Unsa ang sulayan sa Montenegro - nasudnon nga pagluto
Sa mga lumulopyo sa Montenegro, ang mga kalidad sama sa garbo ug independente, pagkamahigalaon ug pagkamatugtanon sa ubang mga kultura ug nasyonalidad katingad-an nga magkahiusa nga magkahiusa. Ang mga nasyonal nga kakaiba gipakita sa mga lokal nga tradisyon sa pagluto. Ang linutoan sa Montenegro nabuhat sa daghang mga tuig ilalum sa impluwensya sa daghang mga tawo, ang mga pinggan nagsagol sa mga tradisyon sa pagluto sa mga Slav, Hungarians, Aleman, Turkey ug mga lumulopyo sa Mediteranyo.
Mga bahin sa nasyonal nga pagluto sa Montenegro
Ang pagluto sa Montenegrin naandan nga nabahin sumala sa mga heyograpiya sa heyograpiya. Ang mga rehiyon sa baybayon gidominahan sa linutoan sa Mediteranyo nga adunay daghang mga isda ug seafood, keso ug natural, lab-as nga mga utanon. Sa mga rehiyon sa bukid, ang mga turista ug bisita gitambalan sa mga putahe nga karne ug gatas.
Ang mga lumulopyo sa nasud nga husto nga nagtawag sa ilang nasudnon nga linutoan nga natural ug himsog. Ang Montenegro mailhan pinaagi sa mga tabunok nga yuta, busa dili naandan nga mogamit dinhi og mga abono. Ang kahayupan gipahalaw sa mga sibsibanan nga hinlo sa ekolohiya. Dili katingad-an nga ang bisan unsang pinggan dili lang lami, nakadani kini uban ang espesyal nga kabag-o ug pagka-natural.
Ang nasyonal nga linutoan sa Montenegro talagsaon nga magkalainlain; ang usa ka dato nga lamesa malipayon nga gibutang dinhi. Ang nag-una nga tradisyon sa pagluto makapahinumdum sa tradisyonal nga pagkaon nga Slavic. Usa ka hinungdanon nga papel ang gipatugtog dinhi sa karne, kung swerte ka nga makaduaw sa mga Balkan, siguruha nga sulayan ang hanger - mga chop nga adunay katingad-an nga bouquet nga mga panakot, chevapchichi - mga sausage gikan sa lainlaing mga lahi sa tinadtad nga karne, razhnichi - veal ug mga baboy kebab. Nahibal-an nila kung unsaon magluto sa karne sa usa ka pagluwa sa usa ka espesyal nga paagi.
Sulayi ang mga pinggan sa isda sa panahon sa imong piyesta opisyal sa baybayon sa Montenegrin. Gusto sa among tawo ang mga una nga kurso - sabaw sa isda, goulash. Ang Trout nga gisudlan sa prun o yaprake (karp nga giluto sa cream) mga pinggan nga takus sa usa ka harianong panihapon. Ang mga connoisseurs sa linutoan sa Mediteraneo siguradong mapasalamatan ang pilaf sa seafood.
Sa usa ka pagbiyahe sa Montenegro, imposible nga mapugngan ang pagsulay sa keso. Adunay daghang mga lahi sa keso dinhi, tungod kay kini usa ka sapilit nga sangkap sa lainlaing mga pinggan - mga pampagana, una nga kurso, gidugang kini sa mga cereal, salad ug pangham-is. Siguruha nga pagsulay ang mga tortilla nga adunay keso - kashkaval, kachamak.
Siyempre, ang pagkaon nga naandan nga natapos sa hinam-is ug mga ilimnon. Alang sa paghimo sa mga tam-is, gigamit ang mga nut ug prutas. Sama sa alang sa mga ilimnon, ang kape ug tsaa gipasalamatan dinhi. Ang bino nga gihimo sa Montenegro dili kaayo sagad sa mga internasyonal nga merkado, bisan pa, angay nga sulayan kini.
Ang Vranac usa ka bisitang kard sa Montenegro, usa ka alak nga adunay gilitok nga tart aftertaste. Gihimo kini sa tibuuk nga estado, busa ang sakup adunay daghang dosena nga lahi. Ang nasyonal nga puting alak gisilbi sa mga isda ug utanon, ang labi ka sikat ang Krstach ug Sauvignon. Kung gusto nimo nga sulayan ang usa ka butang nga labi ka kusgan, pag-order sa Krunak grape vodka.
Naglakip usab ang lainlaing klase sa pagluto sa Europa - giandam ang ice cream sumala sa mga resipe nga Italyano, pizza, hamburger, risotto.
