Ngano nga hinungdanon nga mahibal-an ang sangkap nga kemikal sa ahos? Ang sulud sa kaloriya, kantidad sa nutrisyon ug mga kabtangan sa usa ka mainit nga produkto
Sa sobra sa lima ka libo ka tuig, nahibal-an ang mga milagrosong kinaiya sa ahos. Gigamit kini ingon usa ka kontra-makapahubag, antibacterial ug antihypertensive nga ahente. Daghang mga sugilanon, kustombre, ritwal nga kauban sa kini nga produkto.
Aron ipasabut ang panghitabo, aron mapukan ang mga mitolohiya, paga-disassemble namon ang produkto sa mga sangkap niini. Gikan sa kini nga artikulo, mahibal-an nimo ang bahin sa kemikal nga komposisyon, sulud sa kaloriya ug kantidad sa nutrisyon sa usa ka utanon, ingon man kung unsa ang mga sustansya dinhi.
Ngano nga mahinungdanon mahibal-an kung unsa ang sulud niini nga utanon?
Ang ahos usa ka kasagarang utanon nga adunay piho nga halang nga malungtaron nga pagkahuman sa lami. Kini usa ka hinungdanon nga sangkap sa labing kaayo nga mga pinggan sa tanan nga mga giluto sa kalibutan. Bisan pa, gigamit kini dili lamang ingon usa ka produkto sa pagkaon, apan ingon usab tambal.
Ang labing kaayo ang tambal mahimong makahilo kung gikuha dili sumala sa mga timailhan ug ang dosis dili maobserbahan. Aron malikayan kini, kinahanglan nimo mahibal-an ang aktibo nga sangkap niini, ug kung unsang kadaghan kini mapuslanon.
Komposisyon sa kemikal, sulud sa kaloriya ug kantidad sa nutrisyon (KBZhU)
Sa ubus gikonsidera namon kung unsa ang komposisyon sa kemikal ug kantidad sa nutrisyon sa tanum, pila ka kcal ang gisudlan sa usa ka ahos nga ahos, kung adunay mga bitamina ug uban pang mga mapuslanon nga sangkap sa komposisyon sa produkto ug uban pang mga nuances.
Pila ka kaloriya ug BJU ang naa sa usa ka lab-as nga clove ug sa 100 gramo nga produkto?
Ang usa ka sibuyas nga ahos adunay gibug-aton nga 4 gramos.
Sa usa ka clove:
- Protina 0.26 gramo.
- Tambok nga 0.02 gramos.
- Mga Carbohidrat 1.26 gramo.
- Sulud sa enerhiya nga 5.8 kilocalories.
Kada gatus ka gramo:
- Protina 6.38 gramo.
- Tambok nga 0,55 gramos.
- Mga Carbohidrat 31.53 gramo.
- Sulud sa enerhiya nga 146 kilocalories.
- Ang BJU nga ahos nga katimbangan sa gibana-bana nga 10: 1:50.
Gipakita sa mga numero sa taas nga ang komposisyon sa gitun-an nga produkto sa tanum adunay daghang mga protina ug carbohydrates, ug gamay nga tambok. Ang sulud sa kaloriya niini mubu. Busa, kini nga produkto angay alang sa pag-andam pagkaon nga pangdiyeta.
Sa uga nga ahos, ang sulud sa mga phytoncide ug mga hinungdan nga lana gikunhuran. Ug ang lebel sa mga pagsubay nga elemento praktikal nga dili mausab. Ang ingon nga pagproseso dili makaapekto sa mga kaayohan sa tanum. Uban sa kusug nga pagpainit, pag-atsara, ahos mahimong usa ka panakot ra.
Uban sa hinay nga pagyelo hangtod sa 10 degree, ang ahos dili mawala ang mga kaayohan niini.
Ang ratio sa BZHU ug sulud nga kaloriya alang sa lainlaing mga pamaagi sa pagluto, pinauyon sa 100 g nga natapos nga mga produkto:
| Ahos | Protina sangkap (gr) | Tambok (gr) | Mga Carbohidrat (gr) | Sulud sa kaloriya (kcal) |
| Hilaw | 6,38 | 0,55 | 31,53 | 146 |
| Gibukal | 0,7 | 0,1 | 3,02 | 14,2 |
| Nagprito | 1,3 | 0,1 | 3,4 | 40,1 |
| Nagluto | 0,7 | 0,1 | 3,02 | 14,3 |
| Gi-marino | 3,4 | 0,4 | 10.5 | 46,3 |
| Uga | 13,5 | 0,4 | 70,2 | 329,3 |
Ang komposisyon nga biochemical sa bisan unsang tanum nga nagsalig sa lainlaing, komposisyon sa yuta, watering, microclimate sa panahon sa pagpananom.
