Giunsa ang paghimo sa usa ka klasiko nga Caesar salad nga adunay manok ug crouton
Gusto sa matag tagbalay nga himuon ang lami nga lamesa nga lami, matahum ug humut nga mga pinggan. Akong igahin ang artikulo karon sa pag-andam sa usa ka pagtratar. Mahibal-an nimo ang resipe alang sa Caesar salad nga adunay manok ug crouton sa balay.
Sa wala pa kami magtan-aw kung giunsa ang pag-andam usa ka klasikong Caesar salad, akong tagdon ang kaagi sa hitsura sa pinggan. Ang pagtratar sa dili madugay mag-edad na ug gatus ka tuig, apan wala pa mahibal-an kung kinsa ang tagsulat niini. Adunay mga pangagpas ra.
Ang istorya gituohan nga katuohan, pinahiuyon sa tagsulat sa Caesar salad - Si Cardini usa ka Amerikano nga adunay kaliwatan nga Italyano. Sa pagsugod sa miaging siglo, giablihan niya ang usa ka restawran sa Tijuana nga gitawag nga Caesar's Place. Tungod kay ang pagdili gipatuman sa mga Estado sa kana nga oras, sa katapusan sa semana, ang mga Amerikano nangadto sa mga lungsod sa Mexico aron mokaon ug mag-inum.
Gisaulog sa mga Amerikano ang Adlaw sa Kagawasan sa Hulyo 4. Niini nga adlaw sa 1924, ang restawran ni Cardini nag-awas sa mga bisita, nga nag-ut-ut sa mga suplay sa pagkaon sa pila ka oras. Ingon usa ka sangputanan, kinahanglan kong mag-andam usa ka pinggan gikan sa mga nahabilin nga mga produkto. Gisagol sa Cardini ang lettuce nga adunay parmesan, mga itlog ug toasted nga pan ug gisagol sa lana sa olibo. Ang obra maestra sa pagluto naghimo usa ka pagsablig taliwala sa mga kliyente.
Pinauyon sa ikaduhang bersyon, ang tagsulat ni Cesar mao si Livio Santini. Ingon usa ka chef sa usa ka restawran sa Cardini, ingon niya, naghimo siya usa ka salad nga gisundan ang usa ka resipe nga gihulam gikan sa iyang inahan. Ug ang tag-iya sa restawran naggahin sa resipe.
Dili hinungdanon kung kinsa ang nagbuhat kang Cesar. Ang nag-una nga butang mao nga napanunod naton ang klasiko nga resipe ug mahimo naton nga buhion ang obra maestra sa kusina.
Caesar salad - klasiko yano nga resipe
- puti nga tinapay 100 g
- romaine lettuce 400 g
- lana sa olibo 50 g
- ahos 1 pc
- Parmesan keso 30 g
- Ang labi ka daotan nga sarsa nga 1 tsp
- lemon juice 1 tsp
- asin, paminta sa pagtilaw
Kaloriya: 179 kcal
Protina: 14 g
Tambok: 8 g
Mga Carbohidrat: 11 g
Una, andama ang mga dahon sa lettuce. Hugasan, igpahid nga gamit ang tualya nga papel ug pabugnaw.
Alang sa mga crouton sa ahos, gihiwa ang puti nga tinapay ngadto sa mga cubes ug uga sa oven. Tama na ang napulo ka minuto sa 180 degree. Italikod ang pan samtang gipauga.
Galinga ang nahugno nga sibuyas sa ahos nga adunay asin ug isagol sa usa ka kutsara nga lana sa olibo. Pagpainit sa sangputanan nga sagol sa gamay nga kalayo ug idugang ang pinauga nga tinapay. Patya ang gas pagkahuman sa duha ka minuto.
Pagputol usa ka dako nga itlog gikan sa halapad nga tumoy ug ibutang kini sa nagbukal nga tubig sa usa ka minuto. Ang tubig sa kasirola kinahanglan nga halos dili mobukal.
Ibutang ang mga tanum sa usa ka mangkok nga salad nga gilisdan og ahos, pagdugang usa ka gamay nga lana sa oliba, asin, paminta, lemon juice ug Worcester sauce. Sagola tanan.
Ibubo ang itlog sa salad, idugang ang grated nga keso ug mga crouton sa ahos, pagpalihok. Andam na ang klasiko nga Caesar salad.
