Giunsa magluto ang kabaw sa bug-os ug sa mga bahin

Ang Carp usa ka klase nga isda sa tab-ang nga tubig sa pamilya nga carp. Adunay mga makatas, dasok, gamay nga matam-is nga karne. Mahimo kini nga lutoon, steamed, pritong ug lutong. Gamit ang bisan unsang pamaagi, makakuha ka usa ka maayo kaayo nga pinggan, tungod kay ang karne sa carp lami kaayo.

Ang karne adunay sulud nga musunud nga mapuslanon nga mga sangkap: potassium, iron, magnesium, phosphorus, usa ka bililhon nga gigikanan sa bitamina D ug A ug ang grupo B. Adunay usab kini nga piho nga sodium, busa kini angay alang sa pagkaon nga wala’y asin.

Ang kabaw usa ka dili masaligan nga isda, mahimo kini mabuhi sa hugaw nga mga lawas sa tubig ug makatipon nga makadaot nga mga sangkap sa kaugalingon niini. Dugang pa, adunay mga kaso sa alerdyi sa protina sa karne.

Pagpangandam alang sa pagluto sa tinapay

• Ang labing kadali nga paagi mao ang pagluto sa tibuuk nga patay nga lawas. Aron mahimo kini, gilimpyohan nila kini, gikuha ang mga palikpik, kung gusto, bulagon ang ulo, hugasan, rub kini sa asin, paminta ug mga panakot sa gawas ug sa sulod.
• Usa sa mga punoan nga lagda - ang lab-as nga kabaw giluto. Ang frozen nga karne nahimo nga wala’y lami ug uga.
• Mas husto nga magluto sa foil o us aka sudlanan nga adunay sirado nga takup, mao nga magluto kini sa kaugalingon nga duga ug dili mauga. 10 minuto sa wala pa magluto, mahimo nimong buksan ang foil o tangtangon ang taklob aron makakuha usa ka bulawan nga brown crust.
• Ang karne malumo kaayo, ang likido dali nga mahanaw, kung labi ka mag-expose ug dili sundon ang mga lagda, ang pinggan mahimong uga.
• Kasagaran nga teknolohiya sa pagluto: sa 180-200 ° C mga tunga sa oras.

Klasikong resipe sa pagluto sa tinapay

Ang labing kadali nga paagi aron magluto sa oven mao ang pre-marinating. Kini usa ka sukaranan nga resipe nga mahimo’g lainlain sama sa gusto, nga gikonsiderar ang gusto sa pamilya nga gusto.

• kabaw 1 piraso
• sibuyas 1 pc
• mga carrot 1 pc
• Dill 1 hugpong
• lemon juice 1 tbsp l.
• asin ½ tsp.
• ground black pepper ½ tsp.
• lana sa utanon alang sa pagpadulas

Mga kaloriya: 97 kcal

Mga Protina: 18.2 g

Tambok: 2.7 g

Mga Carbohidrat: 1 g

• Limpyohan, tangtangon ang mga kapay, hugasan, bulag nga ulo. Pagputol sa mga bahin. Timplahi og asin, isablig ang sili. Ang ubang mga panakot mahimo’g magamit nga angay sa pagluto og isda. Pag-ambon sa juice ug pabarug sa mga 15 ka minuto.

• Panit, hugasi ang mga utanon ug putlon nga nipis nga singsing.

• Ig-grease ang sulud nga adunay lana, ibutang ang sibuyas ug mga carrot sa usa ka sapaw.

• Ibutang ang mga hiwa sa kabaw sa mga utanon.

• Isablig sa maayong pagkabuhat nga tinadtad nga dill. Katangtang sa mga berde ang baho sa sapa ug magdugang usa ka humut nga kahumot.

• Pagtabon sa sulud sa takup, magaluto sa 180 ° C sa tunga sa oras. Kung wala’y takup, takpan ang foil. 10 minuto sa wala pa matapos ang pagluto, ablihi ang takup (foil) aron ma-brown ang tinapay.

Tibuok nga lami nga kabaw

Ang pagluto sa tibuuk nga patay nga lawas tan-awon nga nakadayeg. Kung imo usab kini nga ipuno, kini moabut nga "super" ra. Alang sa pagpuno, mahimo ka makapili mga uhong, utanon, bugas.

Mga sangkap:

• kabaw - medium;
• asin;
• uhong - 100 g;
• bombilya;
• sili;
• puti nga alak - 50 ml;
• lemon juice.

Giunsa magluto:

1. Limpyohan, tangtangon ang mga palikpik, hasang, mata, hugasi ang isda. Timplahi sa asin, isablig sa sili, ibubo sa duga, puti nga alak ug pasagdahi nga mag-marinade.
2. Hugasi ug gihiwa ang mga uhong.
3. Panit ang sibuyas. Pagputol sa tunga nga singsing.
4. Igisa ang mga sibuyas sa usa ka lalagyan nga pagprito, idugang ang mga uhong ug iprito hangtod nga ang likido moalisngaw.
5. Ig-grease ang porma, ibutang ang mga manipis nga hiwa sa lemon sa ilawom. Ibutang ang kabaw sa ibabaw. Pun-a ang tiyan sa mga uhong ug sibuyas. Pakigkita ang mga ngilit sa mga toothpick.
6. Pagtabon sa takup o foil. Magaluto sa 180 ° C sa 30 minuto.
7. Ablihi ang takup 10 minuto sa wala pa kini andam, ibubo ang marinade, pagpadayon sa pagluto.

