Ang mga kaayohan sa Jerusalem artichoke sa diabetes. Giunsa pagkaon ang usa ka utanon: mga resipe sa pagluto ug tambal

Send

Ang Jerusalem artichoke usa ka earthen pear nga wala’y kahulugan sa kahimtang sa panahon. Ang produkto makasukol sa mapintas nga mga palibot tungod sa mga gamot niini, nga adunay daghang kaumog ug mga sustansya.

Pinaagi sa mga dagway niini, ang tanum parehas sa ilado nga patatas, bisan pa, dili sama niini, ang artichoke sa Jerusalem mapuslanon alang sa diabetes mellitus tungod sa gamay nga ihap sa dali nga matunaw nga sangkap sa carbohydrate.

Ang komposisyon sa kemikal ug indeks sa glycemic

Ang mga pasyente nga adunay diabetes mellitus kinahanglan nga tagdon ang glycemic index (GI) kung maghugpong sa diyeta. Gipakita sa kini nga timailhan ang potensyal alang sa pagdugang glucose sa paggamit sa usa ka partikular nga pagkaon. Gikinahanglan nga pilion ang mga pagkaon nga adunay mubu nga indeks sa glycemic aron ang proseso sa metaboliko mahinayon ug wala’y hulga sa kahimsog. Ang Jerusalem artichoke adunay labing mubu nga indeks sa glycemic - 13-15 ra.

Usa sa mga punoan nga sangkap sa gamot nga utanon, ang inulin, usa ka regulator sa metabolismo sa karbohidrat, nga nagpaminus sa peligro nga ma-diabetes mellitus:

Salamat kaniya, nahunong ang usa ka tawo nga gigutom.
Dugang pa, ang organikong butang adunay positibo nga epekto sa flora sa tinai.
Adunay kini mga makaayo nga makaayo sa usa ka prebiotic, nagpadali sa paglimpyo sa lawas gikan sa mga hilo ug makadaot nga mga sangkap, nagpalambo sa paglihok sa gastrointestinal.
Ang Inulin nagpahinay sa pagsuyup sa glucose gikan sa mga pagkaon, nga nagpugong sa mahait nga paglukso sa asukal sa dugo.

Pagtagad! Ang taas nga sulud sa inulin mosangput sa pagporma sa gas, busa ang mga tawong adunay utok labi pa nga gikutuban ang paggamit sa Jerusalem artichoke o pagkaon sa mga panakot (cumin o coriander) nga adunay gamut nga utanon.

Ang usa ka utanon kapuli ba sa asukal o dili?

Oo, Ang Jerusalem artichoke usa ka natural nga kapuli sa asukal... Adunay kini sulud nga inulin, nga 95% nga fructose. Ang usa ka monosaccharide mahimong tawgon nga usa ka talagsaon nga asukal nga moapil sa parehas nga proseso sama sa glucose ug pulihan kini kung ang mga selyula dili mosuhop sa glucose. Busa, gitambagan sa mga doktor ang mga pasyente nga adunay diabetes mellitus nga iupod ang usa ka gamot nga utanon sa pagdiyeta ug magdumili sa ubang mga tambal nga makaminus sa asukal.

Ang sulud nga fructose sa usa ka gamot nga utanon direkta nga nagsalig sa gidugayon sa pag-ani ug pagtipig. Ang artichoke sa Jerusalem kasagarang mahinog sa ulahing bahin sa tingdagdag. Hangtod sa tingpamulak, ang mga gamot sa artichoke sa Jerusalem mahimong tipiganan sa bodega sa cell o sa gisulaw nga balkonahe.

Unsa man ang mga kaayohan ug kadaot sa usa ka earthen pear alang sa lawas sa mga diabetic?

Nga adunay sakit nga tipo 1

Ang mga kaayohan sa Jerusalem artichoke alang sa type 1 diabetes mao ang mosunud:

Pagdumili o dili kanunay nga paggamit sa mga tambal nga nakabase sa insulin.
Ang pagkahugno sa glucose mahitabo sa usa ka reserba nga agianan (glycolysis), diin dili kinahanglan ang kusog nga paghimo sa insulin.
Gipaubos ang asukal sa dugo, nga nagpasiugda sa paghimo sa kaugalingon nga insulin.

Mahibal-an nimo ang daghan pa bahin sa mga kaayohan ug paggamit sa Jerusalem artichoke dinhi.

Pakisayran! Alang sa type 1 diabetes, labi nga mapuslanon ang mga tsaa sa artichoke sa Jerusalem.

Mahimo ba ka mokaon sa tipo 2?