Basaha usab: Usa ka kapilian nga labing kaayo nga baybayon sa Montenegro nga adunay mga litrato ug paghulagway.
Pila ang gasto sa pagkaon sa Montenegro
Ang labing mahal nga pagkaon sa Montenegro mao ang seafood. Kasagaran sa mga restawran ang gasto gipakita alang sa 100 gramo, hatagi'g pagtagad ang kini nga panan-aw. Ang kasagaran nga kantidad sa lobster o exotic nga isda mao ang 15 euro matag 100 g. Andam kana alang sa usa ka makapahingangha nga 400-500 gramo nga bahin nga kinahanglan nimong bayran gikan sa 60 hangtod 75 €.
Ang mga presyo sa punoan nga kurso gikan sa 10 hangtod 20 €. Ang gasto sa mga salad kasagaran gikan sa 5 hangtod 10 €. Ang mga dessert nagkantidad tali sa 3 ug 8 €. Ang presyo sa mga una nga kurso gikan sa 3 hangtod 7 €.
Sa usa ka mahal nga restawran, ang usa ka lamian, mabug-at nga paniudto alang sa usa ka pamilya nga adunay duha ka hamtong ug duha nga bata nagkantidad og 60-80 euro, ug ang paniudto alang sa duha sa lugar nga resort magbalor sa 23-35 euro.
Kung nagbakasyon ka sa mga rehiyon sa baybayon, siguruha nga sulayan ang gikuha nga mga pagkaon, gibaligya kini sa daghang mga kiosk sa baybayon. Ang usa ka pizza nagkantidad og 2 €, usa ka daghang hamburger - 3-4 €, ang usa ka shish kebab nagkantidad og gamay pa - 4-5 €, ug ang usa ka lami nga sausage mapalit sa 2 €.
Makapaikag nga mahibal-an: Kinsa ang angay sa bakasyon sa Becici sa Montenegro?
Pambansa nga pinggan sa Montenegro
1. Kaymak
Ang usa ka produkto nga gatas, nga parehas nga nahisama sa sour cream, ug sa pagtilaw kini ang labi ka delikado, creamy nga keso nga adunay usa nga creamy hue. Ang Kaymak gidugang sa mga pinggan sa karne ug isda, mga salad sa utanon. Ang sangputanan usa ka humok, creamy nga palami sa natapos nga pagkaon.
Ang usa ka produkto giandam gikan sa gatas, kini giluto sa oven sa daghang oras ug dayon gipabugnaw. Ang mabaga nga sapaw nga naa sa sulud maingat nga gikuha, gitimplahan og asin ug gipilit sa daghang mga adlaw. Bisan pa sa taas nga porsyento sa taba (40%), ang kaymak mapuslanon kaayo.
2. Chorba nga adunay isda ug seafood
Usa ka popular nga nasudnon nga pinggan sa tibuuk Montenegro. Usa ka baga, adunahan nga sabaw, daghang klase nga isda ang gigamit alang sa pag-andam niini. Salamat niini, ang pinggan nahimo nga makaayo ug nahisama sa labing delikado nga sabaw sa cream. Ang nag-una nga kalainan sa tradisyonal nga sabaw sa isda mao ang presensya sa us aka daghang panakot ug harina, ug wala usab cereal sa sabaw.
3. Chorba sa karne
Ang sabaw adunay sulud nga karne sa karne ug mga karot - maayong pagkabuhat nga tinadtad niini, grated ang mga patatas. Gisilbi ang una nga kurso nga adunay mga lamian nga tortilla nga adunay keso.
4. Kordero gikan sa ilawom sa sac
Bantog ang Montenegro sa mga lami nga resipe sa karnero. Dili igsapayan kung diin ka ug unsang resipe ang giluto nga karne pinauyon sa resipe, sigurado nga masilbihan ka sa usa ka malumo ug makatas nga putahe nga karne. Ang kordero giluto sa usa ka kolon nga puthaw, ilalom sa usa ka mabaga, daghang takup. Ang ingon nga mga pinggan gitawag nga sach. Ang mga mainit nga uling gibutang sa ibabaw sa takup ug ang karne gitago sa usa ka oras.
5. Kordero sa gatas
Ang gagmay nga nating karnero ug patatas giluto sa gatas ug mga panakot. Ang nahuman nga pinggan nahimo nga humok kaayo, humok ug dili kahumot nga humot.
Hinumdomi: Unsa ang pagsulay sa Greece gikan sa pagkaon?
