Giunsa ang pag-pickle cabbage - 4 nga lakang nga mga resipe

Ang cabbage usa ka gigikanan sa bitamina A, B nga magamit bisan unsang orasa sa tuig₁, C, B₆, R, phytoncides, mineral salts, fiber ug uban pang mga magamit nga elemento. Sa tingtugnaw ug ting-init, makit-an nimo kini nga gibaligya ug pag-andam usa ka himsog nga salad, sulud nga pinggan, una nga kurso o pagpuno sa pie.

Sa tingtugnaw, labi ka popular ang sauerkraut ug adobo nga repolyo. Nagkalainlain ang oras sa pag-andam. Kung ang pickled kinahanglan ibutang aron maabut ang kondisyon, kung ingon niana ang giandam nga giandam dali nga igo, busa nagpabilin kini nga labi ka daghang kapuslan. Ingon kadugangan, mahimo kini igputus sa mga garapon alang sa tingtugnaw, aron dili mausik ang oras sa pagluto, apan ablihan ra ang canning ug matagamtam ang lami.

Ang matag tagbalay adunay napamatud nga mga resipe, apan kanunay gusto nako nga magtinguha magluto bag-o. Nagtanyag kami daghang mga resipe ug tinago kung giunsa ang pag-pickle sa cabbage sa balay.

Makatabang nga mga timaan sa wala pa magluto

1. Sa bisan unsang mga resipe, kinahanglan nga andam nimo ang tanan daan: hugasan ug putlon ang repolyo, panit ug tinadtad ang uban pang mga utanon, ug pagkahuman ihanda ang marinade aron ibubo dayon ang init.
2. Ang pipila nga mga resipe nanginahanglan pagdaugdaug. Ang usa ka regular nga tulo ka litro nga banga nga tubig, nga gibutang sa ibabaw sa repolyo sa usa ka plato, buhaton alang sa dali nga pagtangtang.
3. Kung nagplano ka nga maghimo og mga suplay alang sa tingtugnaw sa balay, mas maayo nga gamiton ang ulahi nga mga lahi sa repolyo alang sa pag-pickling, mas maayo kini nga matipigan.
4. Alang sa pag-andam sa mga meryenda sa usa o duha ka beses, mahimo ka magkuha bisan unsang lahi.

Instant nga resipe sa repolyo

Kung ang wala damha nga mga bisita naa sa may pultahan, pagpili mga dali nga resipe sa pagluto. Kung gusto nimong pahimuslan ang imong kaugalingon - pagsulay sa usa ka resipe nga giandam sa sulud sa 24 oras.

Kusog nga cabbage sa 2 ka oras

• puti nga cabbage 2 kg
• carrot 2 nga mga PC
• ahos 4 ngipon.
• bell pepper 1 pc
• Alang sa marinade:
• tubig 1 l
• lamesa suka 200 ml
• lana sa utanon 200 ml
• asin 3 tbsp l.
• asukal 8 tbsp l.
• bay dahon 5 dahon

Mga kaloriya: 72 kcal

Mga protina: 0.9 g

Tambok: 4.7 g

Mga Carbohidrat: 6.5 g

• Alang sa usa ug tunga hangtod duha ka kilo nga puti nga repolyo, gihiwa sa daghang mga piraso, pagdugang usa o duha nga mga carrot, gilisud sa usa ka magaspang nga grater, ug tulo ngadto sa upat nga mga sibuyas nga tinadtad nga ahos. Sa kapilian, mahimo ka magkuha pula nga paminta sa kampanilya. Ibutang ang mga gihiwa nga utanon sa mga sapaw sa usa ka kaserola.

• Pag-andam sa marinade. Kinahanglan nimo usa ka litro nga tubig, 200 ml matag usa sa suka ug utanon nga lana, tulo nga kutsara nga asin, walo ka kutsara nga asukal, 5 nga dahon sa bay. Pabukala ang tubig, dugangi ang nalista nga mga sagol ug pabukala kini pag-usab.

• Ibubo ang marinade sa cabbage ug carrot, ibutang sa ilawom sa presyur.

• Pagkahuman sa 2-3 ka oras, andam na ang gi-inum nga gana.

Pickled cabbage matag adlaw

Mga sangkap:

• Puti nga cabbage - 2 kg;
• Mga carrot - 4-5 nga mga PC .;
• Mga ahos nga ahos - 4-5 nga mga PC.

Mga sangkap alang sa marinade:

• Tubig - 0,5 l.
• Suka - 75 ml;
• Lana sa sunflower - 150 ml;
• Asin - 2 ka kutsara l.;
• Asukal - 100 g;
• Bay leaf - 3-5 pcs.;
• Allspice - 5-6 nga mga gisantes.