Ang ahos adunay piho nga baho tungod sa presensya sa hinungdan nga lana niini. Adunay sulud kini nga allicin. Kini usa ka antioxidant ug natural antibiotic.
Adunay mga bitamina o wala, unsa kini?
Ang natural nga panudlanan sa mga bitamina mao ang among eksperimento nga hilisgutan. Tan-awa ang imong kaugalingon pinaagi sa pagbasa sa mga gipasabut nga numero.
| Bitamina | Kasingkahulugan | numero |
| B- carotene | 5 mcg | |
| Riboflavin | SA 2 | 0.1 mg |
| Niacin | SA 3 | 0.7 mg |
| Pantothenic acid | SA 5 | 0.6 mg |
| Pyridoxine | SA 6 | 1.2 mg |
| Folacin | SA 9 | 3 mcg |
| Bitamina C | GIKAN SA | 31 mg |
| Thiamine | SA 1 | 0.2 mg |
Ang mga kaayohan nga makuha sa bitamina nga komposisyon sa ahos klaro.
Bitamina C
- Kini usa ka regulator sa mga proseso sa redox.
- Nag-apil sa pagporma sa tubag sa resistensya.
- Nagpasiugda sa pagsuyup sa iron.
- Ang kakulang modala ngadto sa mahuyang nga capillary, nosebleeds.
Pangkat B
- Gikontrol nila ang metabolismo sa protina, metabolismo sa enerhiya.
- Adunay sila positibo nga epekto sa kalangkuban sa mga hormone.
- Gipukaw ang mga adrenal glandula.
- Nakatabang sila aron mas maayo ang pagsamut sa mga amino acid, glucose.
- Kontrolaha ang trabaho sa utok ug mga nerbiyos sa peripheral.
- Nagdumala sa gana.
- Gipukaw ang immune system.
Sukwahi sa karon nga sayup nga pagsabut, kinahanglan hinumdoman nga kining dili kasagaran nga utanon wala’y sulud nga bitamina A, D ug B12.
Unsa nga mga sangkap ang naa sa sulod niini: usa ka lamesa sa mga elemento sa pagsubay ug mga macronutrient
Ang ahos makahimo sa pagtigum sa mga microelement ug macronutrients, adunay kini iodine, magnesium ug uban pang mga sangkap. Ang komposisyon nga mineral sa produkto nga among gikonsiderar gipakita sa lamesa.
| Pagsunud sa mga elemento | Mga Macronutrient | ||
| Magnesiyo | 30 mg | Manganese | 0.81 mg |
| Potassium | 260 mg | Zinc | 1.025 mg |
| Klorin | 30 mg | Yodo | 9 mcg |
| Sodium | 17 mg | Selenium | 14.2 mcg |
| Posporus | 100 mg | Bakal | 130 mcg |
| Kalsiyum | 80 mg | Cobalt | 9 mcg |
- Kalsiyum ug posporus gikinahanglan alang sa enerhiya nga metabolismo, pagtino sa istruktura sa tisyu sa bukog, pagpalig-on sa ngipon.
- Manganese responsable alang sa pagporma sa nag-uugnay nga tisyu, nakaamot sa saturation sa mga tisyu nga adunay oxygen.
- Selenium usa ka antioxidant. Gipugngan niini ang pag-uswag sa mga hubag, nakapukaw sa hematopoiesis. Ang kakulang sa selenium hinungdan sa ahat nga pagtigulang.
- Yodo - usa ka kinahanglan nga sangkap alang sa kalangkuban sa mga thyroid hormone, makatabang nga makuha ang mga radioactive nga sangkap gikan sa lawas, makapukaw sa resistensya.
Ang ahos usa ka lahi nga utanon. Adunay kini sulud nga daghang mga protina ug carbohydrates nga adunay gamay nga sulud nga kaloriya. Busa, kini angay kaayo alang sa pag-andam sa mga pagkaon nga pangdiyeta.
Salamat sa allicin, ang sulud sa pagsubay sa mga elemento ug bitamina, adunay kini mga kinaiya sa pag-ayo. Mahimo kini gamiton sama sa: pangisip, antibacterial, ahente sa antiviral, ingon usa ka stimulant sa resistensya. Labing kapuslan ang hilaw nga ahos. Kini mapuslanon nga kan-on kini adlaw-adlaw alang sa duha o tulo nga clove.