6. Negush steak
Kini usa pa nga naandan nga nasudnon nga pinggan sa lutoanan sa Montenegrin. Sa kauna-unahan nga higayon, gisugdan nila kini sa pagluto sa usa sa labing karaan nga lungsod sa nasud - ang Njegushi. Ang mga sikat nga pinggan sama sa Negush keso ug prosciutto nagpakita usab dinhi. Aron maandam ang usa ka steak, kuhaon ra nila ang mga batan-ong baka, gipuno kini sa kaymak (keso) ug prosciutto (uga nga baboy). Usa ka espesyal nga sarsa ang giandam alang sa pag-alagad.
7. Tsitsvara
Ang pinggan nahisama sa usa ka banosh sa Ukraine. Ang pinggan adunay harina nga mais, linghod nga keso. Ang keso gihiwa-hiwa-hiwa ug natunaw, dayon ang harina gidugang ug padayon nga gipalihok hangtod sa pagkamakanunayon sa lugaw. Gihatud ang mga patatas ug yogurt kauban ang tsitsvara. Kini usa ka tradisyonal nga pamahaw sa Montenegro.
May kalabotan nga artikulo: Unsa ang gikaon sa Alemanya - tradisyonal nga pagkaon nga Aleman.
8. Pares sa pop
Ang pinggan malipayon ug taas nga kaloriya, giandam kini gikan sa mga nahabilin nga basiyo nga tinapay. Gimaneho kini, gidugang ang gatas, mantikilya ug batang keso.
Pag-alagad sa mga pares sa yogurt. Kaniadto, ang ingon nga pagkaon giisip nga kasarangan, apan karon ang pinggan ihatud sa hapit sa matag cafe ug restawran sa Montenegro.
9. Chevapchichi
Kini ang ngalan sa gamay nga nasyonal nga baboy o baka nga mga sausage. Ang karne tinadtad sa kamut, gisagol sa maayong pagkabuhat nga tinadtad nga mga sibuyas, usa ka palumpon sa mga panakot. Ang mga gihimo nga mga sausage gipahid sa lana sa oliba ug giluto sa oven. Maayo ang mga sausages sa pinirito nga patatas, snacks sa utanon ug mga salad. Ang pinggan gisilbi sa usa ka restawran, o mahimo nimo kini mapalit sa usa ka tindahan diin giandam ang mga sausage sa atubangan sa kostumer.
10. Pagsablig
Ang pinggan siguradong makapabati kanimo nga nostalhik. Kini usa ka dako nga sinugbang cutlet nga hinimo gikan sa tinadtad nga karne. Ingon usa ka lagda, giandam kini sa atubangan sa mga mata sa kliyente. Ang lainlaing mga utanon, lab-as o ginaluto nga utanon, mga sarsa ang gidugang sa cutlet.
Kung gusto nimong sulayan ang pipila nga mga pinggan sa karne sa usa ka restawran, pag-order sa Meshano Meso - usa ka humot ug lami nga klase sa mga labing bantog nga nasyonal nga pagkaon.
11. Negus nga keso
Gihatag ang espesyal nga atensyon sa kini nga produkto sa Montenegro. Gisilbi ang keso dinhi sa mga cafe, restawran, mahimo nimo kini mapalit sa mga tindahan ug bisan unsang merkado. Bisan unsang matang sa keso, bisan diin nimo kini gipalit, kanunay nga lab-as ug lami. Ang mga keso mailhan pinaagi sa usa ka lainlaing mga palami; mahimo ka makapili usa ka produkto nga hingpit nga makapalayo sa lami sa punoan nga kurso.
Ang tinuud nga garbo sa Montenegro mao ang keso sa Negush nga hinimo gikan sa gatas sa kanding o karnero. Ang assortment adunay upod nga batan-ong keso (nga gikan sa 2 hangtod 3 bulan) ug keso nga adunay pagdugang nga lana sa oliba. Ang njegush nga keso parehas sa feta nga keso, apan ang maasin nga lami dili kaayo gilitok.
12. Prshut
Usa ka meryenda nga labi pa sa pagkaon. Ang Prshut mahimo’g matagamtam bisan kung adunay usa ka makusog nga paniudto o panihapon. Ang pinggan maabtik. Gigamit ang baboy alang sa pagluto, gipauga kini sumala sa usa ka daan nga resipe, ang mga tinago nga dili gyud ipadayag kanimo. Uban kanimo, ang mga manipis nga hiwa pagaputlon gikan sa daghang piraso. Sa merkado o sa tindahan, gibaligya nila ang gipamutol nga prosciutto. Mahimo ka makapalit usa ka buok nga bitiis ingon usa ka regalo.
13. Mga lungag ug Burek
Kini usa ka puff pastry diin ang lainlaing mga pagpuno giputos. Ang pinggan piho nga gihatud uban ang yogurt.