Ang mga pasyente nga adunay ikaduhang klase sa diabetes mahimong makonsumo sa gamot nga utanon nga wala’y mga pagdili... Ang Jerusalem artichoke lami sama sa usa ka tuod sa cabbage o turnip nga wala’y kapaitan. Gikaon kini nga lab-as, gilaga, prito, adobo. Ang mga jams ug candied fruit giandam gikan sa ugat nga utanon. Alang sa mga diabetes nga ikaduha nga tipo, ang artichoke sa Jerusalem mapuslanon tungod kay:

Ang mga simtomas nahimong dili kaayo grabe.
Ang pagkasensitibo sa mga selyula sa insulin nagdugang.
Ang insulin nagsugod nga gihimo nga labi ka aktibo.
Gaminusan ang lebel sa kolesterol.
Ang gibug-aton gibug-aton.
Ang trabaho sa mga adrenal glandula, thyroid gland, ug gonad gipormal.

Ang gamut nga ani wala’y mga kontraindikasyon, ug labi pa dili kini makadaot sa kahimsog, busa makaingon kita nga ang mga kaayohan nga mapuslanon niini managsama sa mga diabetic. Ang epekto ra mao ang kabag tungod sa pagkaon nga hilaw nga tubers ug posible nga alerdyi sa produkto.

Giunsa magluto ug magamit: mga resipe nga adunay sunud-sunod nga mga panudlo

Kusganon nga girekomenda sa mga doktor nga iupod ang gamot nga utanon sa pagdiyeta dili lamang alang sa mga diabetes, apan alang usab sa himsog nga mga tawo aron malikayan kini. Gitugotan ka niini nga magpadayon nga naa sa porma ug maminusan ang peligro nga magka-diabetes.

Alang sa pagtambal

Pagpuga

Lista sa Sangkap:

Dahon ug stems sa tanum - 3-4 tbsp.
Tubig - 1 litro.

Pagpangandam:

Guntinga ang mga dahon ug stems sa 0.3-0.5 cm nga mga piraso.
Pagdugang 3-4 ka kutsara nga sagol sa usa ka thermos ug ibubo sa ibabaw niini ang nagbukal nga tubig.
Paglabay sa usa ka oras, ang pagpuga gipabugnaw, gisala.

Pagdala usa ka baso nga 2-3 ka beses adlaw-adlaw sa wala pa kaon. Girekomenda nga imnon ang pagpuga 3-4 ka beses sa usa ka adlaw sa usa ka bulan sa wala pa mokaon. Ang mga dahon sa uban pang mga tanum (Wort, yarrow, chamomile o elecampane) ni San Juan mahimong idugang sa pagpuga.

Ang juice

Lista sa Sangkap: Jerusalem artichoke - 1pc.

Pagpangandam: aron makakuha og duga gikan sa usa ka root root, kinahanglan nimo nga galingon o iproseso kini sa usa ka juicer.

Ang adlaw-adlaw nga dosis sa bag-ong gipuga nga duga mao ang 100 g. Sa wala pa gamiton, ang pag-inom kinahanglan nga gipainit hangtod sa 40 ° C ug imnon tunga sa oras una ang punoan nga pagkaon.

Hinungdanon! Sa usa ka mainit nga ilimnon, ang epekto sa inulin gipaayo. Kung nagpainit, ang temperatura kinahanglan bantayan, kung ang pag-inum moinit hangtod sa 60 ° C ug pataas - magsugod ang inulin nga mahimong yano nga asukal.

Ang pagtambal moabot og 14 ka adlaw. 1/2 o 1/3 tasa 15 minuto matag kaon. Pagkahuman kinahanglan nimo nga magpahulay hangtod sa 10 ka adlaw ug magsugod pag-usab. Mas maayo nga maghimo og duga sa usa ka adlaw, apan kung kinahanglan, ang mga salin mahimo’g tipigan sa ref sulod sa 24 oras.

Kape

Lista sa Sangkap:

tubig;
uga nga gamot sa artichoke sa Jerusalem.

Pagpangandam:

Galinga ang uga nga utanon nga gamot ngadto sa usa ka pulbos sa usa ka grinder sa kape.
Ibubo ang nagbukal nga tubig sa usa ka chilled coffee shop.
Pun-a ang katunga sa gamot nga pulbos nga utanon, ibubo ang nagbukal nga tubig ug isira og maayo ang takup.
Pagkahuman sa pipila ka minuto, idugang ang nahabilin nga pulbos ug dugangi ang nagbukal nga tubig.

Ang resulta nga kape kinahanglan nga ut-ut sa wala pa mokaon. Ang ilimnon igoigo nga tam-is, mao nga wala kinahanglan asukal. Mahimo ka makainom og kape sa tibuuk adlaw.

Mahibal-an nimo ang daghan pa bahin sa paggamit sa Jerusalem artichoke nga pulbos sa kini nga artikulo.

Tsaa

Lista sa Sangkap:

tubig - 500 ml;
tubers - 3-4 nga mga PC.

Pagpangandam:

Kinahanglan nimo ang usa ka thermos aron magluto tsaa. Pagdugang 3-4 tinadtad nga lab-as nga Jerusalem artichoke tubers sa 500 ml nga nagbukal nga tubig.
Biyai ang ilimnon sulod sa 12 ka oras aron isilsil ang tsa.

Mahimo ka makainom sa earthen pear tea sa tibuuk adlaw.

Syrup

Lista sa Sangkap:

gamot nga utanon - 1kg;
lemon - 1pc.