Pagpangandam:

1. Maayo nga pag-chop ang repolyo, paggaling upat hangtod lima nga mga carrot sa usa ka grater, putlon ang upat hangtod lima ka sibuyas nga ahos sa gagmay nga mga hiwa. Pag-ayo sa tamp sa usa ka kawa o limpyo nga garapon.
2. Pag-andam sa marinade sa usa ka linain nga kaserola. Pagdugang lana sa utanon, suka sa lamesa, asin, asukal, dahon sa bay ug itom nga sili nga itlog sa gitino nga kadaghan sa tubig. Pabukala ang tanan mga 5 ka minuto, cool ug ibubo sa usa ka sulud nga adunay cabbage.
3. Ang pinggan andam na sa usa ka adlaw.

Pagpangandam sa video

Ang pickled cabbage nga adunay beets

Gawas sa mga carrot, mahimo nimong idugang ang mga sibuyas, tam-is nga kampanilya, horseradish, turmeric, cranberry sa adobo nga repolyo, apan ang labi ka popular nga kapilian mao ang beet. Sa tingtugnaw, labing kadali kini makit-an nga gibaligya.

Mga sangkap:

• Puti nga cabbage - 2 kg;
• Mga beet - 400 g;
• Mga carrot - 2-3 nga mga PC .;
• Mga ahos nga ahos - 6-8 nga mga PC.

Mga sangkap alang sa marinade:

• Tubig - 1 l.
• Lamesa suka - 150 ml;
• Lana sa utanon - 1 ka kutsara. l.;
• Asin - 2 ka kutsara l.;
• Asukal - 100 g;
• Bay leaf - 3-5 pcs.;
• Sagol nga sili - 2 tsp;
• Allspice - 2-3 nga mga gisantes.

Giunsa magluto:

1. Guntinga ang giandam nga repolyo sa daghang mga piraso, beet ug karot - kung gusto, ngadto sa mga nipis nga cubes, straw, circle.
2. Ibutang ang mga beet sa mga sapaw o usa ka kawa sa mga sapaw, pagkahuman sa repolyo, mga carrot, ahos, dayon daghang mga beet, ug uban pa.
3. Giandam ang marinade nga ingon niini: idugang ang tanan gawas sa suka sa tubig, pabukala. Ibubo ang suka sa mainit nga marinade, pagpalihok ug ibubo ang giandam nga mga utanon.
4. Kung naghimo og cabbage sa mga tadyaw, pagdugang usa ka kutsara nga lana sa matag garapon, kung sa usa ka kaserola, idugang ang tanan nga lana.
5. Giandam ang pinggan mga duha hangtod tulo ka adlaw, labi nga dili sa katugnaw, apan sa temperatura sa kuwarto.

Ang pickled cabbage alang sa tingtugnaw sa mga tadyaw

Ang usa ka de lata nga resipe giandam sa parehas nga paagi sama sa usa ka regular nga adobo nga utanon. Ang mga bangko, bisan kung wala isterilisasyon, maayo nga pagtindog ug mahimong tipigan sa dugay nga panahon.

Mga Sangkap (3 L mahimo):

• Puti nga cabbage - 1 pc.;
• Mga karot - 1-2 nga mga PC .;
• Mga ahos nga ahos - 3 nga mga PC.

Mga sangkap alang sa marinade:

• Acetic esensya (70%) - 1 tsp;
• Asukar - 1 ka kutsara. l.;
• Bay leaf - 2-3 pcs.;
• Sagol nga sili - 2 tsp;
• Mga Peppercorn - 5-6 nga mga PC.

Pagpangandam:

1. Hugasan nga maayo ang mga utanon, panit ang mga carrot ug ahos, tangtanga ang mga nanguna nga dahon gikan sa repolyo.
2. Ibutang ang mga panakot ug ahos sa ilawom sa banga.
3. Gipunting namon ang cabbage nga mapintas, ang mga carrot - kung gusto, ibutang kini nga hugut sa usa ka garapon nga sapaw.
4. Ibubo ang asin ug asukal sa ibabaw, ibubo ang nagbukal nga tubig aron matabunan ang mga utanon, pagdugang usa ka kutsara nga suka sa suka, igligid.
5. Gitabonan namon ang mga bangko sa usa ka mainit nga habol, mobiya sa usa ka adlaw. Andam na ang pagdaginot.

Maayo nga mag-alagad sa repolyo sa bisan unsang karne, pritong o linuto nga patatas. Bon Appetit!