14. Mga Dessert
Ang duha nga labing sagad nga panam-is nga panam-is mao ang tulumba ug palachinke.
Ang Tulumba adunay mga ugat sa Turkey. Kini usa ka pinggan nga makapahinumdum sa mga cake sa custard, apan imbis nga cream, ang mga tipik nga walay lebadura nga minasa madagayaon nga ibubo sa syrup nga nakabase sa dugos.
Ang Palachinke usa ka pinggan nga adunay mga ugat sa Slavic. Kini ang mga pancake nga daghang diameter nga adunay lainlaing mga pagpuno - matam-is ug maasin.
15. Mga inum
Ang mga bino sa Montenegro lami kaayo, mahimo nimo kini matagamtaman sa tibuuk nga bakasyon, nalingaw sa ilang daghang bouquet ug matahum nga kahumot. Daghang lahi sa bino nga lainlain ang presyo. Labing popular:
- Ang Vranats usa ka ilimnon nga lawom nga ruby hue nga adunay lami nga lami, gihatud uban ang mga pinggan sa karne ug panghimog;
- Ang Krstach usa ka sanag nga puti nga alak nga puti nga adunay gaan nga pagtilaw ug malumo nga aftertaste, gihatud uban ang mga isda, keso ug prutas.
- Ang Rakia usa ka sikat nga isog nga ilimnon nga adunay sulud nga alkohol nga 60%. Ang Montenegrin grape vodka gitawag nga lozovaca, ug ang plum nga pag-inom gitawag nga plum brandy. Sa lainlaing mga rehiyon sa nasud, ang mga nut, herbs, panimpla gidugang sa ilimnon alang sa piquancy. Kung ang vodka gihimo gikan sa mga prutas, ginganlan kini sumala sa lainlaing mga peras, mansanas o mga aprikot.
Hinumdomi ang turista: Unsa nga mga souvenir ang paliton sa Montenegro?
Itandi ang Mga Presyo sa Pagpahimutang gamit kini nga Porma
Pipila ka mga tinago
Ang lokal nga pagkaon sa Montenegro sa walay duhaduha adunay kaugalingon nga mga kinaiya.
- Ang mga salad gipamutol sa daghang mga piraso, mao nga ingon og ikaw gihatagan daghang bahin.
- Ang mga residente sa Montenegro mas gusto nga moinom og kape, moinom ra sila og tsa sa panahon sa sakit.
- Nag-alagad ang mga restawran sa lemonade, apan ang lami niini radikal nga lahi sa naandan nga ilimnon alang kanamo. Ang Montenegrin lemonade maasim, busa ang asukal gihatud uban niini, kung gusto nimo, ikaw mismo ang nagpatam-is sa ilimnon alang sa imong kaugalingon.
- Ang mga lokal nga residente adunay daghang klase nga liqueur nga hinimo gikan sa mga blueberry, mansanas, quince ug bisan mga sanga sa spruce. Ang gasto sa ingon nga ilimnon magkalainlain gikan sa 5 hangtod 10 euro.
- Ang beer sa Montenegro sa kinatibuk-an dili lahi sa naandan nga sanag o itom nga beer nga mapalit sa atong nasud. Ang kantidad sa usa ka botelya mao ang 1 euro sa kasagaran.
Karon nahibal-an nimo kung unsa ang kinahanglan nga sulayan sa Montenegro gikan sa pagkaon. Siyempre, ang matag rehiyon adunay kaugalingon nga orihinal nga mga pinggan. Ang sekreto sa linutoan sa Balkan naa sa talagsaon nga kabag-o ug kalunsay sa ekolohiya sa tanan nga mga produkto. Gitratar nila ang kalidad sa pagkaon dinhi labi na ang pagpaminaw ug pagtahod. Ang usa ka manggihatagon nga lamesa gitakda dili lamang alang sa holiday, apan alang usab sa mga bisita. Tradisyonal nga nagsugod ang piyesta sa us aka klase nga mga bugnaw nga pagtibhang - ang meze, olibo ug keso gihatud uban niini.
Pagbisita sa Balkans, usa ra ang imong pagmahay - nga dili nimo madala ang orihinal nga mga resipe sa mga nasudnon nga pinggan. Tuohi ako, kung isulti nila kanimo ang usa ka resipe sa usa ka cafe o restawran, siguradong taguon nila ang tinago nga tinago. Ang linutoan sa Montenegro dato ug lainlain, matag biyahe sigurado nga makit-an nimo ang mga bag-ong gusto, tradisyon ug impresyon.