Hinaut nga nalipay ka sa orihinal nga bersyon sa pagtratar. Kung dili man, girekomenda ko ang paghatag pagtagad sa mga moderno nga pagbag-o sa Caesar salad, nga ang pag-andam niini naglambigit sa paggamit sa manok, seafood ug uban pang mga sangkap.
Giunsa magluto si Cesar sa manok ug crouton
Ang Caesar salad labing popular. Dili kini katingad-an, tungod kay ang pinggan himsog, magaan ug mubu ang kaloriya. Adunay lainlaing mga resipe alang sa pagtambal sa bacon, pinya, ham, ug uban pa.
Salamat sa low-fat fillet sa manok ug sarsa, nga giandam pinasukad sa mga uhong o mga bagoong, ang salad nakuha nga labing maayo nga pagtilaw. Ang teknolohiya alang sa pag-andam mga lamiang pagkaon naghulat sa ubus, kauban ang usa ka video nga resipe sa Caesar salad sa balay.
Mga sangkap:
- Dughan sa manok - 1 pc.
- Parmesan - 50 g.
- Baton - 2 ka piraso.
- Romaine lettuce - 1 ulo.
- Itlog - 1 pc
- Ahos - 2 wedges.
- Ang sarsa nga balsamo, lana sa oliba, mustasa, asin ug mga panakot.
Pagpangandam:
- Hugasi ang mga dahon sa lettuce, ihigot sa usa ka kaserola ug takpan sa bugnaw nga tubig. Salamat niini, sila mabusog sa kaumog. Ibutang ang mga pinggan ug salad sa ref.
- Guntinga ang mga piraso nga tinapay sa mga cubes, ibutang sa usa ka baking sheet ug ipadala sa oven nga brown. Dili hinungdan ang temperatura.
- Guntinga ang manok sa gagmay nga mga piraso, isagol sa usa ka kutsara nga lana sa oliba, asin, panakot ug balsamic nga sarsa, iprito sa usa ka kalaha.
- Karon na nga panahon sa paghimo sa sarsa. Pagdugmok ang gipanitan nga mga sibuyas nga ahos gamit ang usa ka press. Pagdugang yolk, pipila ka mustasa ug 5 nga kutsara nga lana sa oliba sa gruel sa ahos. Pagkahuman sa pagpalihok, nakuha nimo ang usa ka creamy nga sagol. Kung wala’y mustasa, ilisan og suka sa apple cider.
- Guntinga ang gipabugnaw nga pritong manok sa mga piraso, ug ipasa ang Parmesan pinaagi sa usa ka grater. Kuhaa ang salad gikan sa ref ug, pagkahuman sa pagpauga sa matag dahon, gisi ang mga dahon gamit ang imong mga kamot sa usa ka mangkok nga salad.
- Ibutang ang sulud nga punan sa manok kauban ang mga crouton, igwisik ang sarsa sa mustasa ug isablig ang keso. Ang katapusan nga sangputanan usa ka lamian ug himsog nga Caesar salad.
Pagpangandam sa video
Sa Caesar, ang manok gipares sa lab-as nga letsugas ug toasted nga tinapay, samtang ang sarsa sa mustasa nga gihimo sa imong kaugalingon nga mga kamot nagdugang chic ug piquancy. Mahimo nimong hisgutan ang bahin kang Cesar sa daghang oras, apan aron mahibal-an gyud kung unsa siya, usa ka tilawan ra ang makatabang.
Caesar salad nga adunay mga hipon
Kung gusto nimong idugang sa imong koleksyon sa mga resipe, tan-awa ang maayo kaayo nga salad. Girekomenda nako ang paggamit sa mga king prawn alang sa pagluto ni Cesar. Paggamit itom o pula nga caviar aron maadornohan ang pinggan.
Dili ka makaluto adlaw-adlaw, tungod kay ang gasto sa pila ka sangkap ug dekorasyon dili matawag nga demokratiko. Apan ingon bahin sa menu sa Bag-ong Tuig, ang Caesar salad nga adunay mga hipon nindot tan-awon.
Mga sangkap:
- Baton - 1 pc.
- Mga dahon sa letsugas - 1 nga hugpong.
- Parmesan - 120 g.
- Royal shrimp - 1 kg.
- Ahos - 1 wedge.
- Mga kamatis nga cherry - 1 nga putos.
- Lana nga utanon.
ALANG SA SACE:
- Itlog - 3 nga mga PC.
- Mustasa - 1 nga kutsarita.
