Pinirito nga cauliflower: dali, lamian ug himsog

Send

Sa lista sa labing kaayo nga magamit nga utanon, usa sa mga nanguna nga posisyon gikuha sa cauliflower. Naglangkob kini daghang mga mapuslanon nga macro- ug microelement, bitamina H, E, K, C. Ang utanon popular sa mga tawo nga nagsunod sa pagdiyeta: alang sa tanan nga nutrisyon nga kantidad, mubu ang kaloriya, nagpasiugda sa himsog nga panghilis, ug adunay kaayohan nga epekto sa microflora sa tinai.

Ang kanunay nga pag-konsumo sa cabbage makatabang aron mapaayo ang immune system, mapuslanon usab kini alang sa kalihokan sa kasingkasing, sistema sa nerbiyos, ug mga organo sa pagsanay sa babaye. Usa sa hinungdanon nga gimbuhaton mao ang paglikay sa kanser. Ang labing katingad-an nga butang dili kini, apan ang katinuud nga ang cauliflower dili mawad-an sa mga mapuslanon nga mga kabtangan bisan sa panahon sa pagtambal sa kainit - pagpabukal ug pagprito sa usa ka kalaha. Paghisgutan naton ang ikaduha nga kapilian: hunahunaa ang labing bantog nga mga paagi sa pagprito sa cabbage, hibal-i kung unsang mga produkto ang gihiusa, ug kung giunsa ang pag-alagad sa usa ka himsog nga pinggan sa lamesa.

Pagbansay

Samtang gipadayon sa cauliflower ang mga benepisyo niini, dili kini kinahanglan nga sobra nga pagluto (o sobra nga pagluto). Aron mapaayo ang lami ug ipadayon ang mapuslanon nga mga elemento, girekomenda nga ibabad kini sa gatas sa pipila ka mga oras sa wala pa magluto.

Alang sa pagprito, dili ra ang mga lab-as nga fork ang angay, apan ang mga frozen usab: kinahanglan nga pabukalan kini og 2-3 minuto, pagkahuman kuhaa ug uga nga gamay. Kung magkuha ka lab-as, siguruha nga ning-ani na karon: makatas, malig-on, nga adunay lab-as nga mga dahon. Wala’y kapuslanan ang pagtino sa kabag-o sa kolor: ang usa ka utanon mahimo nga magkalainlain nga lahi nga managlahi ang hitsura.

Hugasi ang ulo sa repolyo sa dili pa iprito ug i-disassemble kini ngadto sa mga inflorescence. Kadaghanan sa mga resipe girekomenda nga pabukalan kini una, apan dili kini kinahanglan, labi na kung gusto nimo nga ipadayon ang usa ka maayong crunch.

Mas maayo nga dili putlon ang mga bitiis nga inflorescence: labi ka sayon ang paghawid niini, labi na kung nagluto sa batter o breading.

Ang labing hinungdanon nga butang sa pagprito mao ang pagpreserbar sa mga kaayohan nga magamit. Aron mahimo kini, una nga gulay ang utanon sa taas nga kainit hangtod maporma ang usa ka dasok nga crispy crust, pagkahuman maminusan ang kainit sa usa ka minimum ug giluto sa ilawom sa taklob hangtod nga malomo.

Klasikong resipe

Mga sangkap:

usa ka gamay nga ulo sa repolyo;
60-70 ml nga lana sa utanon;
panimpla

Giunsa magluto:

Hugasi ang repolyo, putlon sa gagmay nga mga hiwa.
Pag-init sa mantikilya, igkatag ang mga hiwa nga parehas, pagpalihok.
Magbabad sa taas nga kainit hangtod nga makita ang bulawanon nga brown crisp, ug iprito sa pila pa ka minuto sa gamay nga kainit.
Pagdugang mga panakot 2-3 minuto sa wala pa kuhaa gikan sa kainit. Pinaagi sa pamaagi, kinahanglan nimo nga sarsa ang ahos.
Pag-alagad ingon usa ka pinggan sa pangunahan nga kurso.

Cauliflower sa batter ug breading

Hinumdoman naton ang klasiko nga resipe alang sa pagprito sa batter. Yano ra kaayo.

cauliflower 800 kg
harina nga 150 g
itlog sa manok 1 pc
tubig 150 ml
asin, mga panakot nga lami

Mga kaloriya: 78 kcal

Mga Protina: 5.1 g

Tambok: 4.8 g

Mga Carbohidrat: 4.1 g

Una sa tanan, giandam namon ang batter: isagol ang tubig, itlog ug harina hangtod sa sour cream, pagdugang mga panakot nga lami, lakip ang asin ug itom nga sili.
Hugasi ang ulo sa repolyo, uga kini, guntinga, ayaw kini pabukala. Pagligid sa usa ka misa nga giandam nga abante.
Pag-init sa lana, pagbutang mga hiwa, pagprito sa medium nga kainit hangtod nga makita ang tinapay.

Tinapay

Lami nga sud-an. Ang resipe nagpalanog sa miaging usa. Ang pagluto molungtad dili molapas sa tunga sa oras.

