa ka baso nga linuto nga tubig. Buhata kini pag-ayo aron ang mga sagol dili magsagol sa matag usa. Ang bugas kinahanglan magpabilin sa ibabaw.
4. Ibutang ang ahos sa katapusan sa pagluto. Magluto sa 20-30 minuto.

Lami nga pilaf sa usa ka kawa

Mga sangkap (alang sa 4 nga pag-alagad):

• karne sa manok - 500-700 g;
• taas nga bugas humay - 300 g;
• 2 nga carrot;
• 2 nga sibuyas nga sibuyas;
• ahos - 5-6 nga sibuyas;
• mga panakot alang sa pilaf.

Pagpangandam:

1. Ang karne ug utanon gisauk sa usa ka kawa sa 5-8 minuto. Pagdugang mga panakot ug isagol.
2. Ang nabasa nga bugas gibutang sa ibabaw sa mga sulud.
3. Ibubo ang usa ka baso nga tubig, isira ang kawa nga adunay taklob. Gipamub-an ang pagpainit. Pagkahuman sa 10-15 ka minuto, kung ang tanan nga tubig ning-alisngaw, paghimog lungag sa bugas ug isulud ang mga ahos nga ahos.
4. Isira ang kawa nga adunay taklob ug paghulat usa pa ka 5-7 minuto hangtod nga hingpit nga maluto.

Giunsa magluto ang pilaf sa manok sa usa ka hinay nga kusinilya

Mga sangkap (alang sa 4 nga pag-alagad):

• karne sa manok - 500-700 g;
• taas nga bugas humay - 300 g;
• dako nga mga carrot;
• dako nga sibuyas;
• ahos - 5-6 nga sibuyas;
• mga panakot alang sa pilaf (turmeric, barberry, cumin).

Pagpangandam:

1. Sa usa ka multicooker, pilaf giluto sa "Baking" o "Stewing" mode. Ibubo ang lana sa usa ka panaksan, ibutang ang sibuyas ug mga carrot, putlon ang mga cubes, igisa sa 5-6 ka minuto hangtod nga bulawan ang brown.
2. Ang tinadtad nga mga piraso sa karne sa manok gibalhin sa mga utanon, gisablig sa mga panakot nga lami. Isagol ang mga sagol ug iprito sa lain pang 5-6 ka minuto.
3. Ibubo ang mga sulud sa bugas, ibubo ang usa ka baso nga tubig. Ang multicooker sirado sa takup ug pilaf giluto sa 20 minuto.
4. Pagkahuman ibutang ang mga ahos nga ahos sa humay, ayaw isagol ang sulud. Isira pag-usab ang taklob ug ipasingot kini sa lain pang 5-7 ka minuto, pagkahuman patya ang pagpainit.

Video nga resipe

Gamit ang kini nga mga resipe, gigarantiyahan ang pag-andam sa lami nga pilaf. Ang tanan nga mga nuances gipakita sa mga rekomendasyon. Ang pinggan siguradong mahimong humut, dugaon ug crumbly.

Ang Pilaf mahimong isilbi ingon usa ka independente nga pinggan bisan alang sa usa ka pangilin nga lamesa. Ang mga utanon, atsara ug meryenda nahiuyon niini.

Tan-awa ang video: THE BEST BISAYANG MANOK! (Septyembre 2024).