- Lemon juice - 2 nga kutsara.
- Ahos - 2 wedges.
- Langis sa utanon, asin ug paminta.
Pagpangandam:
- Guntinga ang tinapay sa mga cubes ug ibutang sa usa ka baking dish. Pag-uga gamay sa oven ug ibalhin sa papel aron cool.
- Ibubo ang pipila nga lana sa usa ka preheated pan ug iprito ang ahos. Pagkahuman sa pagbukal sa lana, tangtanga ang ahos, ug ipadala ang pinauga nga tinapay sa lana nga humot sa ahos ug gaan nga iprito.
- Ibabad ang dahon sa lettuce sa usa ka oras sa cool nga tubig ug uga. Ibubo ang tubig sa usa ka bulag nga kasirola ug ibutang ang hipon. Pagluto nga adunay mga dahon sa bay ug allspice.
- Panit ang giluto nga mga itlog ug tangtanga ang mga yolks. Pagmasa kini sa usa ka tinidor ug paghiusa sa duha nga nahugno nga ahos nga ahos, mustasa ug lemon juice. Idugang ang lana sa utanon, asin ug paminta sa sagol, isagol.
- Peel ang nahuman nga hipon, ug ipasa ang keso pinaagi sa usa ka grater. Gisi ang mga dahon sa lettuce gamit ang imong mga kamut ug ibutang kini nga maayo sa usa ka plato nga grated og ahos.
- Ibutang ang salad nga adunay halved cherry nga kamatis, gipanitan nga hipon ug malutong nga mga crouton. Ibubo ug pagpalihok. Ibilin kini sa tunga sa oras.
- Kini nagpabilin aron isablig ang Caesar salad nga adunay keso ug dekorasyon. Kung adunay nahabilin nga hipon, gamita ang caviar aron maadornohan ang pinggan. Kini mogawas nga matahum.
Video nga resipe
Nahiangay si Cesar sa bisan unsang piyesta sa pangilin ug magsilbi nga lamian nga pagkaon ug dekorasyon.
Wala ko mahibal-an kung kinahanglan nimo buhaton ang Caesar salad. Kung dili, sulayi kini. Gusto nimo ug ang imong panimalay ang pinggan. Dugang pa, kini gamay ang kaloriya ug dili madaut ang imong numero.
Mapuslanon nga mga kabtangan sa Caesar salad
Akong igahin ang katapusang bahin sa istorya sa mga kaayohan sa Caesar salad. Ang pinggan usa ka gigikanan sa mga bitamina ug mineral nga kinahanglan kaayo sa lawas.
- Ang mga itlog daghan og protina. Ang ilang mapuslanon nga mga kabtangan dili matapos didto. Ang mga itlog adunay sulud nga nutrisyon, amino acid ug bitamina. Hapit nakalimtan nako ang paghisgot sa magnesium, phosphorus ug potassium, nga daghan.
- Mga dahon sa letsugas - usa ka bukag nga puno sa mga elemento sa pagsubay. Ang berde nga salad giisip nga usa ka gamay nga kaloriya nga pagkaon. Girekomenda kini alang sa mga tawo nga nag-antos sa diabetes, sobra nga katambok o mga sakit nga metabolic.
- Ang lana sa oliba wala’y kalainan sa nutrisyon. Gipadali niini ang pag-ayo sa samad, gipaubos ang presyon sa dugo ug natural nga gitugahan og mga epekto sa choleretic.
- Si Parmesan mao ang hari sa mga keso. Dili alang sa wala nga gihatag kini nga keso sa kini nga kahimtang. Kini gihulagway pinaagi sa usa ka gamay nga sulud nga sulud ug usa ka taas nga konsentrasyon sa mga pagsubay nga elemento. Girekomenda kini alang sa mga tawo nga nagdiyeta
- Ang katingad-an nga mga kaayohan sa ahos dili mapiho. Ang ihap sa mga sangkap nga magamit sa lawas nga sulud niini moabot sa 400 ka piraso. Salamat sa mga phytoncide, nakaguba sa mga kagaw ug bakterya.
Sa katapusan, ipaambit nako ang pipila ka mga tip. Kung gituyo nimo ang pag-andam daan sa Caesar salad, idugang ang mga crouton usa ka oras sa wala pa ang pagkaon. Kay kon dili, sa ilalum sa impluwensya sa duga ug panamit, ang mga crouton mahimong basa, ug ang lami sa pinggan mag-antus.