Mga sangkap:

gamay nga ulo sa repolyo;
2 nga itlog;
pagputos sa mga mumho sa tinapay;
panakot

Pagpangandam:

Hugasi ang mga inflorescence, uga, putol-putol, pabukala ang 7-8 minuto pagkahuman sa nagbukal nga tubig.
Pukpoka ug pag-uyog ang mga itlog, pagdugang asin ug itom nga sili.
Paligira ang mga hiwa sa nagresultang masa, ug pagkahuman sa mga breadcrumb.
Pag-init sa lana, ibutang ang cabbage sa kalaha, iprito sa medium nga kainit.

Ang orihinal nga resipe nga adunay mga itlog alang sa ikaduha

Ang kini nga resipe dili bisan usa ka sulud nga pinggan, apan usa ka tinuod nga punoan nga kurso, hingpit alang sa usa ka lamian ug masustansya nga paniudto.

Mga sangkap:

usa ka ulo sa cauliflower;
3-4 nga itlog;
50 g mantikilya o 25 g mantikilya ug 25 ml nga utanon;
100 g nga keso;
mga panakot nga lami.

Giunsa magluto:

Hugasi ang mga inflorescence, pasagdi nga mahubas ang tubig, putlon. Pabukala ang 7-8 minuto pagkahuman sa likido nga hubag.
Pagpainit sa lana, ibutang ang repolyo, iprito og dyutay hangtod nga bulawan nga brown (5-6 ka minuto).
Pukpoka ug pag-uyog ang mga itlog sa usa ka panaksan, pagdugang mga panakot, igligid ang utanon sa nagresultang masa.
Magluto sa medium nga kainit hangtod nga morag brown.
Isul-ob ang usa ka pinggan, rehas nga keso, igwisik sa ibabaw, dugangi ang mga tanum.

Video nga resipe

Pagkaon sa Cauliflower Stew

Daghang mga kapilian sa kini nga hilisgutan, akong tagdon ang labing yano nga usa.

Mga sangkap:

⅓ ulo sa repolyo;
100 g nga mga carrot;
100 g zucchini;
2 kamatis;
1 nga kampanilya nga sili;
½ sibuyas;
50 ml nga utanon o lana sa oliba;
mga panakot nga lami.

Pagpangandam:

Hugasi ang tanan nga mga sagol, putlon sa daghang mga hiwa, bahina ang cabbage sa mga inflorescence.
Init ang lana sa usa ka frying pan, iprito una ang mga sibuyas ug carrot, pagkahuman ang mga inflorescence ug sili, pagkahuman ang zucchini ug kamatis.
Ibubo ang usa ka gamay nga tubig sa stew ug simmer sa ilalum sa usa ka sirado nga takup sulod sa mga 15 minuto.
Ngadto sa katapusan sa pagluto, pag-ambon uban ang lemon juice ug pagdugang mga panakot.

Kaloriya nga sulud sa pinirito nga cauliflower

Ubos nga kaloriya nga cauliflower - 20-30 kcal lang matag 100 ka gramo nga hilaw ug 100-120 kcal matag 100 gramo nga prito. Ang bili sa nutrisyon adunay:

3 gramo nga protina;
10 gramo nga tambok;
5.7 nga gramo sa mga carbohydrates.

Ang sulud nga gamay nga kaloriya nagtugot kanimo nga gamiton kini sa mga pagdiyeta ug mga adlaw sa pagpuasa. Ang mga pinggan gikan niini perpekto nga makatagbaw sa kagutom ug pun-on ang lawas sa mga mapuslanon nga mga sangkap, samtang gitugotan ka nga dili magtaas timbang.

Mapuslanon nga Mga Tip

Sa konklusyon, maghatag ako pila ka mapuslanon nga mga tip. Nahimo nga gidili sa cauliflower ang pagkaon alang sa mga mosunud nga sakit:

Nga adunay pagtaas o pagkunhod sa presyur.
Sa panahon sa usa ka grabe nga sakit sa kidney ug gastrointestinal nga wala magkonsulta sa doktor.
Alang sa gout sa mga tigulang.
Pagkahuman sa operasyon sa dughan o tiyan nga rehiyon. Daghang mga semana kinahanglan molabay pagkahuman sa operasyon.
Pag-amping alang sa mga tawo nga nag-antos sa mga sakit sa thyroid.
Alang sa laygay nga alerdyi.

Ayaw pasagdi ang kini nga mga tip, tungod kay ang imong kahimsog naa sa imong mga kamot!

Ang cauliflower mahimong prito sa balay sa dali, lamian ug himsog. Gilista nako ang pinakasayon nga mga resipe, apan sa tinuud adunay daghan pa! Sulayi ang lainlaing kapilian ug pilia ang usa nga labing gusto nimo.

Ayaw kalimti ang bahin sa mga contraindications, ug sa parehas nga oras - ayaw kahadlok sa pag-eksperimento! Himua nga ang kini nga himsog nga utanon mabuhi sa imong kusina ug mahimong nangulo sa panihapon sa panihapon! Giingon nga ang pipila ka mga tawo, labi na ang mga bata, dili gusto sa lami sa cauliflower. Kini nga gutlo kanunay nga gipatugtog sa mga palabas sa TV ... Apan tingali ang mga bayani sa kini nga mga istorya wala kini pagsulay nga maayong pagkaandam?

Send