Pagpangandam:

Pagpalot ug paggaling sa gamot nga utanon nga adunay blender o grater.
Ipasa ang resulta nga sagol pinaagi sa usa ka juicer o pugaa kini sa imong kaugalingon pinaagi sa usa ka panapton nga gasa.
Ibubo ang duga sa usa ka sulud nga enamel ug ipainit sa temperatura nga 50-60 degrees, hinayhinay nga minusan ang kainit.
Pagkahuman sa pag-init sa duga sa 10 minuto, patya ang kalayo. Himua nga cool ang likido.
Ang gipabugnaw nga sagol gipainit sa daghang mga higayon (5-6) aron maalisngaw ang tanan nga tubig ug ang syrup nagpadako.
Pagdugang lemon juice sa wala pa ang katapusan nga pagpainit.
Alang sa usa ka transparent nga pagtan-aw, ang syrup gisala pinaagi sa usa ka panapton nga panapton.

Aron madumala ang syrup aron maminusan ang asukal, kinahanglan nimo kini kuhaon usa ka kutsara pagkahuman sa matag kaon sa 14 ka adlaw.

Gisuginlan namon ka dugang bahin sa Jerusalem artichoke syrup dinhi.

Mga resipe sa pagluto - dali ug lamian

Salad

Lista sa Sangkap:

gamot nga utanon - 2 nga mga PC;
labanos - 4 nga mga PC;
medium-kadako nga pipino;
mga berde;
asin sa pagtilaw;
utanon o lana sa oliba;
panakot

Pagpangandam:

Guntinga ang mga utanon sa bisan unsang kombenyente nga paagi: gagmay o medium cubes, strips, ug uban pa).
Kini mao ang mas maayo nga chop ang gamut utanon sa usa ka grater. Aron malikayan ang kangitngit sa Jerusalem gikan sa pagngitngit, idugang ang 20 ml nga lamesa o suka sa cider sa apple sa salad.
Sunod, kinahanglan nimo isablig ang giandam nga sagol nga utanon nga adunay asin, panakot ug utanon.
Mahimo nga isagol sa sunflower o lana sa oliba.

Sabaw

Lista sa Sangkap:

daghang mga tuod sa nettle;
sorrel sheet - 10 nga mga PC;
mantikilya;
harina - 20 g;
Jerusalem artichoke - 2-3 nga mga PC;
mga berde;
pana.

Pagpangandam:

Sulod sa duha ka minuto, ibubo ang nagbukal nga tubig sa mga tuod sa gagmay nga nettle sa nagbukal nga tubig.
Guntinga ang mga nettle ug sorrel sa mga taas nga gilis.
Pagputol usa ka dako nga sibuyas sa mga cubes ug iprito sa lana.
Pagdugang harina sa kalaha sa 2-3 ka minuto.
Panit 2-3 nga articoke tubers sa Jerusalem ug idugang sa usa ka duha ka litro nga kaldero sa nagbukal nga tubig.
Pagdugang pagsinina ug mga utanon.
Pagluto sa 30 minuto ug biyai aron masugnawan sa 10 minuto pa sa gamay nga kainit.

Casserole

Ang artichoke sa Jerusalem maayo tungod kay, bisan sa pagtambal sa kainit, dili mawala ang mga kaayohan niini. Ang gamot sa utanon naghimo sa mga lami nga casserole nga nagdugang saturation sa lawas ug konsentrasyon sa asukal sa dugo.

Lista sa Sangkap:

Artichoke sa Jerusalem - 500 g;
ubos nga tambok nga gatas - 4 tbsp. l;
itlog sa manok - 2 nga mga PC;
utanon o mantikilya;
semolina --100-150 g.

Pagpangandam:

Ang usa ka pear nga yuta kinahanglan nga grated o tinadtad sa usa ka blender.
Pugaa ang sangputanan nga masa aron makuha ang sobra nga duga.
Ibutang sa usa ka preheated frying pan nga gipahid sa mantikilya o lana sa oliba. Simmer, natabunan, hangtod nga katunga naluto.
Pagdugang pinikpik nga itlog, gatas ug semolina.
Pagbalhin ang sangputanan nga sagol sa usa ka baking sheet ug magaluto sa oven sa 40 minuto sa 180 degree. Ang usa ka bulawan nga tinapay sa usa ka casserole mao ang una nga signal nga andam na ang usa ka pinggan.

Mahimo nimo nga alagaran ang casserole nga bulag o adunay usa ka klase nga lugaw. Pagdugang unsweetened yogurt imbis nga sour cream o mayonnaise kung gusto.

Ang Jerusalem artichoke mao ang numero 1 nga produkto alang sa mga pasyente nga adunay diabetes. Uban sa regular nga paggamit sa root crop, usa ka tawo nga anam-anam nga nagpahiuli sa labing kaayo nga lebel sa pagkasensitibo sa cell sa insulin. Dugang pa, ang mga kulonong peras nga peras nagpasiugda sa paghimo sa ilang kaugalingon nga insulin.

Send