Tibuok carp nga adunay lemon sa pula nga alak

Sulayi ang linuto nga karpa nga adunay lemon ug pula nga alak:

1. Pagkahuman sa naandan nga pag-andam, paghimo sa mga pagtibhang sa patayng lawas matag 3 cm, ibutang ang usa ka piraso nga mantikilya ug usa ka nipis nga hiwa sa lemon diha kanila.
2. Igisa ang mga sibuyas, bell peppers ug kamatis sa usa ka frying pan. Pagdugang pula nga alak sa sagol nga utanon. Ibubo ang sangputanan nga sarsa sa mga isda sa panahon sa pagluto.
3. Pinauyon sa kini nga resipe, kinahanglan nimo kini lutoon nga ablihan, busa hinungdanon nga ipainum kini matag karon ug unya aron dili kini mamala.

Carp sa mga piraso sa foil

Sa kini nga paagi, mahimo nimo maluto ang mga tipik sa usa ka foil, o sa mga bahin. Sa bisan unsang kaso, kini mahimong lamian.

Mga sangkap:

• kabaw - medium;
• asin;
• karot;
• lemon juice;
• lana alang sa lubricating foil;
• bombilya;
• kamatis - usa ka magtiayon nga piraso;
• sour cream;
• sili.

Pagpangandam:

1. Panit, hugasi, guntinga ang mga isda. Timplahi og asin, iwisik ang sili, ibubo sa lemon juice, pasagdi nga mag-marinate hangtod maandam ang mga utanon.
2. Mga sibuyas sa panit, mga carrot. Pagputol, igsuka. Pagdugang tinadtad nga kamatis. Pagprito sa pipila ka minuto.
3. Pag-andam foil pinaagi sa grasa sa lana. Ibutang ang carp, mga utanon sa ibabaw, ibubo sour cream, igputus ang mga tumoy sa foil.
4. Ibutang sa usa ka linuto sa kalaha ug magaluto sa 180 ° C sa tunga sa oras.

Carp nga adunay mga utanon ug patatas

Ang labing kasagarang pinggan sa isda mao ang patatas. Mahimo kini nga giluto nga gilain o giluto nga managsama.

Mga sangkap:

• kabaw - medium;
• patatas - 1.2 kg;
• sili;
• lana sa utanon - 50 ml;
• mga sibuyas - usa ka parisan nga mga piraso;
• duga sa tunga sa lemon;
• kamatis - usa ka magtiayon nga piraso;
• asin.

Pagpangandam:

1. Panit, hugasi ang isda. Pagputol sa mga bahin. Pag-ambon sa juice ug pag-marinate.
2. Panit, hugasi ang mga patatas. Pagputol sa mga singsing. Timplahi sa asin, dugangi ang lana sa utanon ug isagol.
3. Peel ang sibuyas, putlon sa tunga nga singsing.
4. Pag-grasa sa sulud, ibutang ang mga piraso nga isda, grasa nga lana. Pagtabon sa patatas ug mga sibuyas.
5. Magluto sa 180 ° C sa 40 minuto.

Video nga resipe

Kaloriya nga sulud sa lutong karp

Ang sulud nga kaloriya sa lab-as nga carp mao ang 97 kcal matag 100 gramos, ug managlahi depende sa lahi. Ang Caspian carp - 97 kcal, ang Azov carp - 121 kcal. Ang sulud nga kaloriya sa linuto nga karpa nga wala sing lana mao ang 104 kcal ug pataas.

Kinahanglan nga hinumdoman nga sa panahon sa proseso sa pagluto, nagdugang kini depende sa mga sangkap (sour cream, butter, mayonnaise, ug uban pa).

Mapuslanon nga Mga Tip

• Alang sa mga isda sa sapa, kinahanglan nga magkuha ka pipila nga mga panakot. Adunay mga espesyal nga tanum nga nagpalambo sa lami, apan sa parehas nga pag-neyalisar sa piho nga baho - anis, oregano, marjoram. Kuhaa ang baho sa lapok - celery, sibuyas, parsley. Ang dahon sa bay, mint, lemon balm, coriander, thyme, lemon maghatag usa ka espesyal nga kahumot. Busa, girekomenda nga ihaplas ang patayng lawas sa mga kinahanglanon nga panakot, ug kung magluto, ibutang sa sulud ang pipila nga singsing nga mga sibuyas o lemon.
• Aron mapugngan ang mga timbangan gikan sa pagdikit sa ilawom sa hulma, ang mga hiwa sa lemon ug mga manipis nga singsing sa sibuyas gibutang sa ilalum niini.
• Ang puting alak o toyo gidugang sa pag-atsara. Kini mogawas nga lamian ug dili kasagaran. Ang parehas nga produkto, apan magkalainlain ang lami.
• Kung ang usa ka carp nadakup sa caviar, mahimo ka makagbuhat usa ka lami nga pie gikan dinhi. Ang mga itlog idugang sa caviar (un-tersiya sa kadaghan sa caviar), harina, inasinan, paminta, ibubo sa usa ka greased form ug lutong.

Gigamit ang usa ka kombinasyon sa mga lami sa lainlaing mga sagol, mogawas kini aron maandam ang usa ka dili makalimtan, pangilin nga pinggan. Ayaw paghunong sa sagad nga mga resipe. Dad-a ang klasiko ingon usa ka sukaranan ug pag-iba niini. Ingon niini ang pagkatawo sa mga obra sa culinary.